Fragen mit dem Tag 'nutrient-composition'

Es gibt viele Arten von pizza, wie machen Sie es? Kochen Sie es in einer Pfanne? Wie dick? Auch, für wie lange lasst Ihr den Backofen Vorheizen, bevor man die pizza in? Ich sage nur, ein pan-geladen mit 'vie ...
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Warum Kartoffeln verfärben sich, wenn Sie geschält sind?

Ich habe bemerkt, dass die Kartoffeln verfärben sich, wenn Sie geschält; jedoch, wenn Sie in Wasser getaucht, oder gekocht und abgetropft, Sie sind in Ordnung (zumindest für vergleichbare Zeiträume). Warum ist das so? ...
24.02.2016, 01:54:29
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Wird Fleisch Geschmack in Ordnung, wenn ich koche es in einer Pfanne, wo die übrig gebliebenen fond scheint verbrannt?

Ich habe festgestellt, dass nach 2 Chargen der Hähnchenbrust, den fond in der Pfanne genügend Zeit, um den Brennvorgang zu starten, so dass die Dritte charge wird ein wenig schwarz und beginnt zu schmecken verbrannt. Bedeutet es, ich sollte ablöschen oder wasche meine Pfanne alle 2 Stapel, um sicherzustellen, dass ich nicht bekommen eine verbrannte Geschmack? ...
08.12.2012, 19:32:50
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Welche Auswirkungen würde Kochen für 1 minute und Ruhe haben auf einer Essig-basierte BBQ-sauce?

Ich mache ein Carolina-style-BBQ-sauce (speziell Piemont-Stil), so soll es sein, eine dünne und vinegary sauce. Das Rezept ist im Grunde: 2 Tassen Essig, 2 El brauner Zucker, 1 Esslöffel jeweils von ketchup und Scharfer sauce, plus etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Anweisungen aufrufen, um es zum Kochen gebracht für eine minute, und dann sollte es über Nacht gekühlt werden. Da die sauce soll Dünn sein, und wir sind nur zu dem Kochen für eine minute, kann der gewünschte Effekt nicht zu verringern Flüssigkeiten. Gibt es eine andere Art der chemis ...
24.08.2010, 22:16:52
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Wie wähle ich Artischocken zum Frittieren?

Vor ein paar Jahren ich war Wandern rund um die jüdischen Viertel in Rom, mit meiner Schwester und entdeckt Carciofi alla giudia (frittierte Artischocken) in einem Menü. Fasziniert, wir haben Sie getestet. Seit ich versucht habe, zu replizieren, der Reine, knusprige Köstlichkeiten! Es ist nicht sehr schwer zu machen, tatsächlich, und ein paar Experimente zurück und zu Hause stellte sich heraus, köstliche Replik der Schale: Teil salzig Knirschen und ein Teil der Schmelze-in-Ihren-Mund süß. Das Problem ist, nach vielen versuchen, meine Ergebnisse sind nicht konsis ...
13.12.2014, 00:39:43
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Kann ich durchziehen, meine eigenen Rosinen?

Ich mag Kalk-Infusion Rosinen (wie diese), aber Sie sind zu teuer im Vergleich zu normalen Rosinen. Sind Sie gemacht, indem Sie einige der Verfahren, die ich emulieren kann zu Hause? Ist es nur eine Frage der einweichen und dann trocknen? Oder Zugabe von kleinen Mengen Flüssigkeit? Oder ist dies ein industrieller Prozess kann ich nicht einfach replizieren? ...
06.06.2013, 21:33:10
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