Infrarot auf den regulären gas-grill

Ich habe einen regelmäßigen gas-grill (Brinkmann) und ich bin versucht zu finden, einen Weg oder einen workaround zu haben, eine Infrarot-drauf, haben alle von Ihnen ausprobiert? ist es möglich, etwas wie dies , indem Sie es auf den grill?

+440
LightMind 04.10.2018, 08:10:52
36 Antworten

Ich würde vorschlagen, mit einem wirklich guten Olivenöl statt einer langweiligen Pflanzenöl. Der Salat kann auch profitieren, weglassen der Zucker, und vielleicht hinzufügen einige gute schwarzen oder grünen Oliven.

+958
Cynthia Ruiz 03 февр. '09 в 4:24

Heute Abend habe ich ein einfaches Karamell-sauce mit:

  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 6 El butter
  • 1/2 Becher Sahne

Ich karamellisierten Zucker (ohne Wasser), dabei ständig rühren. Wenn es vollständig geschmolzen und hatte keine Klumpen drin, die ich in meine butter und gerührt, bis es vollständig geschmolzen ist. Schließlich nahm ich die Mischung aus der Hitze, langsam Hinzugefügt, Sahne und verquirlt Sie, bis die Mischung glatt.

An keinem Punkt während des Prozesses habe ich den Geruch verbranntem Zucker, aber wenn ich schmeckte die Karamell-Soße, es schmeckte viel mehr bitter, als ich erwartet hatte.

Gibt es etwas grell offensichtlich falschen Grundlage, wie ich meine Karamell-sauce, oder ist es etwas anderes was ich tun kann, um sicherzustellen, dass meine Karamell-sauce schmeckt weniger bitter?

+937
ydcv 03.01.2019, 02:01:12

Ich ging vor kurzem zu einem Tschechischen restaurant und bestellte das Essen auf den Bildern unten. Es war gut gemacht und ist einer meiner Lieblings-Mahlzeiten im restaurant. Ich möchte versuchen und machen das "Brot" (wenn es das ist, was es heißt), die war auf dem Gericht, aber ich kann nicht herausfinden, was es ist. Hier ist ein Foto davon: enter image description here

Meine beste Vermutung ist, dass es eine Art von Kartoffel-Brot.

+933
onlineautomotive 27.11.2015, 14:36:43

Sie haben Bearnaise serviert, die in einer gemeinsamen rotes Fleisch-sauce. Bearnaise basiert auf Hollandaise (eine Mutter-sauce), ein butter-sauce. Hollandaise ist etwas fortschrittliches zu machen, denn es ist wichtig, dass die Temperatur richtig und die Verhältnisse richtig und macht es, aber das Ergebnis ist die Mühe Wert.

+931
Ayush Goel 04.07.2010, 02:00:20

Ich habe ein ziemlich standard-arrabbiata-sauce für Monate, und ich möchte erweitern die Reihe von Saucen, die ich machen kann.

Jedoch, viele dieser Rezepte beinhalten Käse und/oder Milch, aber ich bin leider Laktose intolerant und würde lieber diese Inhaltsstoffe vermeiden.

Was andere Saucen könnte ich machen, und was für Nudeln soll ich mit Ihnen?

+931
MARK SEVIA 14.09.2016, 07:38:26

Während der Zeitspanne zwischen grind und brew beeinflussen den Geschmack des Kaffees würde ich nicht so weit gehen, Messen Sie es nach unten für Stunden. Natürlich ist es am besten zu mahlen, direkt vor dem aufbrühen, aber in Ihrem Fall, wie Sie einen timed-drip-maker-ich glaube nicht, dass es tatsächlich macht das einen Unterschied.

Plus andere Aspekte beeinflussen auch den Geschmack Ihres Kaffees (Wassertemperatur, Temperatur der Umgebung (Küche), Art der Gewinnung (in Ihrem Fall könnte es die Möglichkeit sein, die Gründe sitzen im filter) und, für ein großes Geschäft, das Alter der Kaffee selbst. Also, wenn Sie schmecken einen Unterschied, es könnte das Ergebnis von (einem)anderen Faktor(en) als gut. Nicht nur die + - 4 Stunden von "gute Zeit" die Gründe hatte.

Um es zusammenzufassen: probieren Sie es Einfach selbst (wie Pete Becker erwähnt in dem Kommentar).

+907
ansketil 17.09.2014, 07:57:15

Wir stellen container von Nutella in eine Schüssel mit heißem Wasser...arbeitet schneller, wenn Sie den Betrag, den Sie möchten in einem kleinen Glas Schüssel und legen Sie es in einem größeren Gefäß mit heißem Wasser. Schmilzt aber nicht verhärten. Dip die Banane Recht. Einfach!

+898
allenwlee 06.08.2014, 18:22:44

Ich fand diesen sehr interessanten post. Ich kann mir vorstellen, was einige von Ihnen muss werden haben aber keine Ahnung über die anderen. Kann mir bitte jemand helfen, identifizieren diese:


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+886
Grisza 17.01.2017, 21:07:38

Wenn es nur auf der Grundlage von Käse-Sahne-Eier, es ist nur ein generischer cheesecake, für die ich glaube nicht, dass es einen Namen außer einfach nur "Käsekuchen". (Nennen Sie es "basic" oder "plain" für Betonung, wenn Sie möchten.) Ich glaube, ich habe gesehen, viel von diesem in den Läden.

Wenn die Zutaten sind (schwer) Sahne, dann ist es eine New York-style cheesecake. Es ist immer noch ein sehr einfacher.

+865
Vineet Kumar 02.04.2015, 13:31:11

Ich habe gesehen, ein paar mal der Vorschlag, wickeln Sie die Stiele von Bananen zu verhindern, dass Sie von der Reife. Noch mindestens eine person , wer war diese Parteinahme zugegeben, es war basiert auf einer Fehlinterpretation einer Studie:

Ich machte einen falschen Sprung der Phantasie über die Ethylen-Produktion und abscission der natürlichen Spaltung von Blatt und Frucht vom Stiel. Ich Las das Sauter Papier und erkannte, dass ich ein wenig zu inferency. Ich dachte, dass da Ethylen verursacht abfallen, würde es Sinn machen, decken Sie den Punkt neigen zum abfallen. Habe ich nicht getestet, als ich sah, Bestätigungen von Lifehacker und eHow. (Ich weiß! Das waren meine Quellen, nach all der Forschung, die ich getan hatte?! Ich bin peinlich auch für mich.)

Gibt es eine eigentliche Wissenschaft, die hinter dieser Technik? Oder ist es nur ein Ammenmärchen?

Um es klarzustellen: Die Frage hier ist nicht, ob Ethylen-gas reift, Bananen, das ist eine bekannte Tatsache. Diese Frage ist ausschließlich über das einwickeln der Stamm, um zu verhindern, dass die Banane das eigene gas aus Lagerung es.

+850
Hassan Ouahmani 05.02.2012, 14:17:00

Ich habe Honig-Kuchen ziemlich oft, und fast immer spaltet öffnen in der Mitte. Warum passiert das und wie kann ich es verhindern?

Edit: anfügen ein Bild von den Kuchen habe ich gerade gemacht

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Grundrezept (nicht so exakt):

Zutaten
6 Eier
1 Glas öl
2 Gläser Zucker
 Prise Salz
4 Teelöffel Backpulver
1 Tasse Kaffee (Glas Wasser + einige instant-Kaffee)
4 Tassen Mehl
4 Esslöffel Weinbrand
 Gießen Zimt - TL+
1 Pfund Honig
Richtungen

Mischen Sie die ersten 3 Zutaten. Fügen Sie restlichen Zutaten, außer dem Honig und mischen. Honig last – Gießen Sie langsam, als es mischt Backen Sie für 1 Stunde bei 350. Abdeckung gegen Ende
+817
Jorrye 14.04.2019, 12:10:16

Schnelle Antwort ist Knochen und Fleisch besser Brühe.

Paar Methoden, wie man eine Hühnerbrühe für die Suppe.

Traditionelle französische medthod hat Sie mit Knochen, Gemüse(mire poix) und Kräuter-Beutel...köcheln lassen für etwa 4 Stunden. Gibt Ihnen einen wirklich schönen abgerundeten Geschmack. Licht in Farbe und nicht super stark im Geschmack, aber toll für sauce machen und mit Reduktion becaomes eine schöne Basis für eine Suppe.

Wenn Sie braten die Knochen zuerst, es wird Ihnen ein dunkler Aktie mit einem viel stärkeren low-end-zu dem Geschmack.

Verwenden stewing hens...zähe alte Vögel, die Sie köcheln lassen, für 4 Stunden und saugen noch das Letzte Quäntchen Aroma aus Ihnen heraus. Das Fleisch wird ohne Aroma, wie man es eben hinter sich gelassen in der Flüssigkeit. Jedoch, Sie könnte verwenden Sie das Fleisch als Beilage für ein Gericht, während Sie alle den Geschmack von deiner Soße für das Gericht, aber es wird nicht sehr nett sein, so stellen Sie es in einem kleinen Würfel für die textur aber nicht zu viel von ihm erwarten. Die Bedarfs - /Brühe/Flüssigkeit erhalten Sie von dieser Methode nicht ganz klar sein, keine mater was Sie tun, um zu versuchen und erhalten es so. Jedoch ist der Geschmack besser sein wird als die ersten beiden Methoden. Aufgrund der längeren simmer mal für diese Methoden bekommen Sie einen tieferen Gesamt-Geschmack und weniger high-end-Notizen.

Wenn Sie wollen, dass wirklich hell, Huhn riechen und schmecken Sie dann köcheln lassen für eine kurze Zeit wie ein Fisch Lager (45-60 Minuten). Dies gibt Ihnen ein intensives Huhn-Aroma, aber nicht zu viel low-end im Geschmack. Es ist wirklich gut für die Verwendung in asiatischen Gerichten erhalten Sie eine Nase voll von Hühnern, aber nicht mit einem schweren Geschmack.

Was ich tun, um zu versuchen und das Gleichgewicht aus einer Hühnersuppe, wenn ich verwendet habe, ein traditionelles Lager zu geben, ist es ein Treffer von frischem Zitronensaft vor dem servieren. Lassen Sie es nicht Kochen aus. Geben Sie einen Spritzer oder zwei vor dem servieren und stellen Sie sicher, dass die balance stimmt, dann servieren. Das frische Zitronen-Aroma macht den Geschmack lebhaft, aber nicht lange dauern, wenn Sie köcheln lassen, es.

+641
KarTonKa 11.01.2018, 23:07:13

Es scheint nicht zu keinen Unterschied. Wikipedia sagt "In Englisch-sprachigen Ländern, die Berliner sind in der Regel genannt Krapfen und sind meist gefüllt mit Marmelade, Gelee, Pudding oder Schlagsahne", und dieser Seite sagt "Die englische übersetzung von krapfen ist cruller oder Krapfen". Es gibt so viele Varianten der Füllung, topping, Form und so her, dass es schwer ist die Schaffung eines gemeinsamen Identität ohnehin.

+623
lerok1978 19.06.2013, 04:34:26

Ich habe zwei verschiedene home-Küche-Tiefe Bratpfannen über die letzten 18 Jahre oder so; einer von Ihnen war im Grunde ein Wasserkocher mit einem verdeckten Heizelement, und der andere hat ein abnehmbares Heizelement, das sich direkt unter den frittier-Korb.

Die früh die, die ich, der Typ mit der versteckten Heizung element, hat wirklich kein Mindestbestellwert anderes als die grundlegende Regel-of-Daumen, der will mindestens 3x-4x die ölmenge zu Essen gekocht wird, so dass das öl nicht zu stark abkühlen. Der Korb war der andere Faktor, aber wenn ich mich richtig erinnere, mein Korb wurde ziemlich nahe dem Boden der Pfanne, so dass nicht ein wichtiger Aspekt.

Eine weitere schwere Modell, das ich jetzt benutze, das eine Funktion hat für die Filterung/öl ablassen, ein überzeugender thermostat und elektronischer Timer, einige gravierende Einschränkungen, insbesondere einem minimalen ölgehalt von etwa 2,5 Liter, und maximal vielleicht ein bisschen über drei Liter. Das minimum ist ziemlich einfach zu erklären: Wenn Sie weniger als 2,5 Liter, keine der Nahrung wird genug Raum zu schweben über den Korb. Sie wird wahrscheinlich nicht einmal reichen, um das Heizelement ohne mindestens ein liter öl drin.

Nicht für die Heizung-element hat einige schwerwiegende Folgen, nämlich der Gefahr, das element glühen und schließlich über-Heizung (bezogen auf den thermostatfühler Platzierung), öl-Spritzer, und die mehr praktischen, nicht in der Lage zu verwenden, den Korb.

Die maximale Füllung-Linie ist eine Annäherung entworfen, um zu reduzieren das Risiko von öl überkochen. Nachdem befasste sich mit öl Kochen-auf einer friteuse bedeutete für Kochfeld meine hungernde Schüler-Tage in Deutschland, kann ich sagen, die Folgen sind unangenehm. Ich hatte Narben, es zu beweisen. Hohe Wassergehalt in einigen Nahrungsmitteln führt zu wütenden Blasen, und wenn diese Blasen zu verwalten, zu transportieren öl über die Seite der Pfanne, schlimme Dinge passieren.

+618
bswinnerton 24.04.2014, 10:34:14

Das ist eine traurige Geschichte, denn ich habe bereits eines gekauft und bin nicht ganz glücklich.

Die gute:

  • Power - 9kW.
  • Feuert - 3 feuert von klein bis groß (14cm - 28cm).
  • Timer - Von einem bis zu neunzig neun Minuten für jedes Feuer.

Die schlechte: Die Kontrollen.

  • Sie sind eingebunden in die Oberfläche und sind sehr empfindlich. Bei der Reinigung der Oberfläche wird es schalten Sie das Kochfeld.
  • Wenn Sie etwas auf die Steuerelemente, werden Sie in flash eine Fehlermeldung.
  • Es gibt nur einen up-und down-Taste. wenn mehr als ein Feuer ist 'brennen' aktivieren Sie das Feuer, das Sie ändern möchten. Sie haben, um den Zyklus im Uhrzeigersinn durch alle Feuer zu tun.

Welche Tipps würden Sie geben, für alle, die sich für ein Induktions-Kochfeld?

+588
user585380 20.01.2011, 23:12:49

Ist es möglich, eine offene Krume Brot ohne starter und nur unter Verwendung der active dry yeast? Nach meinen Recherchen, um eine offene Krume Brot braucht man eine gute gluten-Entwicklung, hohe Flüssigkeitszufuhr, starke, Weizen-Mehl, und eine gute Hefe. Jedoch, die meisten der Rezepte, die ich gefunden habe, sind mit Sauerteig-starter, die ich nicht verwenden möchte. Kann man die gleiche offene Krume wie Sauerteig-Brot, mithilfe, nur aktive Trockenhefe? Können Sie geben einige Tipps zur Technik?

+547
Wenjamin 11.07.2019, 09:19:28

Da ist zum Teil die Größe: das sollte eigentlich egal sein. Ich gehe davon aus, dass hier übertragen Sie das Essen Kochen sofort in den Ofen warm zu halten, und nicht wieder erwärmen, nach kalter Lagerung. Dies bedeutet, dass Ihre Lebensmittel werden Integral abkühlen auf die Umgebungstemperatur im Ofen.

Für Temperaturen gibt es viele Ressourcen zur Verfügung, wie z.B. Fact-sheet oder Staatlichen Richtlinien. Der erste link bietet die einzige wirkliche Referenz, um die Zeitmessung, die ich finden konnte. Wie es scheint, von der Lebensmittelsicherheit Sicht gibt es keine klar definierten maximalen Lagerzeit, wie lange halten Sie das Essen aus der "Gefahrenzone". Regelmäßige rühren der Nahrung und die richtige Temperatur offenbar halten Sie es sicher für lange genug für die Autoren, diese Ressourcen zu denken, es nicht Wert zu erwähnen.

Es ist wie immer, schmeckt immer und textur zu berücksichtigen. Ich würde nicht empfehlen, jedes Gericht zu warm für viele Stunden unabhängig von der Temperatur.

+514
O Osadare 10.05.2012, 09:38:27

Dies ist mein Erster Garten. Ja, ich habe vergessen, um Sie abzuholen für ein paar mal. Ich habe Sie bekommen, so groß wie 8 Zoll. Nur um zu sehen, wenn ich Sie Essen können diese große kochte ich eine Menge von Ihnen zusammen, war 6 Zoll und weniger. Ich habe gerade gekocht Ihnen. Sie waren Schmelze-in-Ihren-Mund-nichts falsch mit Ihnen, ich weiß nicht, was Arten sind. Ich werde versuchen, Sie zu braten, einige später. die größeren, die ich meine. Ich lasse Euch wissen, wie diese kommen.

+478
George Levi 03.11.2010, 18:26:42

Ich in der Regel mit Ananas-Saft oder Apfel-Saft während der Vorbereitung einen Kuchen anstelle von Milch. Aber einige Säfte sound schwer in eine Torte, für die ex. mango-Saft.

  1. Was wird der Kuchen führen wenn ich Mango-Saft, oder einem anderen schweren Saft? Oder, könnte ich verdünnen es mit Wasser, oder wird der Kuchen dann fehl?
  2. Wenn ich Orangensaft, wird es OK sein? Wird die Säure des Orangensaft Einfluss auf die Kuchen-Rezept?

Ich benutze dieses einfache Rezept für den Kuchen:

2 Eier

1,5 Tassen Mehl (Allzweck -)

0.75 Tassen Zucker

1.25 Tassen öl

0.75 Tassen Saft

2 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Vanille

+451
ashwini shetty 26.11.2012, 03:41:11

Eine Sache, die ich Frage mich, ob Ihr Ofen die Temperatur akkurat ist? Ein Backofen-thermometer hilft es. Sowie ein pizza-Stein zur Aufrechterhaltung einer Konstanten Temperatur. Auch, wie groß war dein Huhn? Vielleicht haben Sie nicht Kochen, lange genug für das Gewicht.

Die Methode, die ich benutze, ist dieses: Pre-heizen Sie den Backofen auf 450. Reinigen Vogel, entfernen Sie die Innereien, truss. Salz (tbl oder so) und Pfeffern oder sonst reiben Sie auf marinade. Setzen Sie den Vogel auf einer großen gusseisernen Pfanne und Kochen für 1 Stunde. Entfernen von Vogel-und lassen Sie rest für 10 Minuten und in der Zwischenzeit machen Sie eine sauce unter Verwendung der Reste in der Pfanne. Die Haut ist Braun und das Fleisch ist saftig. Diese Methode ist in Michael Ruhlman ' s, 'Verhältnis'. Ich finde, es ist eine großartige Methode für grundlegende gebratenes Huhn.

Ich verwende in der Regel 4 - 5 lb Huhn und habe nicht überprüft die internen temps, da die ersten paar mal mit diesem Rezept, außer wenn ich auf oder über der oberen Ende.

+440
moulinette 15.11.2010, 11:52:13

Ich verlasse mein warmes Essen (meist Eintöpfe oder Suppen) aus (Sachen wie steaks und so gehen Sie rechts in, überdacht), für eine Weile, für eine Reihe von Gründen:

  1. Eine 'Haut' bildet sich über der Oberseite der Flüssigkeit, verhindert die Verdunstung über das dämpfen, die erzeugt eine kühlende Wirkung.

  2. Ich rühren Sie den Topf Häufig, bringen die heißeste Essen aus dem Zentrum heraus, so dass es zu kühlen schneller.

  3. Ich will keine zu heißen Nahrungsmittel in den Kühlschrank, es wird eher warm bis die anderen Lebensmittel, die bereits dort.

  4. Ich mag zu decken, das Essen, sobald es in den Kühlschrank. Wenn ich einen Topf aufgedeckt, die Chancen sind ziemlich gut, die werde ich vergessen und getrocknet haben glop am nächsten Tag.

+429
justasKIEV 31.05.2018, 12:02:36

Ich fand eine Liste auf wikipedia...vielleicht hilft es.

http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_Thai_dishes#Noodle_dishes

+324
bpelhos 11.05.2012, 08:32:49

Ich weiß nicht perfekt Runde, aber Sie besser machen können.

Stick Zahnstocher in die Trüffel vor dem eintauchen. Tauchen Sie mit dem Zahnstocher, lassen Sie es Tropf genug, um sicherzustellen, gibt es nicht eine Tonne überschüssige, wahrscheinlich beim drehen es ein bisschen, lassen es etwas abkühlen und stellen Sie sicher, dass es nicht alle sammeln sich in einem Ort. Dann stechen Sie das andere Ende der Zahnstocher in etwas, um es zu halten mit der Trüffel an der Spitze. (Ein block von Schaum arbeitet, wie Pappe, wenn Sie vielleicht brauchen, um pre-poke Löcher.)

Dies verhindert, dass eine Menge der überschüssigen Beschichtung Schokolade, die es sieht aus wie Sie bekommen sehr viel, wenn Sie schöpfen mit einem Löffel. Es kann noch ein wenig überschüssige, aber es tropft an den Zahnstocher nicht verschmiert alles vorbei. Es wird auch vermieden, dass zu versauen jeden der Oberfläche durch eine Berührung mit dem Löffel.

Darüber hinaus werden Sie so perfekt rund wie Sie es geschafft haben, Rollen Sie die Zentren, die meist nur eine Frage von ein bisschen übung und Besessenheit. So dass Sie nicht perfekt Runde, aber Sie werden viel weicher und Runder, auf jeden Fall genug, um Leute zu beeindrucken. Sie erhalten ein kleines Loch auf einer Seite der Trüffel, eventuell mit ein klein wenig überschüssige Schokolade um, wo es gesammelt gegen die Zahnstocher, aber ich glaube nicht, dass das furchtbar hässlich. Plus, so lange wie eine anständige Bruchteil sind hübsch, Sie können nur Essen, Ihre Fehler.

Hier ist, was ein Freund und ich es geschafft auf den ersten Versuch:

truffles

Wie Sie sehen können, Sie sind definitiv nicht perfekt. Aber wir haben besser als wir entlang gingen. Viele der Unregelmäßigkeiten von der anfänglichen Unerfahrenheit, die variation in Schoko-Temperatur (die wir nicht haben, eine große Wasser-Bad oder hot plate-setup), und einfach nicht mit furchtbar Runde-Zentren.

Schließlich, möchten Sie vielleicht, um die Praxis Temperieren der Schokolade ein Stück besser. Schöne glänzende, glatte Oberfläche macht Sie sehen viel sauberer, auch wenn Sie nicht perfekt sind.

+321
ESarender 20.04.2016, 13:14:23

Habe von einem spanischen Kochbuch.

Waschen Sie den Reis und Kochen Sie in viel Wasser, als ob gab es Nudeln.

Wenn es gekocht wird nach Ihren wünschen, übergeben Sie es über einen Stamm und abkühlen lassen, Wasser über den Reis gekocht.

Dann, wenn Sie brauchen, um zu dienen, Schmelzen Sie etwas butter, Ihre bevorzugten Gewürze und schnell mischen Sie den Reis bis zur gewünschten Temperatur.

Ich benutze dieses Rezept, wenn ich zu tun habe Reis für mehr als 6 Personen. Es ist viel sicherer.

+314
JavascriptEnthusiast 16.04.2014, 20:17:09

Nach Angaben der American Taube Verein:

Wie viele Eier tun die Tauben legen? Die meisten Tauben legen zwei Eier; einige Arten, die nur eines legen. Wilde Tauben sind berüchtigt für unbefruchtete Eier.

Warum haben ausländische Tauben verlassen Ihre Eier oder Jungen? Verzicht auf Eier kann durch beißende Schädlinge (Läuse, Milben), Geräusche, erschrecken die brütenden Vögel, oder überbelegung und zu kämpfen. Erschrocken Tauben verlassen die Jungen, oder wenn das nest gestört ist, in irgendeiner Weise, die Eltern können sich weigern, Fürsorge für die Jungen.

Gibt es eine chance das ei war nicht befruchtet, und es ist auch eine chance, den Vogel gehabt haben könnte, Schädlinge (ob oder ob nicht, wirkt sich auf die ei, ich weiß es nicht).

Basierend auf dieser info, wenn es mir war, würde ich meiden.

+258
psychometriko 08.05.2014, 07:03:40

Pizza sauce ist vermutlich, was auch immer Tomaten-basierten sauce, die Sie würde auf eine pizza. Diese neigen dazu, im wesentlichen wie glatt (nicht klobig), leicht gewürzten spaghetti-sauce. Wenn von "einfacher Tomatensauce" du meinst, ein Glas Tomatensoße für spaghetti, sind Sie wahrscheinlich in guter Form. Wenn du meinst das kann von reinen Tomaten-sauce, mit keinen anderen Zutaten, werden Sie wahrscheinlich wollen, fügen Sie einige Gewürze. Basilikum und oregano sind gute Wetten für Kräuter; Knoblauch und Zwiebel sind ebenfalls üblich, und vielleicht zerkleinerte rote Paprika, wenn Sie möchten, ein wenig kick.

Wenn Sie auf der Suche nach einem echten Rezept, dies ist nicht ein Rezept anfordern Seite, aber Suchmaschinen werden Sie gut zu dienen.

+238
Kbii 28.02.2017, 12:08:47

Es gibt einen Unterschied zwischen " nicht zu süß, ohne Zucker usw. Ich mache sehr viel Eiscreme Zuhause, aber ich selten verwenden Zucker. Ich meistens eine Art von Joghurt, Eis, und ich Obst für den Geschmack. Das bringt mich zu: Icecream kann sein, süß, ohne Zucker Die meisten Früchte haben einen süßen Geschmack, und wenn Sie Sie in Eis, es wird süßer, auch ohne Zucker. Honig ist auch eine option, ich versuchte es ein paar mal und es funktioniert wirklich gut.

Aber das hängt davon ab, was genau Zucker Süßstoffe ist Ihre Meinung. Meinst du den "keine Kohlenhydrate" Weg von süßen? Weil dann bist du im Grunde stecken mit nur frozen Joghurt sowieso.

Für das problem mit den Eiskristallen jemand erwähnt: Ich habe foud, dass der Alkohol richtig gut funktioniert. Habe ich einmal gemacht, Baileys-Eis (ohne Zucker) und das war wirklich gut. Nach, dass ich Wodka-Wassermelonen-sorbet (auch kein Zucker) und das klappte viel besser als erwartet. Und Wodka ist natürlich fast ohne Kohlenhydrate usw.

Also die große Frage für Sie ist: Was genau meinst du mit Zucker? Die Kohlenhydrate, oder einfach alles, was süß ist?

+225
Kris Waclawski 01.06.2010, 21:55:17

Je mehr Exposition an Luft hat es der Trockner, wird es im Laufe der Zeit geworden, so halten Sie es in einer Art verschlossenen Behälter oder wickeln Sie es in Plastik-Hülle (oder Folie) sofort nach Kauf sperren in der Feuchtigkeit.

+188
Leticia Olivas 28.08.2019, 03:35:55

Gibt es Argumente die Universelle Gültigkeit solcher Regeln, aber es gibt schon lange ein argument, das erwärmt Fleisch, das war bereits gekocht, sollte immer dazu gebracht werden, die volle sichere Temperatur.

Die Allgemeine Idee ist, dass nicht gekocht oder es gibt Bakterien vorhanden. Wenn erhitzt, um nur die 100-120F-Bereich, Sie haben erreicht die Temperatur der höchsten aktiven Wachstum von vielen Krankheitserregern, ohne Sie zu töten. Einige werden argumentieren, dass dies sicher ist, so lange, wie Sie Essen das Einzelteil sofort, lassen Sie es nicht sitzen und Ihnen Zeit für das bakterielle Wachstum zur Blüte. Ich würde sogar glauben das für Sachen, die ich wusste, dass die Vorbereitung und der Umgang mit Geschichte, aber für Fertighaus Typ Lebensmittel, wie Boden-Fleisch und besonders Geflügel, ich persönlich würde nur ungern auf die Risiken, ich würde es bringen, zu temp.

Es hat auch immer schon HAFTUNGSAUSSCHLÜSSE, die Nacherwärmung zu temp-Regel nur gilt, wenn Sie Aufwärmen, zum Beispiel, medium rare Roastbeef wird oft gegessen, kalt wie überbleibsel, aber in der Regel angegeben, wenn Sie Aufwärmen, das Aufwärmen, was wäre ursprünglich als eine sichere Temperatur, die nicht Teil des Weges. Mit so etwas wie einem vorbereiteten burger, nochmal, ich persönlich würde es nicht Essen kalt, und nur Auftauen könnte es setzen Sie in eine unbekannte zone. Ich würde es Wärme.

+181
Jane Britton 08.08.2011, 17:18:46

Ich mag, um mais-tortilla-chips, die durch schneiden, bis Sie im laden gekauften tortillas und Backen Sie bei 350 für ~20-25 Minuten, ohne öl oder Salz. Allerdings habe ich festgestellt, dass die letzten Minuten sind sehr variabel - Sie reichen von der perfekten Goldenen burnt brown sehr schnell. Ich hatte zu werfen, schon ein paar Blätter geben, weil eine oder zwei zusätzliche Minuten führte verbrannten chips.

Ich versuche auch, zu kippen und neu anordnen der chips, die etwa in der Mitte durch, weil eine andere große Quelle der Variabilität ist die chip-Platzierung in den Ofen - chips in der Regel in der Nähe der front knackig bis viel schneller.

Diese Probleme sind noch verschärft, wenn ich das Backen auf beiden Platten von chips zur gleichen Zeit, was oft der Fall ist.

Ich habe daran gedacht, ein paar Dinge, aber noch nicht versucht:

  • Backen bei einer niedrigeren temp für mehr.
  • Entwässern Sie die tortillas irgendwie vor dem Backen.

Ich würde eher vermeiden die erste option, und ich habe nicht daran gedacht, ein Mittel, das tun der zweite.

Hat jemand Vorschläge für das Backen von tortilla-chips in einer einheitlicheren Art und Weise?

+164
jan macbean 15.10.2010, 13:29:34

Da arbeite ich im Bereich der Biochemie mit der Aminozucker wie auftreten von Pilzen oder Meeresfrüchten, ich weiß, dass die maillard-Reaktion erfolgt bei Raumtemperatur, in Wasser und sogar in Abwesenheit von Aminosäuren, da diese Zucker sind in der Lage, zu reagieren mit sich selbst.

Greetz

+136
JSantos 09.10.2015, 21:52:07

Der Titel ziemlich viel, sagt es: Was ist der Unterschied zwischen marinara und spaghetti-sauce?

Ich Gegoogelt und hab da einen Haufen Treffer, aber keine der Antworten auf mich verlassen Gefühl, wie ich eigentlich den Unterschied versteht. Wenn überhaupt, ich bin mehr verwirrt als als ich anfing. Die eine Sache, ein paar der Antworten, die ich gefunden hatte, gemeinsam war die Idee, dass marinara sauce ist einfacher, mit weniger Zutaten als andere Tomaten-Soßen. Trotzdem, die Idee ist nicht das vollständige Bild. Ich denke, eine andere Herangehensweise an diese Frage wäre: Was würde man hinzufügen, "marinara" - sauce zu machen, "spaghetti" - sauce?

Thx

+92
avarec 25.05.2017, 10:07:35

Für den Rost können Sie versuchen, eine Oxalsäure-cleaner wie Barkeeper-Freund (versuchen Sie es auf einer kleinen Stelle zuerst!). Es wirkten groß für meine Backformen gekocht-on Flecken, und sollte nützlich sein für Rost als gut. Verwendung es wird ein bisschen von Versuch-und-Fehler, weil Sie das Metall zu lange ausgestellt wird, etch, und nicht lange genug, nicht sauber zu viel.

Für Rostschutz, nur reinigen Sie das Beil nach jedem Gebrauch gründlich und trocknen Sie es. Ich bin mir nicht sicher, was es gemacht, aber diese Schritte sollten reichen, um Rost zu verhindern die Bildung. Wenn Sie besessen von dieser oder don ' T cleave oft, Sie beschichten können Sie in Vaseline danach (ich Mach das mit meinem Rasiermesser. Es ist wahrscheinlich nicht machbar, für ein Küche-tool, es sei denn, Sie speichern es Weg).

+91
user1775888 18.12.2018, 17:34:05

Kalt extrahiert, oder gefiltert, oder drücken Sie Kaffee enthält deutlich weniger Koffein und wesentlich weniger öle, die heiß gebrühten Kaffee.

Nun, wenn Sie wählen zu Hause Methoden, indem Sie mit Ihrem französischen Presse zum Beispiel, dann ist dies weniger der Fall. Der Koffein-Anteil ist wegen der Schwamm-filter. Als kaltes Wasser ist die wichtigste Methode zum entcoffeinieren von Kaffee, macht es Sinn, dass da der Kaffee zieht in das Wasser, das Koffein extrahiert wird. Dann wenn der Stecker gezogen wird und der Kaffee in Lösung wird durch den Schwamm, der jetzt-in-Lösung Koffein extrahiert wird, wie die öle. Kaltes Wasser oder heißes Wasser spielt keine Rolle, es ist der Schwamm-filter.

Quelle: als der ex-Großhandel VP bei Starbucks, verheiratet mit der Frau, die als F&B Director bei Starbucks, entwickelt Frappucino und entwickelt das system für den Gold-Standard der Speisen und Getränke.

+66
Pauline Hagler 10.09.2019, 04:50:47

Wasser und mais-Stärke-slurry.

Ich Sprach mit einigen meiner chinesischen Lebensmittel-Experten...d.h. Mütter. Sie tatsächlich vorschlagen, mit einer Wasser-und mais-Stärke-slurry. Sie fügen diesen Gülle auf das Fleisch, ob Huhn, Rind oder Schwein, und lassen Sie es sitzen für eine Weile vor dem Kochen.

(Ein Nachteil dieses möglicherweise ist, dass es verdicken Sie die sauce oder Flüssigkeit, die Ihre Schale enthält wie dieser Brei wird auch verwendet zum verdicken von Soßen.)

+48
M Mcgowan 25.12.2014, 10:10:00

Gas-öfen immer gebräunt meiner Mutter nut rollt und es gab keine Risse. Meine Tante macht Ihr in einen elektrischen Ofen und die Außenseite sieht gelb und blutleer und trocken, nicht feucht. Gib mir gas zum Backen und bräunen zu jeder Zeit!

+40
garromark 03.11.2010, 20:19:11

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