Fragen mit dem Tag 'sashimi'

@mien guter Punkt, aber Nein, ich habe versucht, einige Früchte zu verschiedenen Zeiten und hatte noch verschiedene Texturen verwendet, wenn verschiedene Methoden und Rezepte Tunnel-form mit einer verkocht Ome ...
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Was ist der Zweck des Salzes in fermentierten Gemüse?

Ich versuche, bleiben Sie niedrig an Natrium, so dass ich die Grenze des salzkonsums auf minimum, wo immer möglich (das meiste kommt vom Brot, fermentierte Gemüse oder eine kleine Prise hier und da, zum würzen) Für Gemüse verwende ich 2% Salz sole-Wasser-Verhältnis als die meisten Gärung-Rezepte erfordern Warum die 2%, und warum überhaupt? Ist das Salz nur zum würzen oder hat es was mit Sicherheit zu tun? Wenn ich das richtig, der ganze Sinn der Gärung ist für die guten Bakterien zu wachsen, out-crowd, die schlechten Bakterien, und wirken als natürlich ...
21.04.2014, 19:24:56
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Ersatz für Zucker/Zuckersirup als Bindemittel in bars Frühstück für Kinder

Ich fand dieses Rezept für Frühstück-bars, und ich möchte einige vor der Zeit, und dann geben Sie an die Kinder unterwegs, um morgens leichter. Als meine Kinder Essen diese an den meisten Tagen, will ich zum entfernen der Zucker so viel wie möglich. Erste Frage: was ist das Bindemittel in diesen? Ist es der Zucker oder Sirup, oder etwas anderes? Zweite Frage: wenn ich die entfernen wollte, den Zucker (bis Weetabix Ebenen), was eine Bindung-agent, die ich verwenden könnte? Ich sehe einige Leute mit Banane, aber ich möchte e ...
09.07.2013, 15:12:25
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Gibt es eine Möglichkeit, sich zu erholen gehärtet Pecorino Romano?

Ich habe einen Keil von Pecorino Romano, eingewickelt in Frischhaltefolie in den Kühlschrank für eine Weile. Es gibt viele von Ihnen gibt, die wahrscheinlich das gleiche problem gehabt. :) Ich tatsächlich schneiden Sie ein kleines Stück und es war sehr knusprig! Ich versuchte, reiben Sie es, und es ist nicht mehr krümelig ist. So ist es ziemlich hart zu reiben. Der Käse schmeckt trotzdem gut, obwohl. Gibt es einen Weg, um es zurück zu seiner etwas weicheren und krümelige Konsistenz? ...
21.11.2013, 21:45:28
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Wie lange sollte ich garen in Scheiben geschnitten russert Kartoffeln Maischen?

Ich mache Kartoffel-mousseline morgen früh für ein 3pm-service. Während das Rezept nicht rufen, ich will abwaschen so viel Stärke wie möglich zu minimieren glueyness. Ich bin der Planung auf das einweichen über Nacht, dann Spülen nach dem Kochen. Um maximale Fläche für das einweichen und Spülen (und für eine schnellere prep) ich Plane mit einer Mandoline geschnitten, um die spuds in 1/2" Scheiben. Aber ich vermute, dies wird sich ändern Sie die Garzeit, da die Fläche hat sich ebenfalls geändert. Irgendwelche Vo ...
24.01.2012, 22:42:44
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Hat der Luftstrom Muster in einem Heißluft-popcorn-popper-Sache? / Was soll ich suchen in ein popper?

Ich interessiere mich für den Kauf einer Heißluft-popcorn popper. Ich wuchs mit einer Verschleiß-haben Sie sich Jemals Popcorn-Pumper, die hält, die unpopped mais in einer Metall-Tasse mit abgewinkelten Schlitze für die Luft an den Seiten (so, dass der mais-spins als es knallte). Auf der anderen Seite, fast alle poppers die ich gefunden habe, der heute auf dem Markt (ich gebe zu, ich sah auf Amazon, und viele von Ihnen scheinen zu sein, die gleiche Sache in den verschiedenen Kunststoff) beschrieben werden, wie mit der Luft ...
04.08.2018, 13:26:55
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