Kann ich brate mein gefrorenes Maitake Stücke mit anderen frischen Pilzen?

Ich erhielt einen Sack gefrorene Maitake-Stücke und online gelesen, dass Sie am besten gekocht werden, ohne Vorheriges Auftauen.

Kann ich werfe in die Pfanne eine Handvoll frische shitake oder Auster nach einer Weile?

+284
Andrea Shrimpton 24.02.2014, 17:53:26
27 Antworten

Ich habe gestern mit Garnelen, Glasnudeln, frische avocado,cukes etc und ich habe Sie 1 Uhr gestern. Ich hatte 1 Links, damit ich wickelte Sie dicht in Plastikfolie{ich dachte, mit der klebrigen Reis-Papier, werde ich nie verstehen werde ausgewickelt}. Ich lagerte Sie in das ei-Fach von der refrig und Schloss den Deckel. Heute Mittag um 12, es ausgepackt, schön, ich schneiden Sie es in der Hälfte, um Sie zu inspizieren. Avocado war noch nicht mal Braun. Schmeckte so toll wie gestern. Für diejenigen von Euch, die Probleme mit Rollen, versuchen zu finden, square-Reis-papers. Sie sind 9x9 Quadrat und legen Sie Sie auf einer Platte wie in einem Diamanten(1 Punkt oben,1 unten und 1 auf jeder Seite. Platzieren Sie Ihren junk in der Mitte und Falten Sie die linke Seite, Rechte Seite in, dann roll wie normal. Es gibt Ihnen mehr Platz zum arbeiten und Sie werden nicht annähernd so eingeschüchtert.

+888
user261237 03 февр. '09 в 4:24

Hmm.. vor allem, wenn du gehst zu bereiten "ein paar Mahlzeiten" warum haben Sie Sie gehalten werden müssen, kalt/heiß? Vielleicht möchten Sie die erste Mahlzeit zu heiß sein, konnte aber nicht die andere erwärmt werden? Und wenn das der Fall ist, konnten Sie nicht nur Wärme, Sie alle, wenn Sie es bekommen?

Grundsätzlich würde ich das problem lösen, basiert auf der schwierige Transport. Das heißt, ich würde Dinge machen, die sind ok bei Raumtemperatur und einfach zu nehmen. Dinge wie:

Salate: grüne Salate, Getreide, Salate, Gemüse, Salate, Obst, Salate (combo Salate) Brot: die meisten Brot dauern wird, gut für viele Stunden bei Raumtemperatur und Sie können unglaublich herzhaftes Brot (denke pumpernickel)

und natürlich, dessert-y-Typ Dinge wie:

cookies, Kuchen, Torten

Viel Glück!

+862
sufinawaz 16.04.2014, 01:49:54

Ich würde gerne wissen, mehr über wirksame Stabilisatoren für ei-basierte Kuchen und ähnliche Gerichte. Ich habe gehört, dass einige Leute verwenden, gelatine, würde aber nicht den Kuchen zu machen ( japanische Käsekuchen) haben eine Gelee-textur? Gibt es andere Möglichkeiten, wenn dies der Fall ist will ich bewahren, das Licht, ei-y fluffigkeit diese Gerichte?

+846
Chish 23.07.2013, 23:30:08

Hinzufügen einer 1/4-1/2 Teelöffel Gelatine-Pulver, aufgelöst in kochendes Wasser sollte den trick tun. Ich fermentiert einige arizona und verwendet Gelatine zu entfernen, die restliche Hefe, nur zu finden, es entfernt das Tannin, als auch, was eine relativ klare Flüssigkeit mit einem dunklen braunen Bodensatz. Ich kann nicht garantieren, dass es nicht berühren, das Koffein, aber ich sehe keinen Grund, wäre es chemisch.

+839
Mugen No Tamashi 05.02.2016, 14:18:55

Die meisten zuverlässigen Quellen wird Sie warnen, stark gegen die Wiederverwendung von Marinaden, weil Sie weiterhin können Bakterien beherbergen. Auch wenn die zweite charge von Fleisch wird gekocht, es wird viel Zeit für die Bakterien zu vermehren in der Zwischenzeit. (Und angesichts der verursachten Symptome von lebensmittelbedingten Krankheiten, die durch Bakterien wie Salmonellen, die Gefahr ist nicht Wert, die paar Cent sparen Sie auf marinade.)

+835
Kyle Begovich 18.01.2017, 14:03:13

Mit nur einen gas-Kocher und rice Kocher, welche Art von Lebensmittel, Grundnahrungsmittel, basierend auf Teig oder Teig können Sie machen, die meisten einfach? Ich weiß nicht, was Sie rufen Sie die Kategorie "Brot, Kuchen, Pfannkuchen".

Meine Mama lebt in Hong Kong als in Toronto kalt ist. Hier sind Strikturen:

enter image description here

  • Keine Milch jeglicher Art, wie Kokos oder Soja, wie Sie schmecken eklig zu Ihr.

  • Keine Eier. Sie hat die medizinischen Probleme und Ihr Arzt hat Ihnen verboten.

Bon Appetit sagt

8. Muscheln Ohne Brot Sind Keine Muscheln an Alle

Ein Muscheln-muss: Dienen viel frisches, knuspriges Brot mit einem pillowy Innenraum neben. Das Brot dient als Fahrzeug für das aromatische, versoffenen, salzigen sauce, die Sie so hart gearbeitet zu erstellen. Und wenn Sie wollen flex noch schwerer, werfen ein wenig Mayonnaise auf das Brot. Vielleicht ein Ingwer-y, garlicky aioli? Nur so ein Gedanke. Und hier ist noch eine. Vergessen Sie nicht, eine große Schüssel auf dem Tisch für die leeren Schalen. Das ist nur Höflichkeit.

+813
kat 28.04.2010, 08:06:46

Ernährung ist außerhalb des Bereichs dieser site haben, so würde ich nicht diskutieren, das Teil, auch wenn ich wusste eine Antwort darauf.

Und Nein, es gibt keinen Geschmack Vorteile. Wenn Eier waren allgemein lecker, nur vormittags, niemand hätte die Eier für das Abendessen, aber es gibt Kulturen, in denen diese Einstellung ist eigentlich die andere Weise Runde. So, diese Einstellungen sind alle ein Zufall.

Wahrscheinlich sind Sie nicht ein reiner Zufall. Es könnte einen sozio-ökonomischen Grund dafür. Lassen Sie mich drehen Sie eine Theorie: die Eier werden zum Frühstück gegessen wird in kalten Klimazonen, wo das Feuer war dann immer für die ganze Nacht, und die Hausfrau konnte brate Sie in den morgen. In heißen Klimazonen, Feuer wurde gemacht, am Abend zum Kochen, und die Menschen gebratene Ihre Eier dann. Die Theorie ist völlig falsch (ich weiß gar nicht, ob es eine kalt-warm-Trennung im ei-zum-Frühstück-vs egg-zum-Abendessen-Regionen), aber es ist ein Beispiel dafür, wie skurril der wahre Grund sein könnte.

Noch, aus kulinarischer Sicht gibt es keinen Grund für die regionalen Einstellungen. Sie sind es einfach.

+722
ralujakaz 02.04.2010, 12:11:45

Ich bin eher enttäuscht von den neuesten Edelstahl-Schüssel, die ich gekauft. Ließ es in der Spüle ungewaschen aus einem Salat für eine Woche, während ich musste Weg, kam zurück und es hatte sich Rost unten und innen. Gleiche passiert ist, die paar anderen Schüsseln, Töpfe und Besteck im Laufe der Jahre, alle vermarktet als Edelstahl.

An diesem Punkt, der nur 3 Edelstahl-Elemente, die ich habe, die sind wirklich rostfrei und hat gedauert, mich über 10 Jahre sind mit einem Wasserkocher, einem Löffel und einem Topf, die meine Mutter mir gab, als ich das erste bewegt.

Alles andere ist entweder verrostet oder entwickelt diese schwarze Gruben, die ich habe keine Ahnung, was Sie sind. Mein Teig Haken zum Beispiel versammelten sich mehr und mehr von Ihnen, bis es schließlich schnappte nach einer der Gruben Lagen.

Also, wie kann ich erkennen Dinge, die wirklich aus Edelstahl? Ich will mehr Dinge wie meine pot, bekam seine Kratzer und Verfärbungen von einer Menge von Missbrauch, aber immer noch glänzend.

+698
Granada 06.05.2014, 05:27:44

Ja!

Zucker wird oft als "nasse" Zutat beim Backen. Das heißt, es muss gelöst werden in Wasser, um zu verhindern, dass zu viel gluten aus produziert wird (so dass das Ergebnis fluffy/flockig, und nicht zäh). Verschiedene Zucker enthalten verschiedene Mengen an Feuchtigkeit (zum Beispiel, brauner Zucker hält mehr als weiß) und mit Zucker mit Kristallen, die sind zu groß (oder zu klein) wird die textur vollkommen falsch. Zu klein und Ihr Kuchen wird Gummi sein; zu groß ist und der Keks wird auseinander fallen.

Auch, wenn Sie den Zucker zum eincremen (mit dem Fett), müssen Sie im Allgemeinen verwenden Sie eine gröbere Zucker. Superfine Zucker löst sich zu schnell und nicht genügend Luft aufgenommen werden. Puderzucker ist gut zum eincremen, hat aber völlig andere Eigenschaften von Kristall-Zucker - es ist schon "verarbeitet" hat und Speisestärke Hinzugefügt, so können Sie nicht nur Ersatz in gleichen Mengen.

Natürlich, es geht ohne zu sagen, dass der Geschmack ist auch unterschiedlich. Aber noch wichtiger als der Geschmack, die Löslichkeit Eigenschaften, die, wie oben erläutert, haben spürbare Auswirkungen in anderen teilen des Rezepts.

Unabhängig, was man Backen; wenn der Zucker verwendet wird, rein für den Aroma, dann können Sie verwenden, was Zucker, die Sie mögen. Viel Zeit zum Backen, obwohl, Zucker ist für mehr als nur süßen, und es ist wichtig, sich dessen bewusst zu sein. Wenn der Zucker wird Rahmspinat oder aufgelöst, nicht ersetzt, es sei denn, Sie sind sicher, dass Sie wissen, was Sie tun.

+670
Darygirl 21.02.2012, 02:28:43

Hoffe Sie haben gedacht, Spüle Lecks. Ich würde nicht lieber setzen alle trockene Lebensmittel unter Waschbecken, aber wenn das der einzige Ort, Links, warum nicht non-food-Artikel, die unter der Spüle.

+665
krashkart 10.03.2015, 06:42:31

Salsas

Koriander ist ein großer Bestandteil in beiden roten und grünen salsa. Während Premierminister canning season über in den meisten nördlichen Hemisphäre, können Sie in der Lage sein zu finden, hochwertige Ausführungen aus den restlichen Zutaten entweder frisch gekocht oder salsa.

+627
Markiz1337 02.09.2012, 21:34:42

Vielleicht, weil die gnocchi gekocht in der gleichen Weise zu einem Knödel, durch Kochen in etwas wie warmes Wasser/stock oder gedünstet.

+626
walid walid 04.09.2018, 05:23:59

Ohne das testen von Proben regelmäßig zu verfolgen, das Wachstum von schädlichen Bakterien, diese Frage ist schwer zu beantworten, doppelt so, ohne Proportionen der Zutaten. Salz und Essig wird, verlangsamt das bakterielle Wachstum, aber wird nicht aufhören, es sei denn, Sie fügen Sie ungenießbar Mengen. Knoblauch hat einige antimikrobielle Aktivität, aber es wurde nicht gut quantifiziert, und arbeitet nicht gegen alle Bakterien. Kühlung auch verlangsamt das Wachstum, aber jeder Kühlschrank ist anders, und wie die Familie mit dem Kühlschrank und starrte den Inhalt, während die Entscheidung, zum Beispiel) verändern kann die wahre Effektivität.

Ich persönlich würde zu behandeln, das Salat-dressing die gleiche Weise als nur rohes Eigelb-vier Tage, wenn immer gut gekühlt. Die Salz und Essig wahrscheinlich kaufen Sie einen anderen Tag oder zwei, aber ich würde nicht darauf zählen.

+579
icebabyice84 04.11.2014, 05:07:48

Ich kaufte vor kurzem cod vom Markt und es saß in meinem Kühlschrank für ein paar Tage, und ich bin mir nicht sicher, ob es verdorben war, bevor ich erstarrte es.

Ich habe es in den Gefrierschrank für etwa zwei Wochen. Gestern, ich begann Auftauen der Fische und es hat eine rosa Farbe.

Was bewirkt das und ist es sicher zu Essen ?

Habe ich berührt, und es war nicht schleimig und es Roch nach Fisch ohne Gestank zu ihm.

Ich Plane, Kochen Sie es auf hoher Hitze (400F) und Kochen es durch

Update: Ich aktualisiert, und festgestellt, dass ich war nicht sicher, ob es verdorben war, bevor ich erstarrte es.

+551
CBJ 06.12.2014, 01:36:44

Ich benutze meinen Schnellkochtopf eine Menge und für ein Rezept ich bin praktisch das Baden, ein paar Schweinefleisch Lenden in Weißwein. Ich weiß, dass der Druck Kochen nur reduziert die Flüssigkeit von weniger als fünf Prozent, und ich weiß, dass Kochen nur reduziert Alkohol durch Verdunstung nicht den Abbau von Molekülen (oder zumindest denke ich das). So auch Druck Kochen nur reduzieren Alkohol-Gehalt von ~5% (da sind die Sachen, die verdampft wird wohl meistens Alkohol? Oder wird der Alkoholgehalt im Dampf viel höher sein? Auch in diesem Fall, wenn ich lassen Sie es sich vor der Freigabe der Druck, die meisten der Dampf wird wieder flüssig.

Im Grunde kann ich "hilft, bekommen Sie angeheitert", um die Liste der meine InstantPot der vielen Funktionen?

+484
Kashalmash 25.08.2019, 08:54:36

Was macht das Fleisch rot? Zuerst würde ich denken, es ist das Blut, aber die meisten verpackten Fleisch scheint es nicht zu blutigen per se, und plus, verschiedene Fleischsorten (Huhn, Rind etc.) Bereich in der Farbe von tief rot bis hell-rosa. Außerdem, warum würde Sie Kochen das Fleisch, drehen es schwarz/Grau/weiß, wenn die Farbe aus dem Blut?

Könnte es vielleicht sein, nur die Farbe des Muskel-Proteine?

+478
user1069 04.06.2015, 16:56:58

Vor kurzem habe ich entdeckt, dass es einen asiatischen Markt in meiner Nachbarschaft. Ich war begeistert zu entdecken. Ich landete Kauf ein bisschen Schweinebauch gekocht vor Ort und sehr zu empfehlen durch den Eigentümer. Sie sagte (zu Recht), dass Ihr Schweinebauch war schärfer als jede Schweinebauch, den ich je gesehen habe. Die knusprige Außenseite ist sehr, sehr schön. Leider innen noch, dass unverputzt, solide Qualität.

Ich habe versucht, schneiden Sie es durch die Mitte und braten es (Schnittfläche nach unten) über eine niedrige Flamme. Damit blieb die schöne Kruste verkocht. Ich könnte die Scheibe entfernt die Kruste, nehme ich an, aber ich möchte lieber nicht sezieren, dass es sehr viel. Irgendwelche anderen Ideen?

+452
DuckDodger 31.07.2014, 02:11:54

Meine ur-Großmutter ' s Apfelkuchen Rezept verwendet einen Zucker-cookie-Teig für die Kruste. Es ist sehr machbar.

+445
GabePhil 01.08.2013, 02:26:35

Eine marinade hat zwei Funktionen, Erstens auf die Infusion von Geschmack und zweitens brechen die Muskeln Fasern ad Bindegewebe in härtere Schnitte, das macht nicht nur weniger hart, sondern hilft auch, um die extra-Geschmack, der diese Kürzungen haben im Vergleich zu den "premium" ersetzt.

Für so etwas wie ein langsam gekochter Eintopf mit der marinade und Kochen sind etwas austauschbar, vor allem, wenn Sie Kochen in der marinade. Aber für etwas, das Sie wollen, um schnell zu Grillen oder braten, dann 24-48 Stunden ist ideal, aber zumindest für ein paar Stunden ist das minimum.

+402
flurdy 12.08.2014, 19:17:19

Kann es sein, dass dein Ofen nicht auf Temperatur, bevor Sie Ihre erste Partie geht. Wenn es nicht heiß genug, Ihre cookies mehr Zeit haben, zu Schmelzen und zu glätten, bevor Sie Sie Kochen. Versuchen Sie, gibt Sie den Backofen 10 Minuten Vorheizen Zeit, bevor Sie Ihren ersten batch in.

+349
sighthoundman 10.01.2012, 08:59:15

Ich koche mit einer 11 kg Propan-Butan-gas-Flasche exklusiv, nur für 1 person, und es dauert ein wenig über drei Monate, vielleicht ein 100 Tage, so Schätze ich, etwa 100 Gramm Propan-Butan-gas pro person pro Tag. Eine weitere person, die ich kenne, die verwendet die gleiche, ähnliche Ergebnisse, so bin ich sehr überrascht, dass es für jemand in diesem thread eine 5 kg Flasche reicht für "3-4 Monate schwere tägliche Kochen für zwei".

Es lohnt sich, denn es ist viel (wie wohl irgendwas um die 10 mal) billiger Kochen auf gas, dann auf Strom.

+347
djoleasterix 25.10.2019, 12:12:22

Da die meisten sind vorgekocht (in US-Supermärkten sowieso), und Sie sind nur re-Heizung, Ihre (immer noch lecker) - Optionen sind ziemlich begrenzt, mit Bezug auf Bier gören

Aus der Perspektive der UW-Madison (selbst ernannte "Brat-Hauptstadt der Welt"):

  • Sieden in Bier zunächst, dann Grillen. Für mehr info hier ist ein post über prep; diese Methode würde auf jeden Fall die bevorzugte Methode für upping Sie die Aufnahme von Feuchtigkeit, ohne es zu verlieren beim Grillen (so lange, wie du nicht verlieren, die brat-Aroma verschwenden und das Bier Sie gekocht, Sie in)
  • Für eine unglaublich "persnickety" - Methode:

    Ich habe festgestellt, dass, wenn Sie Kochen Sie die gören auf dem grill zuerst, dann setzen Sie Sie in die Bier Sie nicht schrumpfen, wie viel. Hier ist, wie ich es mache: ich braune die gören leicht auf beiden Seiten, dann habe ich Sie in "warme" Bier für ein paar Minuten. Wiederholen Sie mehrere Male, bis die gören gekocht werden, gründlich. Jetzt können Sie die gören in 'heiß' Bier zu halten, für die einzelne portion... Wenn ich sagte, dass brown die gören leicht, ich meinte mit über 20 Sekunden pro Seite auf heißen Kohlen dann in einem 180-Grad-Bier-Bad. Jede heißer und schrumpfen werden. Ich weiterhin abwechselnd den grill und ein Bier-Bad, bis Sie vollständig gekocht. Es ist eine Menge Arbeit, aber meine gören Wiegen fast so viel gekocht, wie, wenn Sie ging auf dem grill. Eine andere Sache, die Sie könnten versuchen, hinzufügen, gehackte Zwiebel, um Ihre Bier-Bad."

In einem nicht-Heckklappe, nur bekommen Sie gekocht in Eile Einstellung:

  • Zum Grillen, lege ich Ihnen das ganze auf das Gestell, sonst verlieren Sie Feuchtigkeit. Hinzufügen von Bier (beim Grillen) nicht wirklich etwas zu tun, sondern kühle Sie und die Holzkohle nach unten; aber Sie machen könnte ein Bier-Senf
  • Für Kochfeld, das ich kaum decken Sie die gören in Bier (in der Regel wässrige inländischen wie Miller High Life) in einem Topf/Pfanne Platz für die Menge der gören wird gekocht und erhitzen, bis das Bier reduziert, wie eine Glasur. Warten Sie, bis Gehäuse und Braun ein wenig, dann genießen. In diesem Beispiel habe ich die Gabel ein paar mal zu absorbieren Bier.
  • Für die Mikrowelle, ebenso wie Herd, im Grunde, Gabel und nuke bedeckt mit Bier.

Wie für die Art von Bier, ich denke, watery domestic macht es am besten für das Kochen, da die Kohlensäure ist hoch, und die Zucker-Glasur oben schön vor der göre wird über-getan. Für die Bier-Senf pale ales sind empfohlen von einigen, aber ich mag Braun, würziger Senf und vielleicht versuchen, etwas süßer wie ein porter und schlug Köpfe mit ein paar Stempel von Meerrettich.

+335
zarik5d 21.08.2018, 13:59:22

Ich war auf der Suche auf einem Feld von Hamburger Helper Cheeseburger Macaroni , die ich gekauft. Die Nährwertangaben zu Lesen "wie verpackt", es enthält nur 0,5 g Fett 120 Kalorien pro portion. Ich nahm an, das bedeutet alles ist in der box, einschließlich der trockenen Mischung. Jetzt bin ich mit zweiten Gedanken über die definition von "wie verpackt", da Makkaroni und Käse ist oft etwa 4-8 G Fett pro portion.

  • Was bedeutet "verpackter" bedeuten? Ist es nur die Makkaroni, oder schließt es alles in der box, als seine verkauft?

Das Rezept fordert für Hackfleisch, aber überraschend ist dies nicht der Fall hinzufügen protein auf das "wie vorbereitet" zahlen der Ernährungs-Fakten.

Dies ist, was die FDA sagt, aber ich möchte nur sicher sein.

Wie verpackt" bezieht sich auf den Zustand des Produktes, wie es vermarktet wird, zum Kauf an. "Wie vorbereitet" bezieht sich auf das Produkt, nachdem es wurde sich fertig gemacht für den Verbrauch (z.B., Zutaten Hinzugefügt, gemäß den Anweisungen und gekocht wie ein Kuchen-mix wurde vorbereitet und gebacken, oder eine verkürzte oder trockene Suppe, wurde rekonstituiert).

Ich schickte auch eine e-mail an Betty Crocker / General Mills, und Sie antwortete (per e-mail):

Der Betrag aufgeführt, bevor es bereit ist, enthält jeder trocken-Komponente in dem Paket. Der Menge nach aufgeführt das Produkt bereit ist, beinhaltet das Produkt trocken und alle Zutaten Hinzugefügt.

+256
modadrum 22.07.2012, 00:23:18

Wenn ich Eier Kochen, der Geruch verbreitet sich auf andere Geschirr, wie Gläser oder Tassen. Das ist sehr peinlich. Ich verwendete heiße Wasser zu waschen Sie, aber nicht um den Geruch zu entfernen. Wie reinige ich Sie, es zu entfernen?

+214
karmakaze 11.06.2012, 01:05:25

Ohne zu wissen, was Rezept Sie ab, es ist schwer für mich genau zu sagen. Aber es gibt durchaus Rezepte gibt, die erfordern, Olivenöl als Zutat in seitan (zum Beispiel: Viva Vegan von Terry Hope Romero, pg. 35). Sie könnten versuchen, zu erhöhen, die Menge, um zu sehen, was passiert, möglicherweise eine Verringerung der Brühe zu halten die gleiche Menge an Flüssigkeit.

Je nachdem, welche Art von Geschmack, den Sie für gehen, könnten Sie Experimentieren mit ölen, die auf einer höheren gesättigten Fettsäuren Inhalt. Kokosöl ist bekannt für eine hohe saß. Fettgehalt, allerdings weiß ich nicht, ob es zu vermitteln, zu viel Geschmack in Ihrem seitan (es sei denn, Sie nichts dagegen haben, natürlich). Man könnte ein experiment mit Zugabe von geschmolzener margarine oder Verkürzung, um zu sehen, was passiert in diesen Fällen.

Auf einer anderen Anmerkung, machen Sie seitan mit Gemüse-Brühe oder fake Rindfleisch Brühe? Das könnte auch sein, lohnt ein Blick in, wenn Sie ausdrücklich, dass ein "kräftiger" im Geschmack. Ich persönlich Liebe Edward & Sons Nicht-Rindfleisch-Würfel.

+156
snipermen 01.01.2018, 15:35:03

massaman curry paste wurde für Kürbis. Werfen Sie in einige Cashewnüsse für zusätzlichen Reichtum.

dunkle Mexikanische mole-sauce genauso lecker. Knollensellerie wäre eine schöne Ergänzung.

Guilin chili sauce direkt aus dem Glas und schmierte Sie auf gebratene/gegrillte Kürbis ist eine einfache Beilage

+58
kymakchi 06.01.2019, 23:36:34

Dies erfordert eine genauere Antwort dann ja oder Nein. (und dies wird ohne Zweifel erzeugen eine minus-Stimmen...aber Lesen Sie mir aus). Am Ende dieser Antwort werden Sie finden, JA, wird Sie Ihre Soße erwärmt.

Wie wäre es mit einer Antwort "ist es sicher eine Straße überqueren?". Es ist ein Risiko, also: Nein?

Das ist die richtige Antwort, aber IMHO nicht sinnvoll ein.Nichts ist 100 Prozent sicher. Sie wollen wissen, die Risiken. Ich habe wrestling mit diesem mich, auch weil ich gerne machen Knoblauch-öl durch die Kombination von Nelken, Knoblauch und öl. Anearobic, alkalisches, also ideal für Botulismus.

Diese sind schwierig, die Anzahl zu schätzen, natürlich, aber die Inzidenz von Botulismus ist minute:

In den Vereinigten Staaten, während 1990-2000, die mittlere Anzahl der lebensmittelbedingten Botulismus-Fällen pro Jahr wurden 23 (Reichweite, 17-43 Fällen) die Meisten Fälle sind sporadisch (D. H., Sie sind nicht Teil der Ausbrüche); Ausbrüche sind in der Regel klein, mit 2 oder 3 Personen (siehe link unten).

Nun, angenommen, dass ALLE diese Fälle stammen aus einmachen Tomatensoße, und die Schätzung, wie viele Amerikaner zu Hause können Tomaten, Sie haben einen oberen Bereich Einschätzung des Risikos. Ich ließ Sie tun, Sie eigene Schätzungen. Aber das Risiko ist winzig, weniger als 1 zu einer million ist meine Vermutung. Ihrer Wahl.

Aber es gibt eine noch bessere und hoffnungsvolle Antwort. JA, die Soße ist völlig sicher zu verwenden, wenn Sie es VERWENDEN, das ist, erhitzen Sie es bis zu mindestens 85 Grad. Tötet all die GIFTE, nicht die Sporen. Aber Sporen, die Sie Essen, wenn Sie Essen Sie roh Essen, wie gut dein Körper normalerweise gut umgehen:

Im Gegensatz zu den Sporen, botulinum-Toxine sind Temperatur-empfindlich, und alle Giftstoffe werden inaktiviert durch erhitzen auf 85°C für 5 min [17]. Die Bedingungen in der normalen menschlichen Darm sind nicht förderlich für die Keimung und vegetation von C. botulinum. C. botulinum-Sporen werden routinemäßig aufgenommen und ausgeschieden durch den Menschen, ohne die Keimfähigkeit, die toxin-Produktion oder Schaden für die person, durch die Sie passieren. Die Ausnahmen sind die kleine Anzahl von Säuglingen, die Entwicklung Säuglingsbotulismus und die Handvoll Erwachsenen zu entwickeln, die Erwachsenen toxemic infektiöse Botulismus.

Sehen Sie, das ist, warum ich glaube nicht, dass Antworten wie "NEIN, denn die Regeln sagen Nein, und Regeln sind Regeln" sind falsch. Antworten wie diese würden berauben Sie Ihrer sauce gedankenlos. Mit meiner Antwort können Sie selbst entscheiden. Hoffe, das hilft.

http://cid.oxfordjournals.org/content/41/8/1167.full

+28
Johnny Woo 02.11.2012, 22:28:01

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