Alle Fragen

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Ist es ok, um eine Metall-turner in einem wok?

Ist es ok, um eine Metall utensil beim wenden oder servieren von Speisen in einem (erfahrenen, Stahl) wok? Ich vermute, dass die wok-Oberfläche kann zerkratzt, aber es scheint nicht dazu führen, keine Probleme bisher; ist es immer besser, Holz zu verwenden, oder tun die Kratzer nicht egal? ...
28.02.2015, 03:34:44
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Wie bekomme ich den verbrannten Duft aus verbranntem Essen?

Ich habe manchmal brennen Sie die Unterseite der Wanne aufgrund von Unachtsamkeit oder nicht mitreißend genug. Der verbrannte Geruch neigt dazu, bleiben auch nach dem ich trennen sich die un-verbrannten bits. Gibt es irgendeine Möglichkeit dieses Problem zu beheben? ...
06.01.2015, 05:21:49
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Apple pie: schälen oder nicht?

Ist es okay, lassen Sie die Haut auf die äpfel wenn Sie einen apple pie? Ich möchte Sie zu verlassen, aber ich Frage mich, ob es wird zäh Saiten schälen oder wenn Sie Kochen Sie weich. ...
23.01.2019, 12:26:29
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So bereiten Sie pie-Teig in der Masse zu Hause?

Gemeinsames wissen bestimmt halten die Fetten cool und die Werkzeuge gekühlt. Aber beim vorbereiten mehr als 8X Menge wirft dies einige Schwierigkeiten, oder zumindest etwas stress. Die Luft, die Größe der home Mixer und Küchenmaschinen--es ist alles ein Chaos. Ich arbeitete eine Antwort vor einer Woche, so bin ich Entsendung es. Aber ich würde gerne sehen, eine bessere Antwort. ...
15.01.2014, 13:42:57
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Was ist der richtige Weg, um cool sushi-Reis nach dem Kochen?

Ich habe gehört, dass ein paar Anregungen für die Kühlung der Reis vor rollt und beide scheinen sich zu widersprechen. Was funktioniert für Sie, die Jungs (und Mädels)? Was ich mache ist, entfernen Sie einfach die Schutzfolie von dem Dampfer, den Reis dazugeben Essig-Lösung und Falten Sie den Reis, während fanning es für ein paar Minuten, dann lassen Sie es allein für 30 Minuten mit einem Handtuch über den Behälter, um zu verhindern Trocknung. Scheint zu funktionieren für mich, aber ich mag nicht warten, dass lange, beg ...
17.11.2017, 04:45:02
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Wie fängt man erstellen salsa?

Lassen Sie mich zunächst sagen, dass ich nicht bin ein Koch mit allen Mitteln. Nun, ich Liebe salsa und ich habe immer, aber meist bekomme ich nur store-Marken. Ich habe hausgemachte salsa vor und es neigt dazu, viel mehr gewürzt, und aus diesem Grund möchte ich versuchen, meine hand zu machen, einige. Was genau ist "salsa", definiert als? Was sind die Hauptinhaltsstoffe? Ist es billiger das selber zu machen oder es zu kaufen aus dem laden? Wenn ich das selber machen, darüber, wie lange ist die Haltbarkeit? Ich merke, dass salsa neigt da ...
18.10.2017, 00:54:57
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Verwendet von Pferdefleisch

Was (in etwa) hat Pferd Fleisch schmecken? Welche Art von Geschirr kann ich machen mit ihm? ...
23.06.2017, 08:21:00
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Wie sollte ich Kochen, skate-Flügel

Ich war in den Fisch Abschnitt im Supermarkt heute morgen. Es war ein Haufen von Fischen, die sah wirklich lecker. Also fragte ich den Begleiter, was es war. Er hat mir gesagt, skate-Flügel. Nie hatte er vor, fragte ich ihn, für ein Stück. Es war wirklich Billig. Noch billiger als der Seehecht. Als ich ihn fragte, warum er sagte, dass die Menschen nicht wissen, wie es zu Kochen, so dass Sie es nicht mögen, damit es sich nicht gut verkaufen. Als ich das erste mal Kochen diesen Fisch, ich möchte wirklich nicht, um es D ...
24.06.2015, 12:16:07
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Was bedeutet es, wenn der Teig bezeichnet als "kurz"?

Ich sah, dass dieser Begriff pop-up in eine quiche-Rezept zur Kruste - Wie können Sie sagen, wenn das problem zu wenig/zu viel kürzen, oder zu wenig/zu viel Flüssigkeit? Wenn es ausfällt, kann es sein, "Feste", ohne dass ein ungenießbarer Pappe, was? ...
06.09.2018, 07:34:59
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Geschmolzene Schokolade + Olivenöl = klumpig Durcheinander

Ich geschmolzene Schokolade auf der Oberseite von etwas Karamell Pfannkuchen. Die Schokolade war nicht sehr flüssig, also habe ich ein bisschen Olivenöl. Aber das machte es körnig und klumpig, als hätte ich Wasser zugesetzt. Soll ich verwendet haben, Pflanzenöl statt, oder sollte das geklappt haben, wie ich es erwartet? ...
13.01.2010, 00:02:32
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Wie man ein Kino wie Popcorn?

Irgendwelche bestimmte Marken? bisher konnte ich keine finden-popcorn, das schmeckt wie popcorn im Kino. ...
18.08.2014, 16:42:27
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Können Sie einen Umluft-Backofen um ein Soufflé?

Ich trennte mich diese Frage aus der ursprünglichen da gab es keine Antworten. ...
04.07.2018, 18:52:28
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Gibt es eine Möglichkeit, sich zu erholen gehärtet Pecorino Romano?

Ich habe einen Keil von Pecorino Romano, eingewickelt in Frischhaltefolie in den Kühlschrank für eine Weile. Es gibt viele von Ihnen gibt, die wahrscheinlich das gleiche problem gehabt. :) Ich tatsächlich schneiden Sie ein kleines Stück und es war sehr knusprig! Ich versuchte, reiben Sie es, und es ist nicht mehr krümelig ist. So ist es ziemlich hart zu reiben. Der Käse schmeckt trotzdem gut, obwohl. Gibt es einen Weg, um es zurück zu seiner etwas weicheren und krümelige Konsistenz? ...
21.11.2013, 21:45:28
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Wie kann ich Hähnchen Knochen (ohne Fleisch)?

Ich Plane eine ansehnliche Menge der Hühnerbrühe diesem Wochenende. Da kann ich eigentlich nicht so viel Essen Huhn, ich kaufte mehrere Pfund von Knochen, herauszufinden würde ich sparen, den Aufwand und die Kosten der Reinigung und dem Schlachten ganzen Hühnern. Aber jetzt Frage ich mich: Kann ich braten die Knochen von selbst? Die meisten Ressourcen scheinen zu vereinbaren, dass die Lager aus gerösteten Knochen ist reicher als Lager aus Knochen gekocht waren roh. Doch jedes "Rezept" habe ich mir angeschaut wird davon ausgegangen, dass S ...
03.08.2019, 14:56:20
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Wie zu gebratenen Kastanien auf offenem Feuer?

Ich habe es nie geschafft, erfolgreich gebratene Kastanien am offenen Feuer. Ich Neige dazu, am Ende mit verkohlten Kastanien, die sind ungenießbar. Gibt es eine gute Technik dafür? ...
23.01.2017, 12:19:34
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Temperieren der Schokolade, ohne ein thermometer

Ist es möglich, erfolgreich die Schokolade Temperieren ohne thermometer? Ich bin sicher, es ist ganz wichtig, aber da es so schwer zu finden, eine in meinem Land, und da ich das nicht machen, die Schokolade so oft würde ich wissen, ob es einen Weg gibt, zu mildern, ohne es. ...
15.04.2015, 18:15:28
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Zur Nacherwärmung Füllung in den Backofen, wie lange Sie im Ofen Backen und bei welcher Temperatur?

Ich habe Brot Füllung mit Frischen Kräutern aus Cooks Illustrated in diesem Jahr für Thanksgiving, und ich bin gehen zu müssen, zu erhitzen, zu dienen. Es kochte für siebzig Minuten bei 375 das erste mal herum, aber ich bin mir nicht sicher, wie Sie Sie warm, um den Ofen einstellen, oder für wie lange, um es zu geben, um es heiß ohne Sie auszutrocknen furchtbar zweiten mal. Außerdem ist es eine standard-Menge von Huhn Brühe Leute hinzufügen, die Füllung auf die Nacherwärmung? ...
23.03.2011, 18:36:04
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Gefahren, um weiter zu Kochen, ein unvollendetes torte?

Ich machte den Fehler, vorausgesetzt, eine torte gemacht werden würde, wenn der timer ging. Ich entfernte es aus dem Ofen und schaltete die Hitze. Vierzig Minuten später entdeckte ich meinen Fehler. Ist es sicher, erhitzen Sie den Backofen (sans-torte) und Kochen weiter von wo ich aufgehört habe? Gibt es irgendwelche Risiken, tun dies in der Regel in den Backen? ...
10.02.2010, 21:01:55
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Kann ich noch Essen diesen Fisch?

Ich habe gerade ein paar Lachsfilets in meinem Gefrierschrank, die zu haben scheinen, die dort seit über zwei Jahren. Sind Sie noch essbar oder sollte ich bin Ihnen? ...
24.05.2016, 00:13:55
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Huhn in Alufolie in den Ofen: Irgendwelche Tipps, oder Hinweise auf Gewürze oder einwickeln?

[Ich bin ein amateur, Experimente.] Ich habe vor kurzem merkte ich, wie Huhn, eingewickelt in Alufolie, nachdem mit Salz, Pfeffer und oregano drauf, bei 250 ° C für bis zu 2 Stunden. Außerdem habe ich in Scheiben geschnittenen Zitrone auf Teile des es [beim Kochen]. Allerdings Frage ich mich, ob andere Gewürze geeignet wäre, und wenn eine andere Verpackung wäre besser. Ich hörte die roumor, dass Alufolie ungesund ist, im Vergleich zu Kochen Papier, aber ich weiß nicht, ob es richtig ist. ...
15.10.2011, 08:23:52
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