Wo finde ich (plain) - Ramen-Nudeln?

Vor kurzem habe ich darüber nachgedacht, versucht zu Chicken-Ramen-Rezept von Wagamama, aber ich muss wissen, wie man die richtigen Zutaten aus den besten Quellen. Ich kenne keine guten Quellen, um die richtigen Nudeln für die Herstellung der Ramen.

Wo sollte ich suchen, um zu erwerben, von guter Qualität, die Ramen-Nudeln nach einem Rezept wie diesem?

Hier das Rezept in dem Buch, das ich nahm eine Momentaufnahme.

EDIT: ich fand eine website, wo Sie können kaufen Sie von

http://www.theasiancookshop.co.uk/fresh-ramen-noodles-400g-3570-p.asp

Chicken Ramen Recipe

+33
Rombuldos 25.04.2018, 08:26:50
37 Antworten

Salz dient zwei primären Zwecken im Backen:

  1. Zu regulieren, Hefe
    • Salz tötet die Hefe. Die Zugabe von Salz zu einer Hefe-Sauerteig-Teig verhindert, dass die kleinen Biester aus wächst völlig außer Kontrolle.
  2. Zu verbessern und Maske spezifischen Aromen
    • Salz ist fast ein universal-Aroma-enhancer. Praktisch alles, was gut schmeckt, schmeckt besser mit Salz. Was geht in der Regel als eine überraschung für die Menschen ist, dass das gilt mit süßen Dingen zu, vor allem Schokolade. Die Zugabe von noch ein klein wenig Salz kann ein süßes Gericht deutlich süßer. Es dient auch dazu, die Maske den Geschmack von rohem Mehl.

Update

Auch nach Progressive Bäcker Salz wirkt sich auf die Stärke und Haltbarkeit von Backwaren.

+987
user1859673 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe lange gesucht für eine Weile. Ich meine squeeze-Flaschen für verschiedene Dinge, und die Spitze Kappen sind hilfreich. Es hält royal icing vor dem Austrocknen und verhindert Leckagen, wenn das schütteln eine Flasche vinaigrette. Hier ist was ich gefunden habe:
http://www.usplastic.com/catalog/item.aspx?itemid=91498&catid=536

http://www.dharmatrading.com/tools/squeeze-bottles-yorker-spouts-and-caps.html

+981
user45222 07.05.2010, 09:01:25

Ich bin etwa um gefüllte cupcakes für die erste Zeit. Es werden dieses cupcake von Ming Makes Cupcakes. Die Füllung ist im Grunde lemon curd, d.h. ein Pudding. Die meisten tutorials auf die Zubereitung gefüllte cupcakes zu erwähnen, entweder:

  • Spritzing es mit einer Tasche, die ich auch nicht haben. Auch scheint es erlaubt nur eine kleine Menge der Füllung.
  • Schneiden Sie einen Kegel aus dem cupcake, füllen Sie das Loch, und dann ersetzen die Kegel - dies scheint fummelig und ich bin ein bisschen ein TOLLPATSCH und es klingt wie ein Rezept (badoom-tsch) für die Hälfte meiner Muffins auseinander fallen.

Eine Letzte, wie-erwähnt werden, dass es möglich ist, zu Backen Füllungen, die nicht absorbiert werden, in den Teig (Süßigkeiten, ein Oreo, etc.) innerhalb der cupcake. Ich Frage mich: wäre das möglich sein, mit lemon curd? Da es eine Creme, ich vermute, es sollte nicht auflösen in der Wärme.

Klingt das machbar oder hat jemand versucht, dies? Falls ja, alle Dinge, die ich achten sollten? E. g. sollte ich die Creme dicker so hält es zusammen in den Teig? Oder dünner, so dass es fertig ist Kochen, während Sie Backen? Wenn dem so ist, wie man es zusammen zu halten, bis der Teig setzt? (Ich vermute, chillen gründlich? Einfrieren ist wahrscheinlich eine schlechte Idee, obwohl.)

+956
Anil Chandna 21.09.2011, 11:59:16

Dies hängt von verschiedenen Faktoren ab, und einige von Ihnen werde ich eine Liste hier:

  • Die frische der orange
  • Die Größe der orange
  • Die Art der orange
  • Die Art der Saftpresse

Wenn es um frische das größte problem hier ist, dass die Orangen verlieren, einen bestimmten Prozentsatz Ihrer Säfte, wenn Sie bleiben, für zu lange. Im Grunde, Sie trocken, wie alles andere auch.. Klacks, wirklich..

Die Größe der orange ist die offensichtliche ein.

Nun, wenn es um den Entsafter geben, es sind wirklich viele, wenn Sie da draußen, aber Sie sollten auf der Suche nach dem Zitrus-Entsafter. Zitrus-Entsafter sind entworfen, um die meisten von Zitrus Früchte wie Orangen. In der Regel werden die meisten von Ihnen die Arbeit zu tun, aber ich empfehle die, die ich verlinkt. Sie können auch nehmen einen Blick auf masticating Entsafter, weil Sie sind bekannt für Ihre Fähigkeit, um den Saft zu extrahieren, ohne Verlust in der Qualität. Neben masticating Entsafter zu quetschen jeden Tropfen aus der orange, aber das müssen Sie schälen. Noch dies kann gewinnbringend sein, weil, wenn Sie kaufen 5 Orangen werden Sie wollen, um zu trinken so viel Saft wie möglich und lassen wenig bis keine zu verschwenden.

+891
RJ Rossignol 04.06.2016, 17:55:17

Während der recherche über Schnellkochtöpfe, fand ich einen Kommentar in einer rezension, die sagt:

Wie bei allen Aluminium Schnellkochtöpfe, das Metall reagiert mit einigen Nahrungsmitteln und kann überhitzen, wenn Sie nicht vorsichtig sind [...]

Das ist mir neu. Weitere Forschung scheint hier nur ein paar markante Punkte:

  • Aluminium ist sehr reaktionsfreudig sind im Allgemeinen
  • Sauren Lebensmitteln reagieren können im Schnellkochtopf

Da ich mich selbst nicht sehe Putting Zitronen oder Tomaten in einem Schnellkochtopf, ich bin echt ratlos, warum dies könnte ein Problem sein.

Welche Lebensmittel Häufig reagieren in einem aluminium-Schnellkochtopf und was kann ich dagegen tun?

+875
Mandar Pandit 10.08.2014, 02:23:05

Die Brunnenkresse hat eine erstaunliche pfeffrigen Geschmack und ist eine tolle Ergänzung zu Salaten!

+844
Aidis 10.06.2018, 16:40:50

Die Mikrowelle hat den gleichen Effekt wie Kochen, außer, dass Kochen in einem Ofen (Mikrowelle oder nicht), kann tatsächlich verlangsamen den Alkohol verdunsten durch Dampf wird nicht verlassen den Ofen. Auch, stellen Sie sicher, Sie sind nicht die Schaffung einer Brandgefahr durch Sättigung ein Backofen mit Alkohol dämpfen.

+837
Eric Splets 31.12.2011, 06:21:09

In den USA Gelbe Squash ist das zweite Bild. Es ist ein Grundnahrungsmittel während der Sommermonate. Auch lecker gebraten mit Vidalia oder süße Zwiebeln.

+828
putya 08.10.2017, 18:58:40

Ich habe vor kurzem begann zu Experimentieren mit der Herstellung der Teigwaren aus Grieß, Mehl und Wasser. Ich bemerkte es hat eine leicht "schleimige" textur nach dem Kochen, im Vergleich zu, dass aus mit Eiern.

Soll es so sein? Wenn nicht, sollte ich kneten es mehr? Oder fügen Sie mehr Mehl?

+804
Arjan X 06.01.2019, 01:36:48

In dem bemühen um zu verhindern, Kropf Verwandte JOD-Mangel, Behörden entschieden, dass JOD Hinzugefügt werden, um US-Salz-Produkte im Jahr 1924.

Lesen Sie mehr: http://www.dailymail.co.uk/news/article-2377052/How-adding-iodine-salt-America-smarter.html#ixzz3YsW6Dod7

+776
alik383 05.07.2015, 16:59:25

Ich würde mit Backpapier... Hier ist der wikipedia-Artikel über ihn: http://en.wikipedia.org/wiki/Parchment_paper_(Backen)

Ich würde Experimentieren und stellen Sie sicher, dass es passt für Ihre spezielle Szenarien... Zum Beispiel habe ich in der Regel verwenden Sie es mit Backpapier, aber ich habe noch nie versucht (und glaube nicht, dass es funktionieren würde) in eine langsame Herd.

+764
liloo 25.04.2013, 14:11:54

Angesichts der Beschreibung lese ich die Frage, wie in Bezug auf die "pan-frying" in sehr wenig öl, anstatt Frittieren.

Wenn die Schicht von öl ist wirklich so Dünn, dass Sie nicht zuverlässig das thermometer in ohne Sie zu berühren den Boden der Pfanne, sind Sie wahrscheinlich nicht gehen, um eine präzise Messung, unabhängig davon, ob Sie eine Sonde thermometer oder ein Bonbon - /öl-thermometer, montiert werden kann auf einem Schwenk. Alle diese erfordern eine Mindest-Tiefe, gut zu arbeiten. Berühren Sie die Unterseite der Wanne kann oder kann nicht erstellen Sie einen signifikanten Fehler in diesem Fall: eine dünne Schicht öl ist wahrscheinlich in der Nähe der Pfanne Oberflächentemperatur, aber das könnte man auch schlagen, ein "hot spot" auf der Pfanne oder auf dem thermometer die Reaktion durch direkten Metall-zu-Metall Wärmeleitung. Das andere problem ist, dass die Pfannen oft Hitze, viel mehr ungleich als uns bewusst ist, und mit einem nur oberflächlichen Schicht von öl, einige Teile der Pfanne kann deutlich heißer als andere. Die Montage des tief-braten-thermometer auf der Seite der Pfanne, in diesem Fall sogar mehr ungenau spürst, wie heiß die Mitte der Pfanne als ungeschickt mit der Sonde-thermometer.

Persönlich, in einem Fall wie diesem, könnte ich überlegen, mit einem Infrarot-thermometer statt. Es ist in der Regel einfacher zu verschieben, um die Pfanne ein wenig, so können Sie instant-Lesungen zu spüren, die Allgemeine Temperatur der Pfanne/öl.

Kurz, mit einer geringen öl -, können Sie besser mit verschiedenen visuellen Hinweise, die in der öl - zur Schätzung der Temperatur, da die Temperatur steigt, die Viskosität oft vermindert. (Es wird merklich dünner und fließen wird, um die Pfanne schneller.) Dann wird er irgendwann anfangen zu "Schimmer" (mit kleinen Wellen, die in öl), in der Regel ein Zeichen, die Sie getroffen haben, eine geeignete Temperatur zum braten. Wenn Sie gehen viel über diese, schließlich werden Sie zu heiß und trifft den Rauch Punkt, der offensichtlich von der Verdunstung und Rauch. Diese Hinweise sind weniger präzise als ein thermometer, das ist klar, aber Sie sind in der Regel genug zu schätzen, wenn das öl erreicht hat, eine angemessene Temperatur Kochen, wenn du bist vertraut mit Ihnen und das Verhalten der jeweiligen öl.

Unabhängig davon, welche Methode oder thermometer Sie verwenden, was zählt, ist in den meisten Anwendungen ist das erlernen der relativen Messungen, die Kochen, wie Sie möchten. In gewisser Weise ist es egal, ob Ihr thermometer sagt "380F" und das öl ist eigentlich 350F, so lange wie Sie wissen, wenn Sie drücken Sie "Lesen " X" für die Pfanne, dass es eine gute Zeit, um die Lebensmittel in gute Ergebnisse zu erzielen. Aus meiner Erfahrung mit flach-braten, vertraut werden mit die Pfanne die Leitfähigkeit und Wärme-Speicherung, sowie die spezifischen Brenner-Einstellung auf dem Herd, sind oft wichtiger als zu wissen, "ich lasse mein Essen, wenn das thermometer sagt genau X." Trial-and-error helfen.

Zum Frittieren Anwendungen, die Wahrung einer durchgängigen öl-Temperatur (mit einem thermometer) ist wichtiger, da kann man auch nicht die richtige Temperatur so schnell, wenn etwas schief geht -- z.B., Bräunung zu schnell, oder nicht Kochen schnell genug. Aber mit nur einer dünnen Schicht von öl für die Pfanne braten, es ist in der Regel einfach um eine Anpassung an die Brenner als Essen auf dem Herd.

+722
SPV 10.10.2011, 18:28:54

Versuchen Sie, Dämpfen Sie es! Viel Glück ! oder Fisch-Tacos mit schwarzen Bohnen, Käse, Koriander und salsa

+712
JuanBrick 06.11.2013, 11:45:46

Ein paar Dinge, die führen zu weniger Verbreitung:

Verkürzung statt butter - butter enthält bis zu 20% Wasser. Wenn es erreicht 212F/100C, wird es zu Dampf, dehnt sich aus, und bewirkt, dass die Dinge zu steigen/puff. Auch die Verkürzung, als mehr verarbeitet/verfeinert Fett, hat eine gleichmäßigere Schmelzpunkt, wodurch es zu verbreiten weniger. Wenn Sie möchten, den Geschmack von butter, berücksichtigen butter-bezogene Verkürzung. Wenn Sie müssen, verwenden Sie butter verwenden, Butterschmalz, statt, wie es die meisten der Feuchtigkeit entfernt.

Kühlen Sie den Teig -- das Fett Schmelzen höher, so dass weniger Verbreitung durch die Zeit, die stärken und Proteine gesetzt.

Eiweiß -- versteift, zu einem Teig.

Weißer vs. brauner Zucker - brauner Zucker enthält mehr Feuchtigkeit als raffinierten weißen Zucker.

+711
Lestat 07.06.2015, 04:15:10

Experimentieren und sehen, wenn Mehl wirkt der gleiche wie Speisestärke. Ich finde, die Maisstärke dazu neigt, zu "aufgesetzt", so dass die Nahrung bleibt eine gallertartige blob nach Nacherwärmung. Er tut dies, nachdem er kühl zu, so dass ich don ' T glaube, es hat mit dir zu tun gefriert es: nur kühlen.

Ich denke, Mehl funktioniert ein wenig besser Anlassen, die ist, warum ich Neige dazu, zu versuchen, zu verwenden, für Dinge, die ich weiß, dann möchte ich das Aufwärmen und Essen Sie es später erneut.

Schließlich, stellen Sie sicher, dass Sie es heiß, wenn Nacherwärmung da dies helfen wird, um es zu glätten und werden auch Schmelzen und Gelatine, das kommt aus dem Fleisch.

+709
Ays1is 14.03.2010, 16:57:05

Die kalte proofing ist nicht wirklich ein optionaler Schritt. Ihre Optionen sind ziemlich viel, Folgen Sie diesem Rezept, oder wenn Sie wirklich nicht wollen, um im Kühlschrank über Nacht, finden ein anderes Rezept.

Wenn Sie halten, dass proofing Schritt, aber tun Sie es bei Raumtemperatur statt, Dinge werden aus: vermutlich haben Sie zu viel Hefe, und Sie werden wahrscheinlich am Ende overproofing auch wenn Sie versuchen, schneiden Sie die Zeit bis zu einer normalen Raumtemperatur-Anstiegszeit. Overproofing führt tendenziell zu expandierende gas überwältigend die gluten-Struktur und Ausblasen, so wird das Brot Zuklappen. Ich denke, das ist, was Sie getan haben.

Wenn Sie überspringen Sie die proofing Schritt vollständig ist, dann müssen Sie underproofed. Dies führt auch zu einem mehr zusammengebrochen Ergebnis, denn das gluten noch nicht gefestigt genug, so dass anstelle von stretching es nur Tränen, und zusammen mit, dass, es gibt nicht genug gas freigesetzt, so dass es einfach nicht so viel Volumen, mit zu arbeiten.

Es gibt einige wirklich tolle detaillierte Beschreibungen und Fotos von Beispielen für unter - und über-proofing in dieser Schweren Frisst Artikel auf Fehlersuche schlechte Brot.

Sie könnte wahrscheinlich passen durch die Reduzierung der Hefe und der Suche nach der richtigen Menge der steigende Zeit für eine Raumtemperatur erste Beweis, aber Sie verschwenden weniger Zeit mit dem Experimentieren, wenn Sie nur suchen ein neues zuverlässiges Rezept statt einer änderung dieser.

+696
user238310 05.12.2018, 23:08:54

Ich habe eine Vakuum-versiegelt 8 lb. beef tenderloin, dass war in meinem Kühlschrank. Die Tür war nicht ganz geschlossen und der Kühlschrank erwärmt auf 42 Grad erst am Anfang von der Gefahrenzone. Der Kühlschrank könnte gewesen sein, dass die temp für 6 bis 8 Stunden. Das Filet war in der Mitte Rückseite des unteren Regal. Ist diese sicher zu verwenden?

+693
Ranvijay Sachan 21.04.2019, 11:18:39

Eisen Kochen Geschirr ist eine gute Wahl. Obwohl es dauert ein wenig mehr Aufwand zu halten Sie in gutem Zustand. Keine Notwendigkeit, Kunststoff-Werkzeugen, wie Sie auch auf Teflon-beschichteten Pfannen.

Zum würzen, würde ich ein öl, das wird nicht so leicht beschädigt durch erhitzen. Pflanzliche öle haben den höchsten Rauch-Punkte und können Ihre beste Wahl sein. Wenn die Pfanne scheint sich die Beschichtung von der Fabrik, versuchen, entfernen Sie diese. Wasser, Seife und Ellenbogen Fett sollte es tun. Verwenden Sie nicht die Spülmaschine, da diese Seifen kann leicht ätzend. Dann vollständig trocknen, in einem mäßig heißen Ofen. Entfernen, wenn Sie vollständig trocken und mit einem Papiertuch reiben Sie auf eine sehr dünne Schicht von öl auf der Innenseite Oberflächen. Rückkehr zum Ofen und erhöhen Sie die Hitze etwas, aber nicht genug, um zu Rauchen, das öl. Natürlich sollten Sie tragen Ofenhandschuhe für heiße Pfanne. Sobald das öl zu haben scheint, fest an der Pfanne und scheint "trocken" ist, wiederholen Sie den Vorgang ein paar mal, und Sie sollten eine gute Beschichtung als Ausgangspunkt. Die gesamte erste Gewürz kann ein paar Stunden dauern.

Ich weiß nicht empfehlen die Verwendung von Seife jeglicher Art, da dies kann ruinieren die Gewürze, die Sie versuchen zu erreichen.

In der Zeit, Ihre Eisen-Bratpfannen und Töpfe zu "black iron" und nicht nur, ist der nicht-Stock-Charakter, aber da Sie Eisen Sie wird die Hitze gleichmäßig auf entweder elektrisch oder gas-öfen.

+664
SuPeRTRoNeRD 30.03.2017, 03:53:35

Tatsache ist, dass Sie in der gleichen Weise, die thermische Leitfähigkeit ist der einzige Unterschied. Dies ist die rate, bei denen die Wärme übertragen wird aus dem Ofen durch die Wände der Pfanne auf das Brot

Das Brot ausgesetzt an der Spitze der Pfanne garen, mit den verfügbaren strahlenden Hitze des Ofen

Das Brot Kontaktaufnahme mit der Oberfläche der Pfanne wird Kochen mit der Hitze übertragen durch die Wände der Pfanne. Wenn die Wärmeleitfähigkeit der Pfanne gering ist, werden Sie nicht bekommen, eine harte oder brüniert Kruste. Steingut, Steinzeug und Glas, haben eine viel geringere Wärmeleitfähigkeit als Metalle verwendet, die in Pfannen

Steinzeug-durch die definition im nicht-porösen, traditionelle Töpferwaren ist etwas porös. Die meisten modernen Steingut (aus Asien) ist aber praktisch nicht-porös. So oder so, die Möglichkeit für Steinzeug werden "porös" und der Dampf in beliebiger Menge werden sehr begrenzt in den kurzen trip in den Ofen. Wenn Sie möchten, Oberfläche stream escape verwenden Sie eine perforierte Metall-Pfanne wie baguette Entscheidungsträger verwenden

baguette pan

Hinweis: die baguette-Macher nutzen diese Art von Pfannen also stream kann man das Brot, nicht von ihm zu entkommen. Verwenden Sie Dampf-öfen zu fördern "Ofen Frühling", das ist der Prozess der Verwendung von Dampf zu halten, das Brot Kruste, verhärten, während das Brot noch aufgeht intern in einem heißen Ofen. Eine lidrige Pfanne, Gusseisen oder anderen Materialien werden in der Regel simuliert diesen Effekt

+653
vesislava 11.08.2017, 22:46:58

Ich mache diese mayonnaise basierende sauce, die alle meine Freunde Schwärmen über, und ich wollte einen großen Stapel, kann es (was ich noch nie getan habe) und geben Sie es als Geschenk. Ich bin nervös, verschenkt etwas, ohne zu verstehen, wie lange es erhalten werden kann, in den Kühlschrank.

Die sauce 1 Teil Weißwein-Essig, 1 Teil Wasser und 6 Teile mayonnaise, zusätzlich zu dem gehackten Knoblauch und anderen Gewürzen. Irgendwelche Ideen auf, wie lange dies dauern könnte, oder wo finde ich bessere Literatur, die es zu bewahren im Allgemeinen?

+582
slowinpsy 24.10.2013, 19:15:04

Rezept sagt zu Backen ganzes Huhn aufgedeckt 250 Grad F für 5 Stunden oder bis getan. Kann ich verkürzen die Backen mal, ob ich erhöhen Sie die Hitze auf 350 Grad F? wenn ja, wie lange muss es Backen?

+539
Shobhit Mishra 07.11.2019, 05:00:55

Hardneck Knoblauch ist eine Delikatesse, die in der Regel nur bei lokalen Bauern-Markt, doch viele Landwirte beginnen, bieten Sie es online. Die Aromen und Eigenschaften unterscheiden sich deutlich. "Sibirische" hardneck Knoblauch ist etwas süßer und carmelizes in die meisten awesome Geschmack Empfindung, die ich jemals geschmeckt habe. Softneck oder Elefanten nicht carmelize wie Sibirische. "Metechi" ist auch eine Art von hardneck, dass carmelizes und er hat einen ausgeprägten earty, leicht bitteren Geschmack. Online verfügbar unter Abbott Organics.com

+507
Marija6991 05.05.2019, 04:20:01

Ich verwendete Eiklar zu klären Hühnerbrühe. Ich filterte das Lager durch Käse Tuch und feine Masche-Sieb, zwei mal.

Nachdem ich Druck canned ich bemerkte, dass es ei weiß auf der Unterseite der Gläser. Ist diese noch sicher zu halten, oder sollte ich öffnen, zurückhalten und dann kann der Blutdruck wieder?

+493
josie martinez 01.11.2013, 04:22:37

Die Weichheit des Eis wird, hängt von einer Vielzahl von Faktoren:

Verwendung von Zahnfleisch und andere Bindemittel, die Menge an Zucker, die Menge von Fett, und vor allem die Menge des "overrun" (Luft), das aufgewühlt wird, in der es beim einfrieren. Weniger teure Eis haben in der Regel ein weicher "chewier" textur als premium ice creams, die durch mehr Zahnfleisch und eine große Menge von Luft wirbelten zu Ihr, um die Lautstärke zu erhöhen.

Mehr Luft = mehr Volumen = mehr Ertrag für die gleiche Menge an Zutaten verwendet.

+487
suzanne russell 20.10.2015, 09:28:30

Meine Schwester kaufte mir eine Gusseisen-ebelskiver pan, und ich habe nicht viel Glück mit den einzelnen Chargen die ich ausprobiert habe. Sie immer brennen oder stick.

Ich habe die Hoffnung, jemand habe eine erprobte und wahre Technik zur Herstellung von Ihnen, und vielleicht eine Familie Rezept :)

+470
Erik Darling 28.06.2011, 23:20:36

Ich werde den zweiten Vorschlag für das schälen und rösten - in der Regel, was ich Tue, ist Quartal den Kürbis aushöhlen das innere (und kratzen es ein gutes Stück mit einem großen Löffel - die zähe textur des Innenraums ist in der Regel der Schlimmste Teil der hausgemachten Kürbis, IMHO, und Sie wollen, um so viel davon wie möglich), Schale außen, und dann Würfel es in ~1-Zoll-Würfel zum braten. Es ist nicht besonders empfindlich auf Temperatur - normalerweise gehe ich über 400 Grad, bis es 'fertig' (weich, trocken, etc.), dann abkühlen lassen und pürieren es in die Küchenmaschine. Im Gegensatz zu Sobachatina, ich muss sagen, dass ich Liebe frische Kürbis Kürbis Kuchen; der Geschmack ist ausgeprägt (und nicht unbedingt, was die Leute gewohnt sind), aber es ist so viel reicher, dass meine Zunge es mehr als macht sich für Sie.

+429
ifly6 02.10.2017, 04:57:10

Ich habe meine erste Kartoffel-Suppe, und es hat keinen Geschmack.

Nur um eine Vorstellung zu bekommen dies ist, wie ich es gemacht: gehackte Zwiebel und eine Karotte und legen Sie Sie mit etwas öl zu braten. Nach den Zwiebeln habe braune habe ich noch die Kartoffeln, Wasser und Salz gehalten und es Kochen, bis die Kartoffeln fertig waren.

Es schmeckt wie ... eben... abgekochtes Wasser.

Wie kann ich die Bergung der Suppe, vorzugsweise mit minimal verarbeiteten Zutaten (zum Beispiel Vermeidung MSG)?

+369
HomoLiber 02.12.2010, 23:44:45

Braten in der Pfanne ist eine vollständige Kochen von Technik. Wenn "etwas" wurde "pan-fried" es ist fertig und bereit zu dienen.

Sengende ist ein unvollständiger Prozess, ein Schritt in einem größeren Prozess. Sengende passieren kann, vor dem braten, schmoren oder anderen finishing-Methode. Es ist auch gut zu versengen, bevor marinading.

+354
Aman Meena 19.01.2015, 19:06:08

In einem Rezept, das ich versuche, dieses Wochenende, sah ich Folgendes:

"2 Tassen getrocknete Great Northern Bohnen, eingeweicht, gekocht und abgetropft"

Wo finde ich diese? Ich konnte nicht finden Sie in meinem lokalen Lebensmittelgeschäft. Gibt es irgendwelche Ersetzungen, die gut funktionieren würde?

+295
Raymond Doran 19.11.2019, 15:50:30

Italienischer Reis ist gestaffelt nach Länge, Form, Größe und die Menge der gebrochenen oder ganze Körner.
Gemeinde oder originario ist die am wenigsten teuer und die meisten basic. Semifino ist von mittlerer Länge, hält die Festigkeit, in der Regel nicht in risotto verwendet. Fino ist relativ lang, groß und hat eine konische Körner...Bleibt fest, wenn gekocht. Kann verwendet werden, im risotto...eine "feine" Reis. Superfino ist die top Note...die meisten Fett und größten Körner. Sie nehmen die längste, um zu Kochen, weil Sie absorbieren eine große Menge an Feuchtigkeit, aber immer noch standhaft bleiben. Suchen von Reis Arborio oder Carnaroli. Dies ist, was das beste risotto aus.

Zitat

+288
Adahus 15.03.2013, 21:40:11

Das Rezept erscheint in der Nähe ein standard-Sommer-Gurke-Rezept. Es ist etwa 9% sole mit 3.75% Essigsäure, die sollte effektiv entmutigen menschliche Krankheitserreger. Es ist nicht ein fermentiertes Produkt. Sie sind gedacht, um gekühlt zu werden für ein paar Monate, nicht gespeichert auf irgendeinem staubigen Keller Regal. Kühl, richtig, ich Essen würde Sie ohne Sorge.

+237
Federico De Biase 27.06.2014, 08:24:58

Wenn Sie die temperierte Schokolade Schmelzen verliert es Anlassen vollständig, und Sie müssen, um es zu tun alle wieder. Es gibt keinen Punkt in der pre-Temperieren der Schokolade für die Lagerung, da es keinen Vorteil, wenn Sie gehen, zu Schmelzen und erneut verwenden.

+234
Charles J 26.02.2017, 02:41:42

Dies wird eine kurze Antwort, da gibt es nicht viel zu sagen:

Ich habe verwendet, gusseisernen Pfannen auf mein Glas-Kochfeld für über fünf Jahre, und die Oberfläche zeigt keine Kratzer oder Flecken. Ich habe nicht irgendeine Besondere Pflege, um die Oberfläche zu schützen, und Sie haben sicher nicht Poliert Eisen.

+198
petiepooo 28.08.2012, 06:11:34

Ich mache hot pepper jam, und der Zucker reduziert die Hitze. Ich habe nicht verwendet, ghost pepper, aber benutzt habe ich habaneros und scotch bonnet. Das Rezept verwendet wird, in der Pektin, die ich kaufen, obwohl ich hacken und das gesamte Paprika, machen die Marmelade noch heißer.

Aber, wie andere sagen, verwenden Sie immer Handschuhe beim Umgang mit der Paprika und der siedenden Dämpfe bei der Herstellung der Marmelade kann hart sein, zu nehmen.

Es macht eine tolle Marmelade für Fleisch und Tomaten-sandwiches, mit einer Wärme, die schleicht sich an und schlägt Sie.

+189
fohletex 17.01.2014, 01:47:40

In der Welt der cocktails, der Begriff für die Erstellung von einem Getränk ohne Alkohol "virgin".

Wenn Sie google "virgin mint julep", finden Sie Rezepte, um zu versuchen, zu simulieren, das Getränk ohne bourbon". Sie beschäftigen eine Vielzahl von Strategien, aber ginger ale, Zitrone-Saft, oder Limonade zu kommen scheinen ziemlich Häufig, allein oder in Kombination.

+166
mygoare 25.05.2013, 15:54:32

Sie können sicher ersetzen Sie butter mit etwas öl oder margarine nicht mit hohen Aroma-öl wie Olivenöl, aber!

Der größte Nachteil ist das fehlen von buttrigen Geschmack, der die endgültige Ergebnis, das ist etwas, was sehr wünschenswert in einer Menge von Kuchen.

Sie können auch Joghurt oder Speck (in seltenen Fällen). Joghurt wird der Kuchen viel weicher und ändern Sie die textur. SCHMALZ hat einen sehr starken Geschmack, aber es ist genannt für einige Rezepte, wie die italienische "Torta Sbrisolona".

+134
KNHomaH 59 22.02.2014, 18:26:25

Also in letzter Zeit habe ich schon pan-Kochen single Hähnchenschenkel filets als snack-Sorten. Erhitzen Sie die Antihaft-Pfanne, und werfen Sie ein Huhn in es, drehen Sie um ein paar mal, während Sie Schnitte, um Sie noch etc..

Ich habe nicht mit öl, und in der Regel die Hähnchenschenkel Filet ist nicht sehr ölig. Ich meine, die nur Gewürze die ich benutze, ist ein mixed-Knoblauch-Salz mit Kräutern. Aber die Beine Filet noch steckt reichlich öl, als die Pfanne ist sizzling Ende der Garzeit in der Regel.

Nun, gerade gestern, die Beine filets, die ich gekauft habe, waren um einiges größer als der Durchschnitt, und viel öliger mit mehr Fett. Die Pfanne war zischende mit ölen. Ich habe nicht alle timer, aber ich bin wodering.. hat mehr öl verursachen, die Kochen, um mehr sogar? Das ist, würde das öl geholfen haben, eindringen der Hitze in die Teile der Huhn, das nicht berühren der Pfanne?

+55
Azadeh 29.08.2019, 11:57:22
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