Fragen mit dem Tag 'pancakes'

Es war eine episode auf America ' s Test Kitchen über diese. Ich erinnere mich nicht, welches es ist, aber es beginnt mit Doc Willoughby dabei eine Geschmack-test gegen ATK-brownies und boxed-mix und die Leute lieber b ...
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Kann ich noch Essen diesen Fisch?

Ich habe gerade ein paar Lachsfilets in meinem Gefrierschrank, die zu haben scheinen, die dort seit über zwei Jahren. Sind Sie noch essbar oder sollte ich bin Ihnen? ...
24.05.2016, 00:13:55
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was machen mit einem sehr hohen Flüssigkeitszufuhr Teig?

Ich habe versehentlich (aufgrund von Müdigkeit und Einheit-Konvertierung) aus, was ich denke, ist etwa eine 100% hydration Teig. Ich habe verwendet, strong white bread flour. Ich war die beabsichtigen, einige "no-kneed" Brot, also nach dem mischen der Zutaten habe ich es gelassen Anstieg 18 Stunden, und es wurde in den Kühlschrank für weitere 24 Stunden. Es ist sehr klebrig und flüssig. Gibt es irgendwelche Arten von Brot, die rufen für einen Teig von dieser Ebene der Hydratation? Ist es etwas, das ich verwenden? Andere als zu versuc ...
29.09.2019, 11:20:11
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Was ist das, was ich Tue, genannt?

In restaurants, ich weiß, dass Fleisch oft gekocht anbraten oder Grillen das Fleisch zu "markieren", und dann in einem Ofen für einige Zeit gekocht werden. Ich verstehe auch, dass dies teilweise auf Konsistenz, teilweise aus Bequemlichkeit und teilweise auch für die Geschwindigkeit. Ich habe Kochen Huhn in einer ähnlichen Art und Weise zu Hause, vor allem jetzt, dass es winter ist. Ich würzen Sie das Huhn, dann sear beiden Seiten in ein wenig öl in einer Pfanne (ein paar Minuten pro Seite), und dann habe ich die ganze Pfanne in den Ofen bei 425 oder so für ...
20.08.2017, 06:21:33
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Browning Rindfleisch-Eintopf (Sicherheitsabfrage)

Ich mache Rindfleisch-Eintopf in einem gusseisernen dutch Ofen zum ersten mal. Ich habe einige schmoren Fleisch und geölt den Boden des dutch oven. Das problem ist, mein cast iron dutch oven ist eine kleine Größe, so dass das Fleisch war ein bisschen eng. Immer noch machte ich sicher, dass alle Seiten angeschaut Braun. Meine Frage ist, wenn die Leute "Braun" Rindfleisch-Eintopf oder würfelig geschnittenes Rindfleisch für Gulasch. Ist das eigentlich wirklich Kochen, oder ist es mehr für einen brennenden Ges ...
05.05.2016, 14:04:42
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Was ist die empfohlene Temperatur für die Schokolade zu setzen?

Ich habe schon verschiedene Arten von Schokolade, bonbons für etwa 8 Monaten mit großem Erfolg. (Einmal hatte ich gemeistert Anlassen, das ist.) Ich hatte irgendwo gelesen (aber ich kann mich nicht erinnern, die Quelle), dass Schokolade, die darf in den Kühlschrank stellen, wird nicht mit der gewünschten Kristallstruktur, auch wenn es richtig temperiert, so dass ich normalerweise lassen Sie es auf eine Theke über Nacht einstellen. Im winter ist es sehr gut gearbeitet, aber die letzten Wochen hatten wir schwere Hitze des Som ...
13.08.2014, 11:42:24
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