Was ist das Grillen utensil mit zwei-Draht-mesh-panels?

Ich möchte kaufen Sie dieses Kochgerät, aber haben keine Ahnung wie es heißt und wo ich es kaufen kann aus. Ich denke, es ist hauptsächlich auf Grillen. Ich habe versucht zu googeln und hatte kein Glück. Ich werde versuchen, es zu beschreiben, so gut ich kann.

Es hat 2 große rechteckige, flache Metalldraht-Maschen-Platten, die Falten auf eine andere, wie eine Muschel, wenn Sie Sie schließen. Sie können Fleisch in der zwischen dem Drahtgeflecht und greifen Sie die Griffe zusammen, um zu halten das Fleisch fest zwischen 2 Maschen. Sie können dann Kochen Sie das Fleisch über einer Flamme und drehen Sie die Utensilien zum Kochen, die andere Seite des Fleisches.

+346
joeldixon66 24.02.2012, 03:55:15
39 Antworten

Wir haben diese sonderbare Herd. Haben wir nicht in der Lage gewesen, um herauszufinden, was es ist. Der Deckel kann nicht geöffnet werden.

EDIT : Es gibt einige Flüssigkeit innerhalb der beiden Teile, wir können es hören, wenn wir Sie erschüttert. Auch wenn wir nicht herausfinden, ob es Wasser oder etwas anderes als wir es nicht sehen können.

Weiß jemand, was das ist?

We don't know what this cooker is

enter image description here

+991
Volenda 03 февр. '09 в 4:24

Ahhhh!!!, Ich antwortete sofort, in mehr detail und es gelöscht, da inwasnt angemeldet!! Der Brunnen (nicht Jakobsmuscheln - das macht mich denken, brotmesser). Sollen zum erfassen von Flüssigkeit und sorgen für glattere schneiden. Obwohl, ein Santoku sollte einen anderen Blickwinkel geschärft Rand als ein "western" - Rand. So verlieren Sie möglicherweise schneiden Fähigkeit, in Ihrer Unfähigkeit, richtig zu schärfen. Ein schönes Messer, aber es ersetzt nicht meinen 6" Kochmesser.

+928
cjg 29.06.2010, 01:43:32

Hängt davon ab, wie lange gekocht und bei welcher Hitze, wenn Sie wurden zu setzen basilikum oder Petersilie und dann Kochen Sie es für eine lange Zeit wird es knackig und schwärzen und in einem Sinn, Sie zu zerstören. Im Gegensatz dazu einen braten gekocht, mäßig hoch und lang gebunden mit Rosmarin-alles dreht sich wunderbar und ermöglicht das braten zu ziehen, in vielen Geschmacksrichtungen. Am Ende, es hängt nur davon ab, welche Gewürze Sie verwenden, und wie Sie gekocht werden.

+922
Sorin 30.10.2014, 23:14:55

Ich habe gehört, die Qualität auf der Lodge Emaille ist top-notch. Gegeben, dass Sie ziemlich gut auf den Kunden-service von allen die ich gehört habe, und Sie wissen, cast-iron, ich würde sagen, es lohnt sich das Risiko.

+870
Ranork 15.10.2012, 04:50:09

Ich habe vor kurzem gelesen, dass die sink-or-float-test, um zu sehen, ob Eier noch gut sind, ist nicht ein sehr zuverlässiges Richter; schweben die Eier, weil mit zunehmendem Alter die Eier verlieren Feuchtigkeit und Luft ersetzt. Das ist, was ich gelesen habe. Wenn das stimmt, ist es eine zuverlässige Möglichkeit, um zu testen die Lebensfähigkeit der Eier, die, abgesehen vom brechen, Sie zu öffnen und riechen Sie?

+869
Zarkas 12.02.2018, 05:47:44

Sie können schneiden Sie es in Medaillons oder ganz lassen. Dies ist ein sehr mageres Stück Fleisch. Sie behandeln können es als steak und braten es in einer Pfanne. Doch die Mitte sein sollte (mittelkampf) selten, was auch immer Ihr steak bevorzugt ist. Ich würde abraten eine langsame Herd-Methode, aber ich habe es nicht ausprobiert.

Nach dem braten in der Pfanne sind, verwenden Sie die sticky bits, um eine wunderbare sauce (mit Rotwein).

+843
user55232 30.03.2015, 08:58:30

Ordnungsgemäß gelagert, trocken geröstete Nüsse verlieren nichts von Ihrem Geschmack. Halten Sie Sie in einem gut verschlossenen Behälter, und Sie werden in Ordnung sein.

Gewürze, jedoch sollte frisch geröstet, weil der Punkt dabei ist, Sie zu ermutigen, veröffentlichen Ihre duftende öle.

+822
Bryan Raynolds 18.07.2016, 00:05:31

Zugegeben, meine Paprika waren gefarmt in Kalifornien, nicht in Indien, aber Sie sollten gut sein, in einer Größenordnung, die mit Ihrer Vielfalt die Bewertung.

Das sollte er eigentlich nicht unbedingt. Alle chilies sind sehr empfindlich auf die Umgebung, die Sie wachsen. Selbst triviale änderungen in der Temperatur, Feuchtigkeit und pH-Wert beeinflussen können, die Hitze von chile. Die Naga Jolokia insbesondere kann mindestens so niedrig wie die 500.000 Scoville-Einheiten. Die heißesten aufgezeichnet wurde, auf über 1 million. Viele amerikanische Züchter absichtlich wachsen Sie viel milder als die in Indien gefunden; das macht Sie viel leichter zu verkaufen.

Die Scoville-Skala ist eine Messung der capsaicin-Konzentration. In anderen Worten, die Menge von capsaicin pro festem Volumen. Ursprünglich, es wurde gemessen durch ein panel von fünf Verkoster, der probiert eine verdünnte Lösung von capsaicin-öl, gewonnen hatte, die aus einer festen Menge von getrockneten chile. Der Grad der Verdünnung, bei denen das capsaicin ist nicht nachweisbar, ist die Scoville-Bewertung.

Moderne Methoden high-performance liquid chromatography genau die Schärfe-Einheiten von chile, ist dies gleichbedeutend mit der Teile pro Millionen von capsaicin. Die Multiplikation der Schärfe Bewertung von 15 gibt Ihnen das äquivalent Scoville rating.

Was bedeutet das alles? Nun, da es ein Maß für die Konzentration ist es wichtig zu erkennen, dass durch den Verzehr einer Chili oder 20 chilies die Konzentration ändert sich nicht. Jedoch, mit mehr chilies, die Sie sind, entlarven den Mund, um eine größere Menge von capsaicin. Wenn dies ist, was meinst du mit "Intensität", dann klar, es ist intensiver, mit einem Anstieg in der Lautstärke. Ich persönlich denke, der Intensität der Konzentration statt Lautstärke.

Diesen Paragraphen sollte Ihre Frage beantworten insgesamt, aber ich werde gehen Sie durch Ihre Liste genau das gleiche:

  1. Die Intensität ist die Scoville-Bewertung. Wieder, Intensität für mich entspricht die Konzentration.
  2. Das capsaicin ist am stärksten konzentriert in den Samen, so kauen Sie wird release eine größere Menge davon.
  3. Nicht, dass ich mir bewusst bin.
  4. Nicht sicher, was du meinst, gekocht nach unten, aber ja, sowohl Volumen und Konzentration Einfluss auf die Menge von capsaicin.
  5. Eine größere Frucht der gleichen Scoville-Bewertung (Konzentration) enthalten eine größere Menge an capsaicin.
  6. Ja, die capsaicin-Konzentration ist sieben mal größer.
  7. Ja, dass ist eine sinnvolle Nutzung.
+717
somar gq 25.06.2013, 05:01:02

Buch "die 50 besten fudge Rezepte" raten von der Skalierung der Rezepte. Kennt jemand eine kommerzielle Skala fudge Rezepte oder können die Rezepte einfach entsprechend erhöht?

+705
Virginia Mendoza 06.05.2018, 00:56:53

Ich würde werfen in Bay Leaf, als auch, zusammen mit den getrockneten roten Chilis. Ich denke, die standards sind basilikum, Thymian, Oregano und Majoran... Rosmarin ist nicht immer als Italienisch.

+683
Bogeyed 26.07.2018, 05:14:40

Ich dachte über apple, aber für jede Frucht.

+658
Ali haidar 03.03.2013, 09:23:13

Ich bin auf der Suche durch ein altes Kochbuch "Die Kunst der Deutsch Kochen und Backen" von Lina Meier (2. Aufl., 1922, Milwaukee, Datei auf wikipedia). Es ist ein Rezept für Waffeln, die hier die Anrufe für "1-2 Cent an Hefe." Wie viel Hefe eigentlich ist es gefordert wird?

Ich weiß, wie viel Hefe-zwei amerikanische Pfennige zu kaufen, wird mir heute: keine. Praktisch ist die kleinste Menge von Hefe, die ich kaufen kann, heute ist ein Umschlag von Fleischmann ' s active dry yeast, was, laut internet wiegt etwa 7 Gramm (0,25 Unzen).

Ich habe reproduziert das Rezept unten, da es aus copyright und ich habe gehört, Hefe ist eine jener Zutaten, wo Sie haben zu prüfen, was Los ist in den rest von dem Rezept. Alles, was ich bin besorgt über die 'Hefe' Zutat: wie viel bedeutet das in der heutigen Messungen.

 No. 15—HEFE-WAFFELN.

 Menge für 6 Personen.

½ Lb. butter, ¾ pt. Milch oder Sahne
4 Eier 1-2 Cent Hefe
¼ Tasse Zucker ½ lb. Mehl
½ Geriebene Zitronenschale SCHMALZ zum Backen
 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung: die butter, rühren in den Eiern, Zucker, Zitrone
Schale, Muskatnuss. Die Hefe aufgelöst ist, die Sahne, die hat 
wurde erwärmt, gerührt in die Mischung, dann Mehl Hinzugefügt
machen Sie einen steifen Teig. Steigen an einem warmen Ort. Fetten Sie die
Waffel-Eisen, in 3 gehäufte El Teig, schließen Sie das Bügeleisen
und Backen die Waffeln hellbraun, drehen Sie das Eisen-auf Backen Sie auf
beiden Seiten. Waffeln werden müssen, gebacken und schnell serviert, weil 
Sie sind wohl verlieren Ihre Schärfe und werden zäh. 
Beim servieren, streuen Sie mit Zimt und Zucker.
+645
natalibo 09.06.2015, 07:05:52

Das können Sie nicht. Salz ist wasserlöslich, und Schokolade ist aus Stärke, suspendiert in Fett, ohne Wasser. Kann man nicht auflösen, das Salz in das Fett.

Zugabe von kleinen Mengen einer Flüssigkeit, in der das Salz gelöst ist, wird auch nicht helfen, da es sonst gerinnt die Schokolade. Zumindest wird es sicherlich passieren, mit Wasser. Alkohol kann einige chance zu arbeiten, als es löst sowohl polare und unpolare verbindungen, aber Sie müssen rein (96% medical) ethanol, nicht ein alkoholisches Getränk. Ich denke, dies ist sehr unpraktisch, auch wenn es funktioniert, aber möchten Sie vielleicht zu Experimentieren. Ein Kommentator, der es versucht hat, stellt fest, dass nicht einmal Alkohol funktioniert.

Das nähste, das Sie tun konnte, zu Hause zu machen, ist eine ganache, die entweder mit Sahne (standard) oder Wasser und lösen Sie das Salz in der wasserphase vor, so dass es. Der geringste Betrag, den man haben kann, ist 20% Wasser (bei Verwendung von Creme oder einer anderen Flüssigkeit, stellen Sie für Ihre solide Inhalt, so dass Sie am Ende mit 20% Wasser in total). Dadurch erhalten Sie eine cremige ganache, und ziemlich konzentriert, aber nicht eine Tafel Schokolade.

Die einzige andere Sache, die ich denken kann, ist, zu gehen die Weise, die Sie bereits haben - retemper Schokolade und die Zugabe von Salz während geschmolzen - aber Sie werden es nicht auflösen. Was Sie ändern können, um zu mahlen es zu einem feinen Pulver zuerst, damit Sie nicht das Gefühl, die Körner so weit. Aber es wird immer noch Körner aufgehoben in der Schokolade, nicht gelöstes Salz in der ganzen Schokolade.

+640
Greg Sadetsky 09.07.2011, 08:35:52

Eine schnelle Google-Suche ein paar Unternehmen. Ich schaue nicht für Standorte, da Sie nicht angegeben haben, von Ihnen oder ob Sie offen für den internationalen Versand-Optionen.

Diese sieht aus wie es geht in ziemlich großen Mengen, einige so niedrig als ein Kilogramm, anderen so viel wie eine Tonne. Scheint wie eine größere Investition, als Sie vielleicht vorbereitet sein; würden Sie wahrscheinlich wollen Sie ziemlich sicher sein, was du tust. Auf der anderen Seite viel Raum für Experimente, wenn es in Ihr budget. http://www.alibaba.com/showroom/food-grade-chemicals.html

Dieser ist offensichtlich Großbritannien durch seine domain-Endung; es hat eine Vielzahl von food-grade Chemikalien http://www.reagent.co.uk/sodium-metabisulphite-food-grade

Disclaimer: ich weiß gar nichts über die Qualität, reputation, etc. von diesen, niemals jemanden getroffen, der arbeitet in dem Bereich. Meine einzige Verbindung und der Beitrag hier ist ein wenig Google-fu.

Sie könnte auch überprüfen Sie mit Ihrem örtlichen Apotheken und Reformhäusern, auch wenn Sie nicht verkaufen Sie in großen Mengen genug für ein stop-und-shop-situation, die Sie möglicherweise bereit, auf Besondere Bestellung für Sie, und vielleicht sogar zu verhandeln einen besseren Preis als dem Einzelhandel.

Und da dies nicht gerade ein fester Bestandteil der Apotheke Geschäftsmodell/Umsatz Quelle, Sie können auch zeigen Sie gegenüber Ihren Lieferanten für eine direkte Verbindung.

+556
hondOS 27.02.2012, 17:00:01

Was kann man anstelle von Majoran beim Kochen von Rindfleisch birria?

+553
McJeff57 20.10.2011, 11:40:40

Mein Estragon pflanze hat Nüsse gegangen und ich brauche noch Ideen für die Verwendung.

+516
Karen Emery Hunt 10.03.2018, 09:26:11

Sie erhalten die Form (und weniger sichtbar, Bakterien -) Wachstum nach 4-5 Tagen, da Ihre Wasser (Luftfeuchtigkeit) Inhalte, die Links in der deyhdrated Essen ist größer als 5% ist. In der Regel getrocknete äpfel (und andere Arten von fiberous getrocknete Früchte) haben sich die Luftfeuchtigkeit näher an 20%, wenn Sie nicht trocken, Sie zu einem knackig. Das bedeutet, dass die leckereien, die Sie machen, sind nicht lagerfähig, aber glücklicherweise kann dies behoben werden, mit ein wenig Experimentieren.

Jedes Lebensmittel hat seine eigenen Anforderungen für die Erhaltung. Hier sind einige schnelle Richtlinien, um zu versuchen, die äpfel. Yams und Bananen, ich würde versuchen, dehydrieren Sie ein bisschen mehr näher an sein Hundefutter.

Schritte:

  1. Waschen Sie Obst gründlich vor dem Austrocknen. Aber ich mache das nicht, aber Sie könnten versuchen, mit einem "Obst zu waschen" (Produkt für das waschen von Obst).

  2. Luftentfeuchter ist nicht die Sterilisation - der Entfeuchter ist nicht heiß genug, um das Essen zu sterilisieren, so dass einige dieser "Schädlinge" sind Links auf die dort und warten auf Ihre chance zu wachsen. Commercial-grade Essen ist immer sterilisiert. Weil ein dehydrater nicht versiegelt gut, ich schlage vor, Sie nuke die leckereien im Ofen für 5-10 Minuten auf hoher Hitze, NACHDEM Sie aus dem Zeug Experimentieren, um sicherzustellen, dass Sie nicht trocknen Sie aus, zu viel in den Ofen. Auch, seien Sie vorsichtig, da der Zucker konzentriert wird, dehydriertes Obst, so wird es leicht brennen. Wickeln Sie das Obst in Alufolie, bevor Sie es im Ofen ist ein potenzielles trick, denn diese effektiv entkeimt die Frucht in ein Dampfbad. Wenn Sie Folien, die Sie brauchen, um zu Kochen Sie länger - beginnen Sie mit 15 Minuten.

  3. Nachdem die leckereien sind dehydriert und sterilisiert werden, versuchen Sie, speichern Sie Sie in luftdichte Behälter und immer lichtgeschützt an einem kühlen und dunklen Ort. Sie benötigen 7-10 Tage, um "equilize" die Feuchtigkeit zwischen den einzelnen getrocknet Stück Obst. Vergewissern Sie sich, schütteln Sie die Behälter jeder einmal in eine Weile, damit Sie nicht alle zusammenkleben.

Darüber HINAUS gibt es fortgeschrittene Techniken, Sie können einfach versuchen - einschließlich Aufbereitung der getrockneten Früchte und eine Reihe von Obst-Bäder, die zur Erhaltung der Früchte mit unschädlichen chemischen Lösungen, wie Ascorbinsäure (vitamin C). Lesen Sie mehr auf diesen link von UC Davis:

http://homeorchard.ucdavis.edu/8229.pdf

(Lesen Sie auf Seite 7).

+508
SpaceScienceGuy 28.11.2019, 18:33:00

Convex pan with channels

Wir fanden dies merkwürdig pan in der Familie Sommerhaus. Das Ferienhaus ist in zentral-Finnland, und verwendet, um ein croft, bevor mein Großvater kaufte es. Diese Sache wurde auf den Rand des Ofens für eine Weile, und niemand scheint zu wissen, was es ist.

Durch die Art und Weise der Griff gerichtet ist, die Pfanne verwendet werden soll, konvexe Seite oben ist. Die Konvexität ist etwa zehn Zentimeter hoch, und hat chevron-förmige Grate bilden Kanälen auf dem Hügel. Es sieht ein bisschen aus wie eine Zitrone squeezer von der Seite, aber mit einem flacheren Hang. Es gibt auch einen Kanal, um die Basis des Hügels, und ein schnabel zum Gießen. Die Pfanne ist etwa die Größe von meinem ausgestreckten Finger, oder eine kleine Pfanne. Hier ist eine Ansicht von der Seite:

Side view

Ich habe versucht, eine reverse-image-Suche und kam leer. Die raten, jedermann gemacht ist, dass es eine Pfanne zum Schmelzen von Fett, aber ich konnte nicht finden ein Bild von einer von denen auf Google.

+483
Zhao Kai 06.09.2014, 22:46:59

Kohlenhydrate in einigen Lebensmitteln (vor allem diejenigen, die enthalten einfache Zucker und stark raffinierte Körner, wie Weißmehl und weißer Reis) leicht abgebaut einmal gebrochen, Sie sind buchstäblich ein Zucker.

Kochen bei zu hoher temp oder zu lange, bewirkt, dass die Kohlenhydrate im Mehl zu brechen. Ich denke, dass ist der Grund, warum Sie Ihre sauce ist, schmecken süß.

+477
niels 26.02.2019, 21:31:35

Nach der Lektüre einige Papiere, die auf dieser experimentierte ich durch die Zugabe der Hefe 5 Minuten vor dem kneten endet. Dies gab eine akzeptable Brot ohne zusammenzubrechen, aber nicht erhalten sogar einen großen konvexen Wölbung. Das Grundprinzip hinter diesem ist, dass die frische Hefe ist bereits aktiv und die 20 Minuten kneten schon verbraucht sein Potenzial teilweise, indem es später spart 15 Minuten Aktivität für die anderen Stufen. Also ja, es ist möglich und kostengünstig zu trocken Hefe ist teuer im Vergleich zu der frischen Hefe auch nach Gewicht-Konvertierung.

+438
Chuck Steel 10.02.2012, 05:23:10

Das ist wahrscheinlich nicht tief genug, um eine genaue reading. Es variiert mit dem thermometer, aber in der Regel müssen Sie mindestens ein paar Zentimeter versenkt zu werden, um genau zu Lesen. Auch, es sei denn, Sie sind super vorsichtig, es wird fast unmöglich sein, zu stoppen, das thermometer berühren den Boden der Pfanne. In meinem erleben Sie die clips auf diese doohickies sind schrecklich für die Anpassung der Winkel des Thermometers.

Beim flachen braten auf diese Weise ich in der Regel gehen Sie einfach durch Faustregeln. Man, dass hat mich nie im Stich gelassen, ist die Verwendung einer hölzernen Stäbchen. Wenn Sie denken, ist das öl heiß genug ist, setzen Sie die Spitze der Stäbchen in öl. Wenn die Blasen schnell erscheinen rund um die Ess-Stäbchen, du bist heiß auf Trab.

+415
user3047 04.11.2017, 21:42:52

Neben diesen cookies möglicherweise als unzureichend, ich habe festgestellt, dass einige cookies sich gerade aus dieser Art und Weise, und müssen vollständig abkühlen, bevor Sie gegessen werden. Die Kühlung ermöglicht, das Zentrum zu festigen, ein bisschen mehr, indem Sie Ihnen einen klebrigen textur, mit einer knackigen Kruste an den Rändern.

+392
moksef 29.05.2015, 19:12:47

Eine normale portion Fleisch 200-250 Gramm pro person. In amerikanischen Einheiten, etwa die Hälfte ein Pfund pro person. Mal 25, und Sie haben eine gute Schätzung. Wenn es gibt eine Menge von Seiten oder mehrere Kurse verringern Sie ihn ein wenig.

+315
jaboodda 14.07.2017, 17:51:38

In der Regel? ganze holzige Stücke wie sternanis und Nelken anbraten schön. kleine trockene Blätter wie oregano und Majoran mit weniger Erfolg.

Wenn ein kurzes reiben der Finger zerfällt und gibt viel aroma, Wasser ist die beste Wette. Faustregel

+311
user11962 02.06.2017, 12:05:16

Cryopacked Schweinefleisch (ich nehme an, dass das Produkt, das Sie haben) können stinken, wenn Sie das Paket zu öffnen...anscheinend haben die Unternehmen eine Menge Geld verloren durch unnötige Retouren dieses Produktes. Wenn es cryopacked, und die Paket-Integrität unhinterfragt bleibt, UND wenn der Geruch ist wie Eier und das ist Ihr Problem, naja es soll sicher sein...ich jedoch nicht kaufen cryopacked Schweinefleisch wieder nur, weil ich nicht wollen, zu raten und wundere mich, wenn ich dabei bin, machen mich krank...

so wie Sie sehen können, dies ist NICHT eine definitive Antwort, wirklich...

Meine Antwort ist: "es soll sicher sein, aber ich weiß noch nicht, wie es"

+297
Abby House 01.10.2013, 07:38:58

Ich sah nur ein Werkzeug auf dem blog Paprika und Mehr genannt, die Pfeffer-Hai. Es ist ein Werkzeug, das speziell für das trimmen der Hitze (also das Ausschneiden der Samen usw.) Paprika und halten den geschmackvollen teilen.

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+288
Mustafa Ali Saba 03.07.2016, 02:17:51

Sicher, ein Brot-Maschine ist nicht erforderlich, aber es ist immer noch sehr bequem. Kneten Sie sich ist in Ordnung, wenn Sie das Brot einmal in eine Weile, aber wir nutzen unsere Brot-Maschine jeden Tag, so kneten, würden weiterhin eine Menge Zeit.

Auch gibt es so viele Rezepte für Brot-Maschinen zur Verfügung, so ist es ziemlich einfach, ein anderes Brot jeden Tag. Alles was es braucht 5 Minuten, um die Zutaten zusammen, und das Brot ist fertig, auf seine eigene während der Nacht.

+283
Feya Devil 07.06.2018, 04:40:18

Nun, da die Sonne anfing zu glänzen in dem eisigen Norden, kann ich anfangen, über die Verwendung meiner espresso-Maschine für ein paar kalte Getränke. Ich dachte an einen Bananen-Eiskaffee. Aber ich möchte einen natürlicheren Geschmack als die meisten des Sirups kann ich kaufen in meinem lokalen coffee-shop. Ich Frage mich, ob es möglich wäre, zu extrahieren, die Geschmack von der Banane, ohne die textur/Konsistenz von der Frucht?

+278
hongshuwei 15.03.2010, 22:57:48

Diese sind sehr ähnlich zu Kartoffel-Kroketten, für die gibt es massenweise Rezepte. Diese sind in der Regel mit Kartoffelpüree anstatt zerfetzt, aber ansonsten so ziemlich das gleiche Angebot. Finden Sie Rezepte mit unterschiedlichen Mengen von cremigen Sachen und Käse; ich vermute, dass die Omaha Steaks sind auf dem oberen Ende dieses.

Wenn Sie versuchen möchten, passen Sie die zerkleinerten textur besser ist, können Sie wahrscheinlich beginnen mit einer Kartoffel-Kroketten Rezept und einfach zu Backen, und reiben/Zerkleinern der Kartoffeln anstelle von Maischen Sie.

Als Cindy merkte, Sie können auch Rezepte zu finden, indem Sie nach "au gratin Kartoffel-Kugeln", viele, die Nachahmung der Omaha Steaks lieben. Ich könnte geneigt sein, zu verwenden Kroketten Rezept, weil es ein häufiger name, so dass es leichter zu finden offensichtlich vertrauenswürdig Rezepte, aber Sie werden wahrscheinlich in Ordnung sein, so oder so.

+270
Muye 28.12.2012, 01:24:39

Ich merke, die Frage kann als entzündliche - die letztere Formulierung (verschwenderisch) wenn es hilft...

Wenn ich gelernt (selbst beigebracht) zu Kochen und erste herausgefunden, dass Fleisch hat in der Tat einen Geschmack von seiner eigenen, ich kämpfte und schließlich gelernt, wie behalten die Aromen - alles aus macht die Brühe mit Knochen, langsam Kochen zur Freigabe von natürlichen Fetten und Bindegewebe. Allerdings, ein Freund nutzt Huhn, das ist "parboiled" in vielen Gerichten, und das scheint ziemlich verschwenderisch zu mir.

Ich verstehe , dass parboiling kann getan werden, um reduzieren Sie die Kochzeit. Jedoch helfen mir entweder verstehen diese Vorbereitung Mentalität, oder um Ihnen zu erklären, wie man die Dinge besser...

Mein Freund legt Hähnchenbrust in eine ~3-6 qt Topf auf dem Herd in warmes Wasser, drehen Sie den Brenner zu hoch. Nachdem das Wasser kocht, wird die Hitze reduziert auf medium (50%), Links und Kochen für 30 Minuten oder so. Der Topf ist leer und das Huhn entweder geschreddert oder in Würfel geschnitten für die Verwendung in einem pulled-chicken oder ähnliches Gericht (vielleicht enchiladas oder ähnliches). Das Huhn vollständig gekocht, aber in der Regel fehlt im Geschmack - so wie ich-Figur, es wurde gekocht aus dem Huhn heraus während des Kochens.

Dies scheint verschwenderisch (dumm) zu mir - als Freund geht oft durch zusätzliche Anstrengungen, um die hohe Qualität der Zutaten, Gewürze, Gewürzmischungen, frische Kräuter, und wählt gesündere Mahlzeiten. Das einzige Potenzial zu gewinnen, sehe ich, bereiten Sie das Huhn in dieser Mode ist, dass der Kochen kann getan werden, relativ unbeaufsichtigt (plop Huhn, Hitze einstellen, sobald, und zu Fuß entfernt). Aber der Geschmack ist verloren, wenn stattdessen gibt es sicherlich muss einen besseren Weg geben, bereiten Sie das Huhn. Vielleicht bei der oben genannten enchiladas, Huhn gelegt werden konnten, in einer Pfanne, halb bedeckt mit einer Mischung von enchilada sauce und Wasser bedeckt und gekocht auf medium für etwa die gleiche Menge an Zeit. Dies würde das Huhn Geschmack mehr entfernen, sondern der Geschmack, und mit wenig zusätzlichen touch-Zeit.

Dieser Freund kommt aus dem hintergrund der viel von zubereiteten Speisen und den Armen das Kochen Gewohnheiten aufwachsen, sondern die Zeit genommen hat, zu fördern, Ihre Fähigkeiten, die stark in andere kulinarische Gebiete, abgesehen von Fleisch-Vorbereitung. Ich möchte Sie ermutigen, mit Beweise (und leichter Druck, wenn nötig) zu verbessern, diese Facette Ihrer Küche gut. Vielleicht sind Sie verwendet, um Konserven Huhn, das ist vorgekocht, da ich glaube, dass diese Methode für das Kochen Huhn stammt aus einer snack-dip-bezogene Gericht, das war ein Grundnahrungsmittel für Sie zuvor.

Bonus-Punkte: diese Technik ist auch parboiling? Die oben zitierten Antworten zitieren parboiling Kochen zu beschleunigen-Vorbereitung der parboiled Essen, aber erwähne nicht die Absicht, vollständig zu Kochen.

+249
Calllack 11.04.2012, 11:45:03

Lege einfach einen Teller in den Kühlschrank, dann stellen Sie das Vorhören Strawbs auf, dass... Stellen Sie sicher, dass die Erdbeeren abgelassen wird nun, nachdem Sie dip 'em, und dann die Kälte des Tellers legen Sie die Schokolade.

Wenn Sie Stein-Arbeitsplatten Sie können legen Sie Sie gerade auf, um Sie als auch...

+221
MoGreenx 06.09.2014, 06:31:07

Ich habe mit einem früheren Modell der GE-Profil-Advantium. Es ist wirklich ein super Ofen.

+191
Terrie Lynn Carter 28.07.2019, 14:46:17

Wenn Sie auf der Suche nach etwas mit dem Kleber macht eine Creme-Suppe, ohne Salz Ebene, betrachten Herstellung einer weißen sauce (aka. béchamel).

Es ist eine warme Mischung aus butter, Mehl und Milch (evtl. mit einige Gewürze, wie Muskatnuss oder Pfeffer).

+153
Tama Koteso 04.10.2019, 21:25:35

Ich habe schon cookies für Jahrzehnte und ich habe bemerkt, einen dramatischen Wandel in der Qualität basiert auf der Verwendung von Vanille. Mit schwachen Vanille oder einfach nicht genug, führen zu fad cookies, oftmals unabhängig von der Verwendung von anderen Zutaten. Dies hat dazu geführt, mich zu fügen Sie zwei-bis dreimal die Menge von Vanille, die in meinen Rezepten. So weit, dass ich glücklich gewesen mit den Ergebnissen. Dies ist eine gemeinsame Erfahrung? Gibt es eine erkennbare Obergrenze der zusätzlich auf Vanille? Oder ist es so, dass, seitdem bin ich ein fan von Vanille bin, bin ich einfach nur cookies für meinen persönlichen Geschmack?

+146
Jimistundra 06.05.2016, 04:45:36

Mischen ein paar Teelöffel Zitronensaft oder Weißwein-Essig in einem halben Liter Sahne wird eine gute Annäherung.

+119
thecotne 09.11.2012, 19:57:27

Ich kaufe Ingwer eine Menge und von Zeit zu Zeit erhalten hat einen grünlichen ring, der um das innere. Ich nehme es und mir ist nichts passiert :) Obwohl ich habe bemerkt, Ingwer mit dieser Färbung eher weniger saftig und ein bisschen mehr faserig als die bevorzugte gelb.

+109
MysticEarth 21.05.2015, 21:38:34

Ich würde immer die eine, die Sie Essen am nächsten Tag aus. Ich würde dann frieren Sie den rest von Ihnen.

Wenn Sie mögen Sie warm, Sie könnte frieren Sie Sie in Folie eingewickelt. Vor dem Essen pop Sie in einem toaster Ofen, bis leicht gewärmt durch.

Wenn nicht würd ich einzeln einfrieren bis solid dann in einer Tasche, um zu verhindern, dass Ihre gefrorene bagels aus kleben zusammen, dann Auftauen über Nacht (wenn das Essen in der früh) oder am morgen (wenn das Essen für eine Mitte Tag Mahlzeit) zu Essen.

+75
Umu Nuzayba 19.11.2010, 20:41:55

Ein einfacher Grund, um Gemüse zu Kochen ist, um zu töten Mikroorganismen, die Sie krank machen können.

In der chinesischen wok-Kochen, sehr hohe Hitze verwendet, um wok hei.

Der unterschiedliche Geschmack von wok hei ist teilweise durchdrungen von der vorherigen Kochen Sitzungen. In der Praxis, die Geschmack vermittelt durch Chemische verbindungen Ergebnisse aus caramelization, Maillard-Reaktionen, und die partielle Verbrennung von öl, die von Verkohlung und anbraten der Speisen bei sehr hoher Hitze von über 200 °C (392 °F).[11] Abgesehen von Geschmack, es ist auch die textur der gekochten Elemente und Geruch beteiligt, der beschreibt, wok hei.

+51
swbandit 06.09.2017, 09:17:04

Was sollte die Temperatur der Innenseite der Lachs zu erreichen? Und für wie lange?

Ist 450F eine akzeptable vorgeheizten Backofen Temperatur?

Wie lange pro Pfund sollte Lachs gekocht werden, die bei 450F?

+36
Kris Dude 03.12.2010, 04:12:41

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