Wie bekomme ich den verbrannten Duft aus verbranntem Essen?

Ich habe manchmal brennen Sie die Unterseite der Wanne aufgrund von Unachtsamkeit oder nicht mitreißend genug. Der verbrannte Geruch neigt dazu, bleiben auch nach dem ich trennen sich die un-verbrannten bits. Gibt es irgendeine Möglichkeit dieses Problem zu beheben?

+713
sarun phars 06.01.2015, 05:21:49
34 Antworten

Ich denke, man sollte viel mehr darum, was passiert ist, nachdem Sie sich auf dem Heizelement.

Es ist wahrscheinlich, dass eine schwere Keramik-liner crock pot frisch aus einer (richtig gehalten) Kühlschrank halten würde, enthalten Lebensmittel aus der Gefahrenzone für ein paar Stunden. Aber sobald das Kochen beginnt, das einen weiten Temperaturbereich zu überqueren - Sie haben, um es von 40 °F bis 140 °F innerhalb von zwei Stunden, unabhängig von der Temperatur, die Sie erreichen oder wie lange Sie halten das Essen an beiden enden. Bei niedrigen die meisten crock Töpfe bringen nicht sehr viel Wärme, und Sie hatte eine Erkältung, beginnend Temperatur für eine Dicke, saugfähige Kochen Schiffes, so kann es haben gekämpft, um zu bringen das Huhn bis zu Temperatur in ausreichender Zeit.

Leider zimmerreserviereung, ohne das Sie überwacht die Temperatur, es gibt wirklich keine Möglichkeit zu wissen, ob dies als sicher angesehen werden, die von den typischen Richtlinien informiert, die von Behörden für Lebensmittelsicherheit. Ich würde es vermuten, am besten, aber Sie müssen Ihre eigene Entscheidung darüber, ob das ein akzeptables Risiko für Sie.

Jedoch neigen wir lehnen ziemlich konservativ über die Sicherheit der Lebensmittel Beratung rund um hier, denn es gibt immer Anekdoten und Meinungen, viel smarter Experten als wir haben eine hohe Messlatte für Sicherheitsstandards und akzeptables Risiko. Wie immer: wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie es aus.

+977
Ivan Hreskiv 03 февр. '09 в 4:24

Es kann einen Versuch Wert sein, um die balance der saure Geschmack mit etwas Zucker oder andere Süßungsmittel, es wird kraftvoll gewürzt, aber es ist besser als das hinzufügen von Backpulver, als es hat gewesen wies darauf hin, dass kann sich ändern, die textur und den Geschmack in einer Weise, die Sie nicht wollen. Zumindest kann es zu reduzieren die Menge der Säure, die Sie möchten, um zu neutralisieren, also weniger Backpulver nötig wäre.

Als für das, was ich tun würde: es wegschmeissen und von vorne beginnen, wenn das hinzufügen von Zucker nicht funktioniert. Würde ich nicht machen eine andere charge und die beiden verbinden, denn wenn Sie zu kombinieren und es dann immer noch nicht schmecken, Sie verloren zu haben, 2 Chargen! Ich würde von vorne anfangen und versuchen, die zweite Gruppe Recht hat, dann haben Sie eine bessere chance, etwas aus Ihren Bemühungen.

Wie viel Zitrone-Saft und/oder Schale, die Sie hinzufügen müssen, ist abhängig von den persönlichen Geschmack, die Art der äpfel verwendet und Ihre Säure (es gibt äpfel, die sind zu Sauer, um mit zu beginnen!), und andere Faktoren wie, wie viel Wasser Hinzugefügt wird. Ein Rezept in diesem Fall ist ein Leitfaden, sollten Sie beginnen, mit weit weniger Zitrone und Zucker als das Rezept vermuten lässt, und fügen Sie mehr von beidem allmählich, schmecken, wie Sie gehen. Wenn Sie granny smith (sehr, sehr Herb) äpfel benötigen Sie viel weniger Zitrone und viel Zucker zum Beispiel.

+956
msl 11.09.2011, 13:43:18
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Ich fand es wichtig zu kühlen, warmes Essen nur auf Raumtemperatur und dann im Kühlschrank sofort. Setzen Sie in den Kühlschrank, noch warm, oder halten Sie es bei Raumtemperatur zu lange (mehr als eine Stunde ist die Regel, aber für mich ist es sogar weniger Zeit) scheinen nicht, beeinflussen den Geschmack, sondern führt zu unangenehmen Nebenwirkungen, wie lange ist das Bad besucht. Zum Beispiel, wenn ich einen Eintopf, ich habe es im flachen Glas Geschirr und rühren Sie alle 10 Minuten, so dass es kühlt gleichmäßig, dann im Kühlschrank, reicht für 3 Tage bei erreichen von raumtemp, und frieren Sie den rest.

+952
Kimala 07.02.2015, 06:43:17

Ich machte ein Jell-O gestern Abend und es stellte sich heraus, zu süß für mich. Ist es machbar erhöhen die Menge von Wasser verwendet, aber die gleiche Menge an Jell-O-Pulver? Also statt 1 Tasse heißes Wasser, 1 Tasse kaltes Wasser und 1 Jell-O-pack, es wäre so etwas wie 2 Tassen warmes Wasser, 2 Tasse kaltes Wasser und 1 Jell-O-pack. Oder wäre dies zu tun Folge die Jell-O nicht verfestigen?

+920
eduludi 26.01.2011, 19:51:39

Jetzt hat Sie die Bearbeiten, ist es deutlicher zu mir, was Sie Fragen. Hier die Antworten zu deinen zwei Fragen:

2) Sie brauchen keine Agenten. Protein wirkt wie ein Klebstoff, wenn es erhitzt wird. Protein ist fast die einzige Nahrung geben, die tatsächlich "kleben" die Dinge zusammen - versuchen Sie, glutenfreie Pfannkuchen mit nicht-protein-Mehl wie Mandel Mehl und du wirst merken was ich meine. (Sie können "schummeln" und nutzen Hydrokolloide wie xanthan, die Masse so dickflüssig, dass es klebt, aber das ist ein anderes Thema). In anderen, gröberen Bratwürste, können Sie bemerken den Unterschied zwischen den Klumpen Sachen, weil die Klumpen größer sind. Ein paar grobe Bratwürste kann auch wahrscheinlich, auseinander zu fallen, aber das ist, weil Sie nicht gekocht sind, sind Sie ausgehärtet, roh. Hot-dog-Würstchen sind hergestellt aus tierischem Eiweiß, tierisches Fett, Aroma-agents (nicht zu viele), und Füllstoffe. Die Menge an Fleisch ist genug, um die Ursache der Masse zu gerinnen in einer engen Wurst, genauso wie die Proteine im Eigelb sind genug, um zu einer creme brulee, um die Gefahr der Blutgerinnung in einem hält-seine-eigene-Form-Pudding. Können Sie Kochen Sie Ihre eigenen Würstchen zu Hause, und Sie werden binden, ohne jegliche Zusätze.

Der zusammenhalt der hot dog kann erreicht werden, mit einer relativ geringen Menge an Fleisch im Vergleich zu den Fett-und den möglichen Füllstoffe (z.B. Brot). Wenn ein Produzent beschließt, Sie zu verwenden, noch mehr Füllstoffe, er kann mit transglutaminase, um die enge textur, auch wenn es weniger Fleisch als normal in die Wurst. Ich weiß nicht, ob Hersteller tatsächlich tun oder nicht, ich vermute, dass zumindest einige es tun. Es ist möglich, dass in einigen Jurisdiktionen, sind Sie nicht erlaubt.

1) Wie ich bereits erwähnt: die hot-dog besteht aus Fleisch, Fett und ein paar Füller. Es enthält nicht viel Würze. Das Fleisch verwendet für es ist von geringer Qualität Fleisch, reines einheitliches protein von Jungen Tieren, meistens Schweinen oder Hühnern. Und es wird gekocht, nicht durch direkte Hitze. Daher die aroma-Komponente der Geschmack ist fast völlig fehlt. Anderen Fleischsorten, die Sie Essen, haben Ihren eigenen Duft, je nach Tier-und entwickeln sich mit dem Alter (haben Sie versucht, Essen, alte Ziege?). Sie erhalten auch, wie schön angebraten aroma von caramelization und Maillard-Reaktionen bei Temperaturen, die nicht erreicht durch Kochen. Beide fehlen von ein hot dog. (Der zweite fehlt aus anderen Würste auch, aber gute Würstchen wie geheilt salami oder lukanka sind aus Rindfleisch oder Esel, und Sie mit großzügigen Zusätze von Kräutern und Gewürzen, oft auch Rauch). Sie bekommen nur ein schwaches aroma von einheitlichen, unterentwickelten protein.

Der Geschmack Komponente der Geschmack enthält nicht viel. Es ist Salz aus den Gewürzen, und es gibt einige umami aus dem Fleisch (aber nicht viel, dieses junge Fleisch). Vergessen Sie nicht, dass, während die meisten Menschen wie umami, es ist mehr bekannt für die Stärkung der Duft der Speisen, als für ein bewusst angenehmen Geschmack auf sich die Weise, die süße ist. Parmesan, Tomaten -, Fleisch - Sie sind lecker, da der Duft, die Sie haben, nicht nur wegen des umami-per se. Reine MSG ist sehr umami, aber sehr enttäuschend, wenn Sie versuchen, es zu Essen, von selbst. Das Fett in der Wurst wirkt ähnlich wie ein Geschmacksverstärker. Sowohl der umami-Geschmack von reinem protein und das Fett wäre toll, wenn Sie etwas zu verbessern, aber es gibt nichts, in die hot-dog gestärkt werden, damit der Geschmack bleibt fad und einheitlich.

Der veggie-hot-dog-Produzenten können das gut. Fast-reines Soja-protein ist nicht so Verschieden von dem fast-reines Huhn oder Schwein-protein, wo Geschmack betrifft. Die textur ist anders, aber die Verarbeitung sowohl zu einer feinen paste mit der richtigen Menge an Feuchtigkeit, die das übernimmt. Neutrales Fett Hinzugefügt werden können Mundgefühl ohne änderung der Geschmack. In der Theorie, das protein der Soja sollten in der Lage sein zu binden, die Wurst nach der Gerinnung. In der Praxis vermute ich, dass die Extraktion, das reinigt die Soja-protein aus der Bohne-Verkostung Pflanzenmaterial curdles-protein und verwenden Sie irgendeine Art von Zusatzstoffen zu "kleben" die Wurst danach. (Zumindest das Reine Soja-protein-hatte ich als Fleisch-Ersatz war bereits geronnen. Vielleicht gibt es ja noch andere Prozesse, die nicht erfordern).

Also, was ist ein hot-dog-Wurst? Fleisch verarbeitet bis zu dem Punkt, wo es fast reines protein -, Fett-verarbeitet bis zu dem Punkt, wo es schmeckt neutral, Salz. Einige Stärke zu verbessern textur. Alles, was gekocht, zusammen in eine Wurst-Form. Klingt nicht allzu appetitlich, aber es ist Billig, Füll -, und der Geschmack Angriff mit Senf und ketchup ist so stark, dass keine bessere Wurst verschwendet würden in einem hot-dog-sandwich.

+896
ignaciotr 28.10.2016, 15:47:05

Botulismus ist ein Risiko mit den unverarbeiteten Nahrungsmitteln wurde in der Nähe des Bodens, so dass frisches Gemüse oder vor allem alliums (Knoblauch!). Es ist nicht in kommerziell hergestellte Schokolade - wenn es so wäre, es würde wachsen im inneren der bar. Denken Sie daran, es ist kein Sauerstoff in der Mitte eine Tafel Schokolade ist!

Normalerweise, Sie können nicht erwarten, dass die Mischung aus zwei Regal-stabile Substanzen ist auch das Regal stabil, wie Sie vielleicht wieder hinzufügen der eine Faktor, die halten Bakterien aus. Aber im Fall von Schokolade gemischt mit einem öl (oder jede andere Art von Reine Fette, wie z.B. Kakaobutter), ist dies kein problem.

Ihre Mischung ist das Regal stabil und sicher zu konsumieren seit Jahren. Die einzige Sache, die Sie haben zu kümmern, ist ranzig.

+885
carlos prado 29.04.2015, 04:03:10

Ich bin neu neue New Orleans-Stil des Kochens. Ich habe gehört, dass gumbo verwöhnt, während Sie noch Kochen. Ist dies wahr. Ich bin verwirrt. Jede Antwort würde helfen.

+865
Shawn Balestracci 08.07.2013, 13:14:34

Kaufen, wenn ich ein Stück kalten Lachs in einen Supermarkt, und es sagt nichts über sein "Sashimi-grade" oder wurden tiefgefroren bei X ° C für Y Zeit - wie kann ich wissen, ob es sicher zu Essen roh?

Hinweis: ich wohne in den Niederlanden, im Falle die Antwort variiert je nach Standort.

+857
Utkarsh Verma 22.08.2010, 19:27:55

Wenn der Grund Sie don ' T wollen, verwenden Sie einen Zahnstocher, ist, dass es hinterlässt ein großes Loch, können Sie kaufen eine billige kleine Sache, genannt ein Kuchen-tester, die nur ein dünnes Stück Draht mit einem kleinen Griff. Es hinterlässt ein kleines Loch, das als zu vernachlässigen. Als bonus, es ist sehr nützlich für die überprüfung der doneness von Gemüse. Dies ist die eine, die ich verwenden.

+849
polerasfad 13.01.2016, 10:18:47

Die "Arby' s, in der wir aufgewachsen auf" war ein Dampfer Runde. Das ist die gesamte "Runde primal" im Diagramm dargestellt. Jedoch, vor einigen Jahren ging Sie zu einem bearbeiteten version, um die Produktion noch uniform, ich glaube, es ist wahrscheinlich immer noch 'meistens' Runde wurde gedrückt und geformt.

enter image description here

Sie sind kaum zu finden, ein Dampfer Runde auf Ihrem Lebensmittelgeschäft Regale, die Sie benötigen, um gehen Sie zu einem Metzger. Die "ganze Runde" ist in der Regel nur gekauft für restaurants und Caterer, es ist der Schnitt, sind Sie wahrscheinlich zu sehen, dass in einer 'dienenden' line '(denke, Furr 's/Luby' s etc.) da es ein sehr großes Stück. Handel die Runde ist unterteilt in kleinere Schnitte, tri-tip, rump roast, Augen-der Runde, etc. für den Verkauf auf dem Markt. Wenn Sie möchten, machen Sie es sich zu Hause die nächstgelegene Sie können wahrscheinlich erhalten, ein Auge der Runde, braten. Sie möchte auf jeden Fall langsam rösten, um es zu bekommen zart.

+834
Ramin Keshavarzi 27.11.2011, 16:36:06

Während ich nehme an, dies ist technisch möglich, ich würde nie erwägen, versuchen, diese substitution.

Muffins sind form der schnellen Brot. Ihre Struktur basiert auf geliert die Stärke aus dem Mehl, gesäuert durch Chemische Abgänge wie Backpulver oder Natron.

Im chiffon-Kuchen, Schwamm-Kuchen, angel food Kuchen, der Eischnee oder Baiser bilden die primäre Grundlage der Struktur ist wie ein Schaum mit mechanisch geschlagen in der Luft. Diese Teige sind viel viel dünner als schnelles Brot traktiert, in der Regel, so dass die anderen Zutaten, die gefaltet werden kann, mit dem Eiweiß unter Beibehaltung der Schaum.

Stattdessen, ich schlage vor, Sie nehmen einen anderen Ansatz:

  • Finden Sie einen besseren schnelles Brot Rezept-es gibt viele, viele gute Bananen-muffin Rezepte leicht gefunden. Wenn Sie nicht finden, ein muffin-Rezept, das Sie mögen, können Sie immer verwenden, keine Bananen-Brot-Rezept für muffins, da schnelle Brote und muffins sind die gleiche Sache, nur gebacken, in unterschiedlichen Formen.
  • Ein Rezept für ein Bananen-Biskuit oder Banane chiffon Kuchen. Sie können immer Backen Sie diese Rezepte in cupcake-form, wenn Sie mögen.

Suche ein gutes stimmiges Rezept wird fast sicher einfacher als zu versuchen, sich eine muffin-Rezept, das Sie nicht glücklich sind mit in etwas anderes.

Wenn Sie wirklich wollen, um zu transformieren Rezepte mehr in der Regel, Sie müssen lernen, auf welcher basis Sie arbeiten. Möchten Sie vielleicht zu Lesen Michael Ruhlman Verhältnisals Ausgangspunkt--aber die Verhältnisse der Zutaten sind nur ein Teil der Geschichte. Der andere Teil der Geschichte ist die Methode oder Technik, mit der Sie vorbereitet sind.

In der Welt der Kuchen und muffins und schnelle Brote, dazu gehören die muffin-Methode, die diesem Methode, dem reverse-eincremen-Methode von Rose Levy Berenbaum, und-ich weiß nicht, einen Allgemeinen Namen für diese Methode, aber der Eischnee gefaltet mit anderen Zutaten-Technik.

Jede dieser Methoden funktioniert optimal mit verschiedenen Verhältnisse von Zutaten, sondern erzielt auch unterschiedliche Ergebnisse mit den gleichen Zutaten.

So müssten Sie analysieren den individuellen Rezept, passen Sie das Verhältnis der Zutaten, und möglicherweise ändern die Methode, mit der die Zutaten zubereitet oder kombiniert.

Ehrlich gesagt, aufhellen, ein muffin-Rezept, ich würde zuerst Fragen: sind Sie die Messung korrekt? Zu viel Mehl wird dazu führen, dass ein dichtes Ergebnis, und das Mehl ist sehr einfach zu mismeasure. Ich würde vorschlagen, immer das Backen von Gewicht, nicht Volumen, wenn Sie können. Seriösen Rezept-Websites für Backwaren wird Ihnen sagen, das Gewicht von Mehl zusätzlich zu den Volumen-Messung, oder zumindest sagen, was die standard-Gewicht für eine Tasse Mehl. Wenn keine solche Führung vorgesehen ist, finde ich, dass die Verwendung von 4,5 oz (US) standard-Tasse für Mehl ist ziemlich in der Regel erfolgreich.

Mein zweiter Ansatz wäre, sehr, sehr leicht erhöhen die Menge an Backpulver, vielleicht um 1/4 tsp-Schritten in zwei verschiedenen Studien.

Wenn das fehlschlägt, können Sie versuchen, die Verringerung der Mehl um 25% oder 50%, aber nicht die Erhöhung der Anzahl der Eier; stattdessen ändern Sie Ihre Methode aus der muffin-Methode, um das geschlagene Eiweiß Methode, die Trennung der Eier, Schlagsahne Eiweiß, und dann Falten Sie in den anderen feuchten Zutaten, dann sanft Falten in die trockenen Zutaten.

Noch, wenn Sie diese Arten von änderungen, die Sie brauchen, testen Sie Ihre Rezepte, halten sorgfältige Notizen, und so weiter. Ich würde noch beginnen Sie mit der Erforschung bereits erprobte Rezepte, die erreichen das Ergebnis Sie wünschen.

+826
yurymik 04.10.2016, 05:42:15

Die marinade, die ich verwenden für die Links-über crap Bier ist drei Knoblauchzehen, einen Rosmarinzweig, und man kann Bier in einen gallon ziplock-Beutel für etwa zwei Stunden, wenn ich in Eile bin, oder über Nacht, wenn ich weiter denken (ich habe nie weiter denken, außer das erste mal, dass ich es gemacht). Dann habe ich entweder werfen Sie Sie auf dem grill mit etwas Kürbis oder mais, oder anbraten in der Pfanne und fertig ab in den Ofen mit ein paar Zwiebeln.

Sie können es auch verwenden, um Bier Brot, das Sie dann in Scheiben schneiden und toast steak-sandwiches.

+790
user321870 12.10.2011, 11:30:19

Wie lange kann ich den Kühlschrank öffnen, ohne dass es Auswirkungen auf die Lebensmittel im inneren? Wie oft?

Ist es nur die Temperatur oder sind es andere Faktoren (Feuchtigkeit?) wie auch?

Auch mein Kühlschrank hat Licht, das warm nach einer Weile ... ich vermute, neuere Modelle verwenden LEDs?

+751
lcerezo 27.09.2010, 11:39:08

Ich habe einige gekauft Cold Mountain Marke Koji-Reis. Auf dem container sagt, es hält im Kühlschrank für "6-12 Monate". Ich habe es für etwa 8 Monate, aber erkennen kann keine änderung aus, wenn ich es gekauft habe, entweder durch Sicht (noch weißen und kalkhaltigen), touch (vollkommen trocken), oder Geruch (nicht zu Sauer, ein wenig süß).

Das heißt, dies ist ein Pilz, mit dem wir Fertigwerden, damit ich sicher sein wollen ich kann es immer noch benützen.

Wie kann ich feststellen, ob Koji-Reis ist immer noch gut zu verwenden?

+724
benjpark 01.02.2013, 17:50:05

Ich vermute, du wirst in Ordnung sein. Das mache ich oft, einfach, ungefüllt gebacken Baiser cookies und zumindest einige der Rezepte vorschlagen, lassen Sie stehen für mehrere Stunden vor dem Backen. Ich habe es versucht in beide Richtungen und merke kaum einen Unterschied - aber nur dann, wenn Ihre macaron, cookie-Teil enthält eine erhebliche Menge an Zucker, meine Beweise, die sagt, es sollte sehr stabil sein, für den Kurs von ein paar Stunden.

+693
sami shaikh 20.11.2013, 21:05:06

Die frisch gekauften Möhren schwarz (wie Kohle) auf die geschälte Oberflächen in Minuten, wenn nicht Sekunden. Ich Frage mich, warum-und warum gibt es diese Besondere. Offensichtlich ist es nicht schwarz-rot. Die Karotten schmecken normal, wenn auch nicht zu süß. Zu viel Dünger-Nitrate? Oder nur enthalten viel Stärke, wie in Kartoffeln? Die Karotten waren sauber, mit zu beginnen und ich wusch meine Hände auch :-) peeled carrots turning black

Update: ich Lebe in Dänemark, und diese Möhren sind aus Spanien, vielleicht Kanarischen Inseln, frischen veges scheinen ein bisschen wie ein Kampf hier, daher bin ich überrascht.

+681
Matjaz Sircelj 13.09.2018, 10:31:47

Nein, ghee kann nicht verwendet werden, anstelle von butter, weil ghee ist geklärt. Dies entfernt das Wasser aus der butter, die ein wichtiger Bestandteil der butter, wenn beim Backen verwendet. Das verdampfende Wasser und erzeugen Dampf Taschen gibt eine Menge von Lebensmitteln Ihren flauschigen textur. Die Entfernung des Wassers würde eine Menge Probleme bekommen Ihre desserts kommen Recht heraus, selbst wenn der Geschmack von ghee war ähnlich wie butter (was es nicht ist)

+619
Kevin S 10.09.2011, 15:53:21

Was ist der Unterschied zwischen Messungen bei der Verwendung von Aroma-vs.-Extrakt? I. e.: orange Aroma vs. orange-Extrakt. Ich habe den Extrakt, aber es ist ein Alkohol-Geschmack, den ich nicht will.

+513
Hamed Momeni 03.11.2014, 18:03:06

Es hängt davon ab, Ihre Portionsgrößen. Wenn Sie Abbildung a 6 Unzen portion und 45 - 50% Verlust, ohne Knochen Schweinefleisch butt (basierend auf einige internet-Recherchen)...ich würde schätzen, dass 26 lbs füttern würde rund 35 Personen.

+510
Loretta Westberry 15.10.2019, 20:09:48

Eine Menge von formal-nicht spülmaschinenfest-gadgets - wenn Sie nicht elektrisch und nicht mit Holz oder nicht rostfreiem Eisen-Teile - Ordnung in der Spülmaschine. Die kritische Sache wäre hier die klingen, und zumindest eine der anzeigen, die vorschlagen, die klingen sind spülmaschinenfest - keine scharfen Klinge LIEBT, in eine Spülmaschine, aber dies legt nahe, die Legierung gewählt Korrosions-Beweis genug, um durchzukommen.

Alternative oder "grüne" Waschmittel oder die Minimierung von Reinigungsmittel, könnte eine schlechte Wahl, aber, da diese oft weniger effektiv bei der Auflösung/verdrängen Essensreste im inneren der Dinge.

+505
DHamrick 16.04.2019, 08:36:16

Nein, sicherlich nicht.

Essen ist in der Regel nicht sicher zu verlassen bei Raumtemperatur für mehr als 2 Stunden. Lebensmittel, die sind Regal-stabil (kann auch weggelassen werden, dann ist es egal wie lange) sind diejenigen, die hatten einige der notwendigen Bakterien Wachstumsfaktoren entfernt.

Reis ist ein Lebensmittel, das nicht zu wachsen Bakterien, weil es nicht genug Wasser, um nachhaltig eine Kolonie. Sobald Sie das Wasser zurück, entfernen Sie die genauen Umstände, die es schützt vor dem verderben. Es ist sicherlich nicht sicher.

Außerdem: "nach dem Kochen" egal, wie Sie nicht verwandeln können, unsichere Lebensmittel wieder sicher, und nicht durch Kochen oder durch irgendetwas anderes.

+448
marinita 27.04.2016, 07:58:56

Ich bin kein Experte, aber hier ist meine Darstellung der Fakten:

Einnahme von Eisen (III) - oxid oder Rost, in kleinen Dosen wird nicht zu Eisen-Vergiftung. Eisen in dieser form ist wasserunlöslich und wird, davon gehe ich aus, übergeben durch den Verdauungstrakt.

Es ist eine erbliche Krankheit namens Hämochromatose, wo Eisen sammelt sich im Körper an. Ich würde nicht vorstellen Rost betrifft, aber wie gesagt, ich bin kein Experte.

Ich habe ein ähnliches Niederländisch-Ofen, der auch rusty (ok, ganz leicht rostig) und meine Familie überlebt haben, Essen Sie es aus.

Es ist erwähnenswert, dass es möglich ist, und gefährlich, verbrauchen Sie zu viel Eisen in form von Eisen-Nahrungsergänzungsmittel.

+445
Jose 30.03.2017, 14:16:49

Laut dieser Webseite sind es 5 bis 7 Tage in den Kühlschrank.

+358
anteE 23.09.2010, 10:17:41

Ich habe gelesen, dass viele spreads sind nicht Hydriert, so dass dann, wie Sie sind solide gemacht?

+323
Zarfing 16.12.2010, 08:53:08

Ich habe eine Edelstahl-Wasserkocher, mit aufgesprüht und Porzellan-Emaille. Der Innenraum ist gesprüht schwarz, mit kleinen weißen Punkten. Ein sehr Häufig design in die alten öfen, und in vielen Tee-und Wasserkocher.

Wenn ich wischen Sie den Innenraum trocken ist, schwarz kommt auf das Papiertuch. Dies geschieht weniger, wenn der Wasserkocher leer ist, aber es passiert immer noch.

Wenn ich schrubbte die innen mit Barkeeper Freund, der Zahnschmelz selbst kam nicht zustande, und hinterließ braune Streifen.

Was ist das schwarze, das kam in den ersten Platz? Ist es Emaille oder-OXID. Was ist der braune Streifen?

** Update **

Ich hatte den Teekessel vom Hersteller ersetzt, aber das gleiche ist wieder passiert - nicht bis zu dem Punkt, wo es würde zeigen, bis in einem Foto., aber es ist schwarz lackiert mit weißen Punkten, und einige der weißen Punkte verschwunden sind. Ich dachte immer ein Wasser-Test-kit, und einfach testen das Wasser nach seiner Sitzung in den Kessel, um zu sehen, was passiert, wenn etwas ist Auswaschung. Der Grund, warum ich nicht einfach nur ein plain Edelstahl ist, dass dies sehr, sehr, sehr hübsch und das macht die Materie für mich. Nicht genug, um ingest Giftstoffe aber. Nicht sicher, was zu testen, aber ich werde, um irgendeine Art von kit. Es ist keine Farbe, es wird gesprüht, auf Emaille -, dass das, was der Hersteller sagt.

+322
pscuderi 01.07.2015, 11:55:37

Tempe ist eine fermentierte mit dem Pilz Rhizopus oligosporus, die Sie brauchen, um eine Dehnungs-oder starter, um es in Ihrem Zuhause. Sobald Sie dass haben, einige Kochen und etwas Essig und einen Tag und eine Hälfte später haben Sie tempeh.

+208
Nash FX 30.10.2014, 01:18:21

Ich würde Angst machen-risotto für mehr als 8, vielleicht 10 Leute. Die wenigen versuche der großen risotto, die ich gesehen habe, war es Häufig, dass die gewalttätigen rühren erforderlich, durch eine so große Masse von Reis eher brechen die Körner (und Kleber). Eine andere häufige Erscheinung war Reis bilden eine verbrannte Schicht auf den Boden des Topfes. Wenn das passiert, halten Sie das rühren mit leichter hand, senken Sie das gas, und vermeiden Sie um jeden Preis zu kratzen, die verbrannte Kruste in das risotto. Es wird bitter schmecken und verderben die ganze Sache.

Aber ja, zwei Töpfe, es ist ein guter Rat.

+205
Mikey Stahl 01.06.2016, 21:04:50

Eine kommerzielle Brot Firma gewechselt hat, Konservierungsstoffe,..., das Sie verwenden, Essig (ich vermute, die normalen weißen Essig).

Vielleicht könnten Sie ein wenig Essig zu gehen und sehen, wie das funktioniert? Sie kann immer noch riechen es, wenn Sie schnüffeln und sandwiches haben eine schwache Essig-Geschmack, aber es scheint zu funktionieren gut genug für das Unternehmen, und es anscheinend noch nicht sabotiert die Produktlinie...

Dann wieder, es /ist/ kommerzielle Brot...

+182
Jojje 16.10.2015, 16:31:52

Der Reis scheint zu kleben, zu viel.

Versuchen waschen Sie Ihre Reis mehr (Wasser sollte klar ausgeführt.) Auch, Kochen Sie es, bis kurz al dente, immer so leicht unter-gekocht von dem, was würden Sie servieren am Tisch.

Für die Eier, bewege ich den Reis und das Gemüse auf einmal die Seite aus dem wok, nachdem es angebraten ist, fügen Sie etwas frisches öl auf die saubere Seite, und brechen und scramble die Eier in der sauberen Seite, mischen Sie nur so, Sie sind nur fast fertig.

Als letzten Schritt, hinzufügen von Gewürzen/Sojasauce/etc. Viel Glück!

+181
Wilma07 23.08.2011, 02:52:29

Wir machen gerne unsere eigenen chili und wie es scheint, masa harina ist ziemlich traditionell verwendet als Verdickungsmittel. Jedoch ich don ' T besonders mag den Geschmack fügt es und ich muss immer mehr Gewürze hinzufügen, nachdem Sie es.

Weiß jemand von anderen Zutaten, die verwendet werden können, an die Stelle der masa harina?

+148
Runny Yolk 05.01.2013, 03:53:30

Kümmern Sie sich nicht um die Anpassung an die Ananas. Sie sind überkochen es sowieso, also ist es egal, wie lange Sie überkochen es. Es wird immer gut sein.

Die benötigte Zeit wird ermittelt, indem das Schweinefleisch, und das hängt von der Schnitt, die Sie verwenden. Wenn Sie mit braten, dann die Zeit, die Sie brauchen, hat nichts damit zu tun, wie lange der ganze braten braucht - es hängt vor allem von der geometrie der schneiden. Sollten Sie nur kleben Sie ein thermometer in ein Stück Schweinefleisch in der Mitte und Kochen, bis etwa 60 Grad celsius. (Es nimmt ein bisschen mehr, aber das Fleisch weiterhin zu Kochen für mehrere Minuten aus dem Ofen). Wenn Sie nicht über ein thermometer, es gibt keine Möglichkeit, vorherzusagen, die Zeit kann variieren von einer halben Stunde bis zu mehreren Stunden, je nach Form und material der Platte und der Betrag, den Sie Backen. Nehmen Sie nur ein Stück, schneiden Sie es öffnen, und es zurückgeben, wenn es nicht bereit ist. Wenn Sie overbake, wird es unangenehm hart.

Wenn Sie mit Eintopf Fleisch, es ist einfacher. Lassen Sie es für 3 bis 6 Stunden, je länger, desto besser.

+135
Balraj Singh 24.03.2017, 14:09:13

Dieses Stück wurde mir vor ein paar Jahren von jemandem, der es aufhob, auf einem Landgut Verkauf. Zu der Zeit habe ich gereinigt, neu abgeschmeckt, und prompt vergessen.

Auf den ersten Blick dachte ich, vielleicht war es nur ein Schnecken-Pfanne, sondern auf die Aufmerksamkeit weiter die Einschläge schien zu flach; jedes der 19 hält ungefähr 1/2 t 3/4 tbs (7-11 ml). Es gibt keine erkennbare Markierungen auf der Rückseite noch die Ohren , um mir nichts, mit zu arbeiten.

Jemand sagte, es könnte eine Æbleskiver-Pfanne, oder ein drop-muffin-förmchen, aber im Vergleich mit den Proben, die ich auf der hand habe, ich glaube es nicht so zu sein. Die Einschläge auf dieser Pfanne sind flacher und die Böden sind relativ flach (scheibenförmig eher als halbkugelförmige).

Hat jemand eine weiß, was der Zweck dieser Gusseisen-Stück? Ist es auch ein Stück von Kochgeschirr?

mystery cast iron peice

+85
Matthew Piziak 19.01.2011, 15:29:31

Ich war unter dem Eindruck, dass die meisten Karotten waren ursprünglich eher lila und das war es im wesentlichen weggezüchtet werden ersetzt mit der heutigen häufiger orange-Karotte. Nachdem wir bezogen einige lila Karotten vor kurzem ich würde vermuten, dass der Grund, warum Sie bleiben ungewöhnlich ist heute, dass, wie bei vielen anderen lila Lebensmittel (rote Beete z.B.), Sie haben eine Tendenz zu färben, alles andere auf dem Teller lila, und als solche sind nicht ideal für die Präsentation von Nizza suchen Nahrung und sind deshalb weniger beliebt.

+69
tsbikeev 04.05.2017, 11:57:05

Gemahlene Mandeln sind eine Sache, die ich in der Vergangenheit verwendet habe (in der Regel in einer Joghurt-sauce, aber nicht immer). Sie geben einen Reichtum, ohne übermächtig den Geschmack. Etwa der Ansatz war:

  • Braten Sie Zwiebeln, Fleisch oder gleichwertig (ich in der Regel Tat dies mit Quorn), und Gewürze/Knoblauch/Ingwer.
  • Ausschalten und abkühlen lassen ein paar Minuten.
  • Rühren Sie viel Joghurt (jede Natürliche Joghurt) und zurück auf die schönste Wärme, die Sie haben.
  • Rühren Sie gemahlene Mandeln; nicht gemein mit Ihnen. Kochen Sie sanft für ein paar Minuten, mit viel rühren, die Anpassung der textur mit ein wenig Wasser, wenn Sie möchten.

In Tomaten-basierten sauce, die Sie nicht brauchen, die Kühlung Schritt; das ist zu vermeiden Aufspaltung der Joghurt.

Kokos-Mehl oder alternativ getrocknete Kokosnuss-Milch. Es ist eine deutlich andere curry, da kommt der Geschmack durch, aber das hinzufügen entweder von diesen gibt eine gute verdickungswirkung (um so mehr für das Mehl), das ist sehr kompatibel mit Currys.

Eine sauce auf der Basis von Zwiebeln , wie ich bereits in den Anmerkungen: eine Basis-Soße aus gekochten, gemischt Zwiebeln (und Knoblauch/Ingwer/Tomaten und ein wenig Würze) ist auch eine gute Möglichkeit, hinzufügen von Reichtum. Das ist eher zeitaufwändig zuzubereiten, und scharf, aber einfrieren.

Mango chutney ist eine gute last-minute-cheat-Ergänzung, besonders wenn Sie einen sehr klebrig ein und mischen Sie Sie zuerst. Es fügt Geschmack und hat einige Verdickung macht.

Ich bin auch amateur, und kümmern sich mehr um den Spaß an meiner Kochen und Essen als um Authentizität!

+52
user14567 27.01.2012, 03:54:08

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