Kochen gebunden zu ribeye

Dies ist wahrscheinlich eine dumme Frage, aber ich sah, dass diese steaks in der Metzgerei der Supermarkt sagt, aus mehreren Stücken miteinander verbunden, durch einen Faden. So Frage ich mich:

  • Wie kocht man ein gefesselter ribeye?
  • Kann es sein getan auf einem grill?
  • Sollte der Faden entfernt werden, vor dem Grillen oder danach?

Meine Sorge ist, dass, wenn der Faden entfernt wird, bevor Sie Grillen, die ganze Sache könnte einfach auseinander fallen. Die steaks sah sehr lecker und ich Liebe es zu Kochen, aber ich habe keine Ahnung, wie man mit den thread.

+387
Fibi 03.06.2013, 00:44:51
28 Antworten

Mögliche Duplikate:
Wie kann man Schokolade Schmelzen, ohne dass es nass wird?

Beim Temperieren der Schokolade über einem Wasserbad, wie kann ich vermeiden, dass jeder Tropfen Wasser in die Schokolade? Dieser Wassertropfen wird verursachen, dass die Schokolade zu ergreifen!

+985
Page 03 февр. '09 в 4:24

Ich nahm eine Thai cooking class bietet ein restaurant, in dem ich wie vor einer Weile, speziell in der Hoffnung, zu lernen, wie ein Gericht Sie dazu dienen, den ich Liebe. Die Klasse kam auch mit einem Kochbuch, einschließlich das Rezept, das ich gesucht hatte.

Mein Problem ist, dass meine Soße, die scheint sehr einfach, nie herausstellt. Das Rezept fordert für eine 1:1-Verhältnis der roten curry-paste und Wasser (2 El. jeder, wenn ich mich richtig erinnere offhand), vorsichtig gemischt, bei schwacher Hitze, bis es erreicht die richtige Konsistenz. Eine ähnliche Methode hat bei mir in der Klasse, aber zu Hause war ich erfolgreich, nur einmal, und dass die beteiligten ein paar ziemlich wilde ad-hoc-Korrekturen, die ich nicht in der Lage, sich zu reproduzieren. In der Regel die Zutaten mischen schlecht in meinem Topf, und keine Kombination aus Hitze, Zeit und Aufmerksamkeit verhindert, dass das Ergebnis von dicken, unebenen und ungenießbar.

Ich fühle mich wie ich sein muss, fehlen einige wichtigen Schritt in der Methode, oder die Proportionen der Zutaten ist einfach nicht praktikabel. Ist diese Methode, wie Sie in dem Kochbuch, eine, die auch Geräusche praktikabel? Und wenn ja, was würden mehr erfahrene Köche vorbereiten die sauce?

+974
Sherry K Rogers 24.09.2014, 08:44:15

Meine Mutter hat immer die Haferflocken in der Milch, wie meine Eltern wollten, dass wir über die zusätzliche Ernährung, die Milch bietet. Als Erwachsener entdeckte ich, Stahl geschnitten Hafer und noch nicht zurück gegangen, um die gerollt-Typ da. Das erste und Letzte mal, dass ich aus dem Stahl geschnitten Hafer, die ich verwendet Wasser als das Paket aufgerufen. Ich glaube, ich gab es zu der Hunde. Kein Vergleich machen mit der Milch. Ich benutze die gleiche Menge an Milch, als das Rezept fordert für Wasser (4 c Milch 1 c Hafer), eine Prise Salz und köcheln lassen für etwa 45 Minuten. Ja, ich habe versengt den Boden von meinem Topf zu Zeiten, aber ich Schreibe, dass zu Schwierigkeiten mit der Einstellung meiner gas-Herd köcheln lassen. Fand es auch am besten einen größeren Topf. Heute habe ich eine batch in eine 2 1/2-qt Topf und hatte keine Probleme mit ihm versengen oder überkochen. Gegen Ende der Garzeit habe ich noch eine Handvoll Goldenen Rosinen. Es kam heraus, große! Hat nicht sogar brauchen, um hinzuzufügen, jede Süßstoff, um meine Schüssel.

+909
Dan S 06.05.2011, 22:58:24

Kochen Sie die Sojabohnen, wenn Sie raw - (10 Minuten), dann einweichen (10 Stunden, erfrischende Wasser alle 2 Stunden), dann trocknen lassen (10 Stunden), dann Kochen Sie Sie mit Backpulver (1 Teelöffel pro 10 Tassen Wasser), dann Spülen, Mischung mit Wasser, und Kochen Sie die Mischung für 30 Minuten, cool, filter durch Musselin, und in den Kühlschrank. Getan.

+877
berlindl 25.07.2015, 20:30:36

Ich möchte nicht ablenken von denen, die sagen "überspringen", außer dass ich möchte die Aufmerksamkeit auf die Tatsache, dass, wenn Sie wählen, um "überspringen" es gibt einen Preis zu zahlen, verlieren Sie das Aroma, dass brandy bietet. Dies bedeutet nicht, dass Ihr Produkt 'bad' einfach 'anders'.

Für die Weiterentwicklung der Idee von Vanille, In der US-Vanille-Extrakt ist eine MINDESTENS 35% Alkohol (70 proof). Der Geschmack ändern kann ja in Ordnung sein, aber es ist nicht ein Alkohol freie Entscheidung für den Umstieg von brandy, Vanille-Extrakt.

Der eigentliche Prozess der Backen entfernt viele (aber nicht alle) der Alkohol aus dem Endprodukt. Dann gibt es die Aufteilung zu berücksichtigen. 4 Tbl ist 2 Schüsse, oder in etwa die Menge Alkohol, die in 2 Biere, vor der Reduktion. Wenn Sie beginnen mit 4 Tbl und Backen Sie für eine Stunde werden Sie bis zu 1/2 von einem Bier, verteilt über 8 bis 10 Portionen. Jeder Verbraucher erhalten die Ungefähre Menge an Alkohol, da der Verbrauch von Blick auf eine Flasche Bier (ok, 1/16 von einem Bier...)

Nun ich Schätze, dass Sie möglicherweise auch wichtige Gründe, zum halten einer standard - "ohne Alkohol", und ich würde nicht versuchen, Sie davon abzubringen, von diesen Werten. Wenn jedoch so etwas wie Vanille-Extrakt ist akzeptabel, Kochen, Zutat, dann sollte man auch kleine Mengen anderer Alkohole akzeptabel sein, wenn behandelt, als eine Zutat.

Das heißt, wenn Sie wollen, um Ersatz für brandy, dann Ihre beste Wahl ist whiskey.

Weinbrand ist destillierter Wein (fermentierte Maische) wurde im Barrique ausgebaut. Whisky destilliert aus fermentiertem Getreide-Brei und dann in Eichenfässern gereift. In jedem Fall ist die Eiche ist die primäre Quelle von Geschmack (während der Destillation und der Qualität der Maische dazu beitragen, die 'Glätte' der Geschmack ist EICHE)

+865
Sudo Nara 23.04.2018, 04:08:05

Toasten von Brot beinhaltet die Maillard-Reaktion und erfordert eine trockene Hitze. Toaster und toaster öfen (und herkömmlichen Backöfen) verwenden Strahlungswärme. Konvektion Konvektion öfen verwenden, wie der name schon sagt, und dies ist sicherlich eine trockene und sehr gleichmäßige Wärme, die Frage ist, ob oder nicht ein Konvektion-Mikrowelle bietet tatsächlich einen wahren konvektiven Umgebung, wie ein high-end-Umluft-Backofen.

Und das ist, wo das problem generell liegt. Konvektion Mikrowellen (AKA Mikrowelle Konvektion-öfen) sind in der Regel nicht wahr, Konvektion-öfen. Sie verwenden eine Kombination von Mikrowellen und Konvektion Ströme, die schnell dazu führen, dass das dämpfen und hemmen die Maillard-Reaktion. Das ist nicht wirklich ein problem mit, sagen wir, Huhn, aber es ist ein großes problem mit dem Brot. Sie haben viele der gleichen Probleme, die Sie haben würden, mit einer normalen Mikrowelle wird das Brot zu verbrennen, bevor es Toast.

Was Sie wirklich wollen, ist eine Mikrowelle-toaster-Ofen. Sie existieren, und sind oft sehr Billig. Wenn es nicht wirklich bill sich selbst als eine Kombination Mikrowelle/toaster, dann ist es nicht sehr gut Toasten.

+742
Yarra 15.03.2013, 21:01:14

Ungesättigte Fettsäuren weniger stabil als gesättigte Fette, und Sie vermindern die bei viel niedrigeren Temperaturen. Aus diesem Grund haben wir nicht verwenden die meisten Unraffinierte kalt gepresste öle zum Kochen. Aber was über die Verarbeitung von Lebensmittel, die natürlich Reich an ungesättigten Fettsäuren, wie Fisch?

Oder einen ähnlichen Fall - butter-Rauch Punkt ist, 150C, doch es wird Häufig verwendet, um Kuchen Backen bei Temperaturen wie 180C.

Gibt es etwas, das verhindert, dass die Fette von der Verschlechterung in diesen Situationen? Oder ist es nicht anders Kommissionierung falsche Art von Fett zum Kochen?

+706
Adriannnnnn 25.04.2016, 15:42:39

Alles, was Sie wirklich brauchen, um zu entfernen die Stängel und Blätter, also nur eine kurze down-und up-Schnitt (oder ein V, ein Schnitt von jeder Seite) wird es ermöglichen, vergeuden nur ein wenig von der Spitze der Beere auf beiden Seiten des Stiels. Ich denke, es wird besser funktionieren als mit einem Löffel, wenn Sie nicht über eine scharf/Dünn genug, Löffel und Ihre Beeren sind ziemlich reif, sonst sind Sie annähernd gleich sind.

Für die anderen gewidmet gadget option, eine Tomate/strawberry corer/huller:

strawberry huller

Ich habe versucht, meiner Großmutter ein paar mal; es funktioniert gut, aber ich persönlich bin glücklich mit einem Spickmesser und ein winziges Stückchen Abfall.

+693
Jorsh02 03.04.2015, 15:32:42

Der Käse andernfalls zu steigen und hart sind definitiv verwandt, aber es ist wahrscheinlicher, dass es ein problem in der Käse-Chemie (vor allem in der Kultur), als das Kochen länger in der Molke geholfen hätte. In anderen Worten, ist die wahrscheinlichste problem, Schuld daran ist Ihre starter - /Kultur schlechter Qualität oder irgendwie falsch Hinzugefügt. Sie sind mit nicht-chlorierte Wasser, richtig?

Dies ist, natürlich, vorausgesetzt, dass Sie Folgen Carroll ' s Rezept genau. Wenn Sie gekocht wird der Käsebruch wird bei zu hoher Temperatur oder zu lange, oder, wenn Sie re-gekocht Käse in der Molke zu niedrig Temperatur, diese würde auch dazu führen, ähnliche Probleme.

Es ist zwar nicht ungewöhnlich, um zu Kochen müssen halloumi in die Molke für länger als erwartet (siehe beispielsweise Gavin Webber Kuh-Milch Halloumi-video; er hat es zu Kochen doppelt so lange wie das Rezept gibt), Carroll Garzeit von einer Stunde ist schon sehr lange für die Fertigstellung der Käse. Andere Rezepte, die angeben, mehr wie 15 Minuten bis 1/2 Stunde.

+641
jokers 26.10.2017, 21:48:33

Es ist ein multi-Werkzeug, die angezeigt wurden als Neuheiten. Der Flaschenöffner und Messer mit Wellenschliff sind offensichtlich, die Schlitze sind dort zu handeln, wie ein Topf, Sieb, der semi-circle Form und die flache Oberfläche ermöglicht es Ihnen, halten Sie es gegen den Rand von einem Topf und Gießen Sie die Flüssigkeit, während solid-bits. Ich fand ein paar von Ihnen auf Ebay, die gute verbindungen (als Teil dieser Antwort) sind:

Vintage-Bauern Co-op Creamery 1967 brotmesser

Vintage Multi-Zweck-Messer-Flaschenöffner-Sieb Edelstahl Holz Griff Japan - Angesichts der Natur von Ebay kann ich nicht garantieren, werden diese links gut geeignet für lange

Nach den Inschriften auf einigen wurden Sie von ein paar anderen Farmer ' s Co-ops und ein Drilling company...geht Ihnen irgendwelche schreiben auf Sie?

enter image description here

...und hier ist ein Bild von einem Topf mit Abtropffläche (einziger Zweck), wie es verwendet werden würde.

enter image description here

+603
Script Kitty 19.03.2016, 21:58:39

Ich habe nicht alles für miso, aber ich verstehe, dass tamari ist ähnlich in Geschmack (wenn stärker als) Soja-sauce. Wenn dem so ist, könnten Sie versuchen, Pilz-Ketchup für ein ähnliches Aroma-Profil, ich finde es sehr schmackhaft und vielseitig für die Arten von Gerichten, die Sie erwähnen.

Das Rezept, das ich verwendet habe (und verlinkten) enthält Apfelessig, das könnte problematisch werden - ich bin nicht so vertraut mit Tyramin - aber ich fand eine Liste mit Essig ersetzt , die, offenbar, amine-Allergie-freundlich.

Ich denke, dass die Apfelessig in Pilz-Ketchup wird nur benötigt für die Säure und ein wenig süße Aroma, so denke ich, dass der Ersatz aus der Liste (apple juice plus Ascorbinsäure) sollte ähnlich genug sein, um zu arbeiten. Auch wenn, dass doens T Arbeit für Sie, wobei Sie etwas von der Flüssigkeit für Zitronensaft könnte helfen (und vielleicht von apple für den rest, für den Geschmack), da der Ketchup hat das lemon-Aroma von Zitronenschale bereits, es sollte also nicht unmöglich, zu ändern.

+602
alicia kugler 26.07.2014, 07:07:09

Mit atta(Weizenvollkornmehl) statt maida(AP Mehl) geben zwei änderungen im Rezept:

  1. Farbe: atta wird Ihnen leicht dunklere Farbe als die mit maida.
  2. Geschmack: mit maida geben Sie sauberer Geschmack, wo die Huhn-Aroma-und/oder Gewürze Dominieren, während mit atta wird Ihnen leicht erdige, wheaty Geschmack.

Aber diese sind meist kleinere Dinge, und ich würde verwenden diese abwechselnd in Ihrem Rezept, ohne viel zu zögern.

+601
Disobedient 23.12.2018, 19:23:23

Viele Europäische Mehle aus Getreide aus Nordamerika importierte, die Chancen sind, wenn Sie den Kauf europäischer Mehl in den Staaten, zahlen Sie für es zu gehen, über den Ozean zweimal! In der Zwischenzeit wird es Feuchtigkeit aufnehmen und verlieren frische. Es lohnt sich nicht, vor allem, da finden Sie Mehle, die sind fast genau die gleichen in den meisten Lebensmittelgeschäften.

Die wichtigsten Unterschiede zwischen Mehle der gleichen Maserung sind die Fräs-und Proteingehalt. Mehle, die sind gefräst feiner geben verschiedene Ergebnisse, von denen, die sind Gröber. Gluten ist Eiweiß, also je höher der Proteingehalt desto höher ist die gluten-Ebene. Gluten ist gut für Brot, aber schlecht für Kuchen und Gebäck. Also, wenn Sie wollen, um etwas ähnliches finden Sie heraus, wie fein oder grob das Ziel Mehl ist, und wie viel Eiweiß hat und shop für, die.

Oder Sie können einfach kaufen Sie geeignete lokal produzierten Mehl, die wie gemacht ist für das, was Sie Backen wollen. Wenn Sie wollen, um Brot zu Backen, verwenden Sie Brot, Mehl oder Mehl mit einem höheren protein-Ebene, in der Regel Mittel-bis grob gemahlen. Wenn Sie möchten, Kuchen zu Backen, erhalten Sie Kuchen oder Gebäck Mehl, das ist ein feiner gemahlen und niedrigeren protein Mehl.

Werden Sie besser dran, Ihr Geld für Qualität Mehl näher als etwas zu kaufen, importiert.

+590
David Moore 06.08.2016, 00:06:20

Ich machte ein sorbet mit einem schlechten Rezept (zu wässrig), und ich hatte eine 3 mm Dicke Schicht aus festem Eis-form um die Wände des Eis-maker Schüssel. Die Kunststoff-Spatel können Sie nicht brechen und die Bedienungsanleitung warnt gegen die Verwendung von hart/kratzig, implementiert in die Schüssel (Metall ist explizit verboten).

Ich möchte, um es zu reinigen, ohne dass die Schüssel erwärmt werden, bis es taut, wie die Schüssel braucht einen Tag der wiedereinfrieren vor erreichen der optimalen Eis machen Temperatur. Irgendwelche Ideen?

+566
Harrypiece 12.11.2017, 01:17:57

Ich denke, man sollte zumindest sagen uns, wo Sie Leben. Trotzdem können Sie versuchen, die website, wo Sie sollten, senden Sie die Schokolade an Ihre Tür und das habe ich versucht und sind besonders gut:

http://sweetfactory.com/chocolate/sugar-free-chocolates.html

http://www.amberlynchocolates.com/sugar-free-chocolate.php

Bitte beachten Sie, dass je nachdem, wo in der Welt Sie Leben Sie können nicht die Lieferung an Ihre Tür. Ansonsten versuchen Sie, diese google-Suche.

+502
Matthew Lawson 08.06.2014, 15:19:53

Hat jemand Erfahrung versuchte, eine curry mit Nuss-Stärke?

Kann ich es überhaupt funktionieren? Brauche ich weniger öl, weil die Mutter trägt einige Ihrer eigenen?


Hintergrund für diese:

Für die letzten paar Jahre ich habe ein Japanisch-Stil-curry-mit den "braten, Mehl und Gewürze, dann langsam fügen Sie die Flüssigkeit unter rühren," - Ansatz, und ich fand die Ergebnisse sehr zufriedenstellend, und möchte Sie um.

Ein mögliches Ziel für diese largess versucht zu vermeiden, Mehl in Ihre Ernährung, und meine bessere Hälfte schlug ersetzen Nuss-Mahlzeit.

Ich bin ein wenig besorgt über die Mutter Mahlzeit zu natürlich zu bilden, die richtige emulsion, aber wenn ich mischen Sie es nach unten zu viel, ich werde Nuss-butter statt.

+458
DrSammyD 08.01.2019, 01:28:50

Unsere Lieblings-Weg ist, um eine Glasur mit Puderzucker, Zitronensaft und warmem Wasser. Beginnen Sie mit etwa 4 Tassen Puderzucker und etwa 1/3 Tasse Zitronensaft (dies hilft, dass es so schmerzhaft "straight-Zucker" - süß. Dann fügen Sie warmes Wasser sehr langsam, mischen gründlich mit einem Draht Schneebesen. Sie wollen, dass es am Ende etwa die Konsistenz von... hmm... Glasur. (Dick genug zu bleiben, um cookie, wenn gebürstet, aber nicht übermäßig gloppy.) Verwenden Sie einen Backpinsel, um den Mantel top von cookie und dann streuen nach Herzenslust. Wenn Sie auch entscheiden, ein wenig decorator icing für die Akzent -, lassen Sie die Glasur trocken genug, um zumindest eine harte "Kruste" oder die Glasur nicht kleben.

+438
Vadim Bulb 02.08.2011, 14:05:54

Ich habe getränkt, toor dal und nun kann ich es nicht brauchen.

Kann ich es später oder am nächsten Tag.

Wenn ja, sollte ich in die Abdeckung in Aluminium-oder Kunststoff-Papier?

+373
OperBjorn 07.05.2016, 07:16:35

Die Marken und verschiedene Kennzeichnung Macken könnte Ihnen helfen, aber das ist etwas, was variieren stark von Produkt zu Produkt. Letztlich, ich kann nicht sehen, eine gute Lösung, nicht um zu reden, um die echte version ist Machern.

  • Sie könnten in der Lage sein, zu erklären, Druckfehler oder ein Rezept verpasst,
  • Sie sollten in der Lage sein zu beschreiben, Ihr Produkt, damit Sie vergleichen können (Sie können dies selbst tun),
  • Sie könnten vertraut mit vorhandenen fakes da draußen,
  • Sie sind die Leute, die höchst motiviert, um den Betrug Ende.

Auch wenn dies nicht eine Fälschung, und Sie werden helfen die Hersteller durch die Berichterstattung einer zwielichtigen batch. In meiner Erfahrung, Sie belohnen diese mit Gutscheinen, in der Regel mehr als ein Ersatz.

Wenn es jetzt noch vermuten, dass etwas falsch ist, sollte man wohl auch die Behörden zu Benachrichtigen. In Großbritannien haben wir Trading Standards (Gemeinderat), Aktion Betrug (Polizei) und die Marke-ich (Marken-Körper). Haben Sie vielleicht ähnliches, wo Sie sind.

Aber am wichtigsten ist, überprüfen Sie, was Sie kaufen , bevor Sie es kaufen. Von den Klängen der es, Sie habe bereits gegessen, das Zeug, und das ist nur etwas, ich würde das nie tun. Das Essen ist gefälscht für einen Grund: es wahrscheinlich nicht erfüllen standards zum Schutz Ihrer Sicherheit.

+349
Frankman 28.07.2012, 07:17:02

Ich hatte ein Stück tiramisu, das hatte eine Schicht mascarpone, die sehr ausgeglichen, die andere Aromen perfekt. Im Supermarkt ist es verkauft so wenig/teuer Containern war ich auf der Suche nach einer alternative hausgemachte version - irgendwelche Ideen?

+332
SirEdward 19.04.2015, 16:06:46

Gibt es irgendwelche Brot-Maschinen, die erlauben würde, die Herstellung eines Sauerteig-Roggen-Brot? Wenn nicht, könnte ein Brot maker vereinfacht den Prozess der Herstellung eines Sauerteig-Brot?

+327
HexInteractive 06.12.2017, 08:35:51

Wie schon andere gesagt haben, es gibt nur wenige Gewürze mit umami. Allerdings, wenn Sie etwas suchen, dass Sie verwenden können, in der gleichen Weise wie ein Gewürz, dann schlage ich vor, einfach blitzing getrocknete Steinpilze (cep) Pilze in einem Mixer oder einer Kaffeemühle zu einem feinen Pulver und Verwendung dieser. Es hat eine Tiefe umami-Geschmack - versuchen Sie reiben auf ein steak vor dem Kochen, und Sie werden weggeblasen werden.

+260
bennymo 30.07.2016, 01:06:31

Ich habe immer das gemacht, "Feuer auf die beiden unteren und oberen" und kam mit einem Lamm, das fällt auseinander, jeder Zeit. Aber nur mit einem sanften Feuer auf der Spitze nach der ersten Bestattung. Es hängt auch davon ab, wie gut Sie decken Sie das Fleisch mit dem Boden und dem Boden Ihrer Grube ist in.

+219
jamesconnell927 03.07.2019, 17:44:31

Xanthan gum ist ein tolles Zeug an seinem Platz, aber schwierig sein könnte hinzufügen tortencreme zu Hause. Ich weiß, dass wenn ich es als hot sauce, die in der Herstellung (5gm/Gallone) ich rühren wie verrückt, um zu vermeiden Klumpen von dem Zeug, und hot sauce ist sehr VIEL dünner als key lime Füllung. Ein weiteres ei könnte eine bessere Wahl für die Torte. Ich füge 2 yolksw, und ein ganzes ei zu meinen lime pies. Auch, Sie nicht übertreiben es auf dem Limettensaft, sind Sie? Immer den pH-Wert zu niedrig, könnte Zauber Mühe für die Stabilität des Gels.

+170
mogafk 08.08.2018, 03:40:27

Der größte Unterschied ist, dass die Wachs-Papier schmilzt und Raucht in den Ofen, insbesondere dann, wenn das Wachs-Papier ausgesetzt ist.

Wenn Sie bedecken Sie es komplett mit Teig, zum Beispiel, sollten Sie in Ordnung sein.

+134
Goober 19.01.2010, 00:06:48

In der Thai Küche, Zitronengras verwendet wird, in würzigen Suppen wie tom yam und tom kha (Kokos-Suppe mit Galgant). Hier ist es nicht fein geschnitten, und ist nur beiseite geschoben, wenn Sie gegessen, zusammen mit anderen Gewürzen wie Galgant.

Thais machen auch eine Zitronengras-Salat genannt yam takhrai, wo fein geschnittenem Zitronengras wird roh gegessen. Unten ist ein link wo man sehen kann das gemacht werden – die Koch Scheiben, das Zitronengras bei etwa 1:00. Sie merkt an, es muss zart sein. In der Tat, obwohl ich genießen Sie dieses Gericht, gelegentlich das Zitronengras kann hart und schwer zu kauen. Es kann gut sein, dass das Zitronengras, die Sie bekommen, ist einfach nicht geeignet für diese Art der Sache.

Yam takhrai

+108
Appannah Suresh 04.10.2019, 11:21:41

Je nach Verfügbarkeit, finden Sie vielleicht ein Interessantes Ersatz mit puffball-Pilz. Der Pilz ist weiß, ein bisschen flauschig und schmackhaft, und kann leicht sein, groß genug, um schöne marshmallow-ish Quadrate.

Der frische Pilz kann schwierig sein, zu Quelle, aber es wäre eine nette option, wenn Saison und Verfügbarkeit ermöglichen. Getrocknet, auf der anderen Seite, ist einfacher zu erwerben und sehr leicht - das könnte ein guter Pilz marshmallow-textur. Die getrockneten puffball werden könnte, re-hydratisiert oder vielleicht sogar gegessen ist, wenn die textur ist besser (ich habe festgestellt, dass es eine sehr leichte und flauschige textur, und ich denke, es könnte gegessen werden, plain, im richtigen Zusammenhang - obwohl der Geschmack ist Recht mild).

Angeblich soll das schmecken, wenn gut vorbereitet ist mushroomy und kitschig (was ein gutes Omen für die Kopplung mit Champignon-paste für die 'Schokolade'). Puffballs, nach dem Artikel fand ich, müssen browning zu entsperren den besten Geschmack... und ein white cube mit den äußeren Rändern geröstet bis Sie Goldbraun sind, würde nicht eine schlechte Sache sein, auf etwas zu imitieren smores-Stil marshmallows.

Auf einem ganz anderen Hinweis, der Artikel erwähnt auch, dass, wenn die puffballs gekocht (gut, in Wasser geheizt) verwandeln Sie sich in etwas "ein bisschen wie Pilze marshmallows" texturally sprechen. Kann es sich lohnen, pochieren oder dämpfen puffball cubes (post-Bräunung, für extra Geschmack), um die textur ein bisschen mehr marshmallowy.

+59
D Hart 21.12.2011, 09:49:57

Einfach erleichtern die Endbenutzer-Kochen.

Sie erhalten alle in den "Genuß" der frittierte Lebensmittel ohne den Aufwand, den tatsächlichen braten, Essen (hot-öl-Behandlung, Gerüche, ... )

Die meisten Menschen haben keine Bratpfannen zu Hause und verlassen Sie sich auf par-frittierten Lebensmitteln (z.B. Backofen-Pommes Frites).

+35
anemia 22.10.2010, 06:36:48

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