Gemüse "jam" mit Salz statt Zucker

Mein Brot Bäcker hat ein Programm für die Zubereitung von Marmeladen. Das Rezept sagt, setzen 3 Tassen von Obst mit 1 Tasse Wasser und etwas Zitronensaft. Das schmeckt toll und es ist auch noch gut für über ein Jahr.

Jetzt würde ich gerne verwenden, der Bäcker, die für die Erhaltung von Gemüse in der gleichen Weise. Kann ich mit dem gleichen Rezept und haben süße Marmelade aus Gemüse wie Tomaten, Zwiebeln oder Karotten. Aber ich möchte auch salzigen-Geschmack "jams". Also meine Frage ist: kann ich einfach ersetzen die Tasse Zucker mit einer Tasse Salz? Kann eine Marmelade, die wie diese werden für eine lange Zeit erhalten?

+824
solugi55 22.12.2013, 16:20:11
25 Antworten

Eine weitere wirksame Methode (nicht erwähnt in den link SAJ14SAJ zur Verfügung gestellt), ist das Salzen. Würfeln Sie die Tomaten, großzügig Salzen Sie und lassen Sie Sie in einem Sieb für 20 Minuten oder so. Sie wollen wahrscheinlich squeeze-off einige der saftigen bits zuerst. Flip die Tomaten auf halbem Weg durch die Zeit zur freien Verfügung. Das wird sich ziehen eine Menge Wasser ohne vor-Kochen Sie die Tomaten (die funktioniert auch, aber ändern wird (nicht unbedingt negativ) der Geschmack der Tomaten. Wenn Sie koscher oder anderen groben Salz, Sie werden in der Lage sein, Sie zu schütteln oder wischen Sie von ganz ein bisschen von dem Salz, bevor Sie mit Ihrer Anwendung fortfahren.

+922
dlofrodloh 03 февр. '09 в 4:24

Derobert die Inferenz, dass Ihr Gefrierfach ist voll gebrochen wird, ist fast sicher richtig. 30 F wäre ungefähr die Temperatur, die Sie erwarten im inneren als das Gefriergut taut.

So für einige Zeit, was, die Sie gehabt haben, in der Tat, ist ein Kühlschrank, kein Gefrierfach.

Die Frage ist, für jedes einzelne Lebensmittel in der Tiefkühltruhe, würde es noch sicher sein, wenn statt, bei Kühlschrank-Temperaturen für eine volle Woche.

Sie können gute Schätzungen für die vielen Lebensmittel, die aus diesen Websites:

Ich würde verwerfen Lebensmittel, die jenseits Ihrer gut Leben, oder Lebensmittel, die nicht schmackhaft, wenn eingefroren, aufgetaut und dann wieder eingefroren.

In dem speziellen Fall, die grünen chilis (ich vermute, dass ganze), Trotzdem Lecker , sagt etwa eine Woche, so sind Sie auf der Grenze. Sollten Sie verwenden oder wieder-frieren Sie Recht schnell. Auf der anderen Seite, Sie saß bereits seit einer Woche, und erlitt den Abbau von einem einfrieren Zyklus. Als chilis sind in der Regel nicht sehr teuer, kann es nicht Wert sein, Sie zu halten.

+911
titan11 24.08.2017, 02:39:29

Der primäre Grund ist auf jeden Fall Bequemlichkeit. Wenn Sie nicht wollen, die Haut und die Samen in Ihre sauce, dann müssen Sie einige Arbeit zu vermeiden. Ja, es ist möglich, z.B. die übergabe durch ein Lebensmittel-Mühle oder blanchieren und schälen plus behalten Sie nur das Fleisch, sondern haben es bereits getan, ist eine ganze Menge einfacher.

Bestanden ist in der Regel viel dicker, also es müssen nicht so lange Kochen Zeit zu verringern, in eine nicht-wässrige Soße frische Tomaten. Auf top von, dass, Sie müssen nicht zu kümmern, ob Sie gut finden könnt, frischen Tomaten, z.B. wenn es winter ist und Sie sind aus der Saison.

Ihre zwei Fälle für den Vergleich scheinen zu übersehen: wenn Sie nur hacken und Kochen, Sie müssen die Haut und die Samen in Ihre Soße, sowie überschüssige Flüssigkeit zu Kochen nach unten, während, wenn Sie bestanden, Sie nicht. (Auch, für was es Wert ist, müssten Sie ziemlich riesige Tomaten auf das äquivalent von 3/4 Tasse bestanden aus einer Tomate.)

Natürlich, wenn Sie nichts dagegen haben die Haut und die Samen, es ist auch völlig in Ordnung, einfach zu Kochen, frischen Tomaten und mit ihm getan werden.

Beachten Sie, dass Sie können oft die gleichen Vorteile auch von anderen Konserven-Tomatenprodukte. In den USA, zerkleinerte Tomaten sind weit mehr verbreitet, und eine ungefähr ähnliche textur. (Geschälte ganze Tomaten, gewürfelte Tomaten, Tomatensauce und Tomatenmark kann auch nützlich sein, je nachdem, was textur, die Sie anstreben.)

+841
TheNotoriousWMB 16.04.2019, 11:38:21

Kann jemand darauf hinweisen, websites oder wissenschaftlichen Artikeln zu analysieren Kaffee-Brau-Methoden?

Ich kann mich leicht identifizieren Geschmack Unterschiede zwischen den verschiedenen Methoden, aber ich würde gerne wissen, welche vergleichbaren und welche Variablen die wichtigsten sind.

Methoden:

Tropf
cold-brew (toddy)
pour-over
french press
andere?

espresso

Bohnen:

Art (arabica, robusta, andere?)
braten (hell->dunkel, frische)
Masse (Feinheit, Konsistenz)

Lesen Sie über all diese Sachen alle über das internet, aber es ist alles Anekdoten. Ich möchte sehen, wie, z.B., die Ergebnisse der massenspektroskopie verschiedene Prozesse.

+758
ghufran syed 02.09.2016, 07:52:33

Wenn beim reduzieren einer Soße, Sie sind immer drinn außerhalb der Topf Ihr Topf zu klein für die Anwendung. Verwenden Sie einen größeren Topf: eine breitere Basis, damit mehr Fläche für die Verdunstung und höheren Seiten wird machen es schwieriger für den Inhalt raus zu bekommen.

Sie können auch kaufen ein splatter guard, der wie ein flaches Sieb oder Netz, das Sie über der Oberseite des Topfes zu reduzieren, splatter, ohne zu blockieren Luftstrom

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obwohl diese sind in der Regel verwendet, um zu reduzieren die splatter von braten.

+745
robricc 26.06.2011, 02:13:45

Einige Teige Schmelzen, wenn Sie erhitzt, esp fettreiche Teige, die darauf angewiesen sind Eier/Eiweiß-Härten -, Stärke-Trocknung/ - Verdickung, oder ähnliche Effekte, und nicht gluten-Struktur.

Und sobald der Teig geschmolzen ist, alles deutlich leichter pro Kubikzentimeter als selbst steigen wird, etwas deutlich schwerere wird sinken.

+728
HSKim 02.01.2019, 04:13:01

Der Geschmack der rohen Zwiebel kann dadurch verhindert werden, dass durch Salz, Essig, Zitrone, Tomate, Zucker, je nach Rezept, das Sie machen. All das könnte niemals in dem gleichen Rezept, aber ich glaube, dass mindestens die Sie verwenden können, einer von Ihnen. Je nach dem Typ der die Zwiebel, ich bin nicht so spezifisch über den Typ. Sie können schälen, schneiden Sie in die Hälfte und dann legen Sie Sie in Wasser mit einigen Tropfen Essig für eine Weile.

Ich bevorzuge normalerweise Kochen die Zwiebel zuerst, aber in der chillies wir lieber roh rechts...?

Ich hoffe, das hilft....

+720
swpd 16.01.2013, 17:46:40

Es ist nicht nur okay, so zu tun, ich Häufig Waffeln direkt auf Ofen-racks, nachdem Sie Sie frisch, warm halten oder abkühlen, bevor Sie Sie einfrieren (ohne zu ruinieren den knusprigen Kruste, wie es, wenn Sie legen Sie auf einen Teller oder stapeln).

Es gibt keinen Grund können Sie nicht die Hitze, die Elemente, die Sie würde in der Regel setzen in einem toaster (oder toaster) in einem normalen Backofen. Die einzige mögliche problem ist, dass Sie bereinigen jede Sauerei, dass die Ergebnisse (in diesem Fall wahrscheinlich nur Krümel), nachdem der Ofen abgekühlt ist.

Nur sicherstellen, dass die Theken/grill sauber sind, und beobachten Sie die Temperatur und Zeit, so dass Sie nicht verbrennen.

+676
user3262273 30.06.2013, 22:11:36

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Ich machte eine ziemlich einfache und leicht hamantaschen Rezept Letzte Nacht, und es kam wirklich gut. Die einzige substitution, die ich machte, war zu flex 3 Eier 3 Esslöffel gefräst, gegelt Leinsamen 9 El Wasser. Ich bin im wesentlichen nicht mit dem Teig, und war nicht sicher, was zu erwarten ist. Es hatte eine tolle Krume, shortbread texture, aber ich lief in den Teig Entfaltung/unpinching beim Backen.

Der Teig war gut, mit zu arbeiten, gestreckt und nicht auseinander brechen. Allerdings war es sehr trocken. Zwei Hauptprobleme, die möglicherweise stammt von diesem waren, dass die Taschen würde nicht kneifen an den Rändern, und als ich ging, Sie zu kühlen, Sie trockneten sehr schnell. In der zweiten Partie habe ich versucht, befeuchten Sie die Ränder mit Wasser, um zu sehen, ob es helfen würde, kleben Sie zusammen, aber ohne Erfolg. In der Dritten der Teig war immer sehr unflexibel und ich habe einige canola öl zu lösen es wieder auf, aber das Tat wenig, um zu helfen.

So ist es gesprochen, als einen steifen Teig (der Autor empfiehlt, den kühlen Teig über Nacht), die Trockenheit der Teig selbst darf nicht haben von Natur aus ein problem gewesen. Auch, in der Erwägung, dass der Autor sagt "mix" fünf und eine halbe Tassen Mehl mit der Flüssigkeit, die ich gefunden, die ich brauchte, zu Falten, Tasse für Tasse, dann kneten, in Richtung der vier cup-Marke, letztlich Kurzschluss das Rezept von einer halben Tasse Mehl. Seit dem Austrocknen während der Kühlung hatte keine tatsächlichen Auswirkungen auf den Teig (in Bezug auf Geschmack, textur), die ich am meisten besorgt über, warum die Taschen landete flach auf das Backen in vielen Fällen, anstatt in kleinen Taschen der Pflaumen.

Mit einem Teig und Rezept wie dieses, was könnte ich getan haben, um eine bessere kneift?

  • Ist die Menge an Backpulver angemessen? Das Rezept hat Sie nicht, rufen Sie für jedes Salz, aber ich habe einige für den Geschmack, könnte dies problematisch gewesen bei der Entstehung von über-steigt?
  • Den Leinsamen-ei-substitution hätte eine gleiche Menge von Feuchtigkeit auf dem ei, aber hätte es verursacht, wie Trockenheit, während das mischen? Die Teig-Ergebnisse waren gut im Geschmack, nur eben nicht Struktur.
  • Konnte über-kneten gewesen das problem; nicht zu viel kneten hemmen Mehl, die Fähigkeit zu halten, um sich selbst?
  • Ich in der Regel nicht verwenden Sie öl nur Teige, die aufgrund Ihrer Ergebnisse Trockner, würde subbing/Spleißen einige schwerere Fette oder Apfelmus verbessert das anhaften?
  • Zweifellos aus dem obigen Bild habe ich nicht gebildet, diese vor. Könnte mein kneifen Technik war Schuld? Gibt es ein Geheimnis um Sie? Ich habe auch gesehen, wie Sie gefaltet; keine Falten Sie die Ecken-Ausbeute schärfere Kanten als kneifen?
+584
Hazim Scott 05.02.2015, 04:18:39

Legte es in ein Glas. Füllen Sie Glas mit Salzwasser. Auch in einem Kühler mit Eis-cheese-Alter. & mold einige. Es sei denn, eingetaucht in Bienenwachs. Oder Wachs zu versiegeln. Es wird immer noch Alter langsam. Dies ist in der Regel für die besser. Scheibe, als nötig. Deckel mit Wachspapier. Oder Schrumpffolie. Geschnitten wurden.

+577
Nandor 17.03.2012, 10:19:07

Ich hatte schon immer die meisten zufrieden stellende Ergebnisse aus Vorwärmen Sie den Backofen auf 400F mit einer pizza-Stein und dann die kalte pizza auf den heißen Stein für 8 bis 10 Minuten?

+547
user47434 08.02.2012, 00:36:25

(Angeregt durch ein Interessantes radio-show auf Enten und Ente-Eier).

Für den Allgemeinen Gebrauch, in der entweder ein ei-nur die Schale, oder ein ei-centric Gericht wie eine Pudding-oder quiche, kann ich anderen Eier als Hühnereier?

Andere als die offensichtliche, dass das Volumen der Schale variieren, und vielleicht die Kochzeit, kann ich ein gebratenes Wachtelei auf toast, oder eine Ente-ei-quiche? Oder für diese Angelegenheit, zu echo-eine andere aktuelle Frage, ein weich gekochtes Straußenei - vermutlich mit viel lieber toast!

+537
Selvaraju Muthuveeran 05.06.2013, 10:34:40

Ich glaube nicht, drücken Sie die Hühnerbrust nach unten auf die Pfanne, wenn ich Kochen. Dies ist, wie ich zu Kochen Hähnchenbrust - kommen Sie gekocht gleichmäßig im gesamten, leicht gebräunt auf der Außenseite und schön und feucht auf der Innenseite:

Wir haben eine Pfanne wie dieser: http://sautepanrecipes.com/saute-pan/

Es ist glatt innen, aber wichtiger ist es hat einen Deckel. Ich habe es auf med-hoher Hitze mit etwas Olivenöl zu erwärmen für 5 Minuten.

Ich die (ohne Haut) Hähnchen Brüste auf dem Schneidebrett und schneiden Sie Sie in der Hälfte mit meinem Messer parallel zum Schneidbrett, (wie schneiden Sie einen Kuchen in 2 Schichten).

Ich koche die Hühnerbrust in der Pfanne für etwa 5 Minuten auf jeder Seite (ich gehe nach Gefühl anstatt durch timer), aber wichtiger ist, ich koche mit Deckel auf. Die eingeschlossene Hitze und Dampf macht Sie sicher, dass die Brüste kocht den ganzen Weg durch gleichmäßig und ist schön und zart und feucht. Kinder und die Frau, die beide lieben Sie so.

Ich habe nicht versucht, aber ich rechne damit, dass ich Kochen konnte, die Brüste insgesamt (ohne schneiden Sie in der Hälfte), wenn ich drehte die Hitze unten ein wenig und kochte Sie für ein bisschen länger. In der Tat, ich könnte versuchen, dass heute Abend!

+534
laura promoter 23.12.2015, 14:31:56

Ich bin versucht zu machen, chicken wings. Wie ich will, es werden extra knusprig, ich bin auf der Suche zu verwenden Backpulver in meine Mehl/Stärke panieren. Aber jedes Rezept, das ich sehen, dass verwendet Backpulver hat es in einem Teig. Macht Backpulver brauchen, um in einer Flüssigkeit, um die Luft Blasen? Oder wird das eintreten in die Friteuse sowieso, wenn ich nur mit einer Panade (Mehl, Stärke, Backpulver)?

+505
Mark Fowler 14.02.2010, 03:26:18

Ich denke, es hängt von der blender. Ich habe eine 10-speed-blender aus den späten 60er/frühen 70er Jahre und es funktioniert wie ein Charme. Ich hatte tolle Ergebnisse machen pesto in es. Mein Prozess ist ähnlich wie die anderen Antworten, jedoch, ich machen Sie mehrere Ergänzungen Blätter basilikum und Olivenöl, ein wenig in einer Zeit, abwechselnd mit den Pinienkernen und dem gehackten Knoblauch, und fügen Sie den Käse zuletzt. Es dauert eine Weile, die Blätter hacken, so haben Sie, geduldig zu sein. Ich habe auch mit einem Spatel schieben Sie die Blätter nach unten jedes mal, wenn ich mehr (mit dem Mixer aus, natürlich!). Ich beginne mit den blender auf den hacken Sie die Einstellung, bis alle Zutaten Hinzugefügt wurden, dann nutze ich die mix-Einstellung zu rühren, und dann schließlich die Mischung Einstellung zu beenden es und fügen Sie zusätzliche Glätte. Dies war das erste mal, dass ich überhaupt pesto (ich habe nie eine Küchenmaschine) und es stellte sich heraus, große. Allerdings, ich weiß nicht, ob meine Ergebnisse repliziert werden können, mit anderen blendern.

+504
Arnold S Triplett 29.01.2010, 08:04:00

Das Ziel ist, zu Schmelzen äußerste wenig und lassen Sie den ring der Form gleiten. Stellen Sie sicher, Sie haben genügend Zeit, um set-up, bevor unmolding.

Die Fackel funktioniert, obwohl ich mit einem Handtuch getränkt in sehr heißes Wasser, dann drückte trocken—nur wickeln Sie es um die Form für zehn oder zwanzig Sekunden. Dies vielleicht sanfter als die Fackel, und weniger wahrscheinlich, zu weit zu gehen.

Edit:

Agar-Agar uns nicht einfrieren stabil, so sollten Sie nicht einfrieren, Ihre Süssigkeiten.

Ich kann mir vorstellen, dass acht Stunden ist ausreichend lang für eine gute chill, aber ich würde über Nacht gehen, wenn Sie können,--eine Menge Arbeit geht in dieser Art von Schüssel, so dass Sie nicht wollen, verlieren die Arbeit.

+497
phase 08.04.2013, 03:47:42

Wenn es schon verzogen, verwenden Sie die Gummihammer-Technik, es funktioniert.

Ein Ratschlag, wie Sie verhindern, dass das problem in den ersten Platz. Jemand erwähnte, deglazing. Wenn deglazing nutzen Raumtemperatur flüssig. Kochen Wein sollte nicht direkt aus dem Kühlschrank. Zweitens halten Sie Pfannen vom verziehen Gießen Sie die Flüssigkeit in von den Rändern.

Kochen macht Spaß, lassen Sie sich nicht Angst vor dem verziehen Pfannen entmutigen.

+363
zebeurton 08.07.2013, 01:32:53

Der Begriff ich bin mehr vertraut mit Abzugshaube (gibt es auch Umluft-Hauben). Manchmal verwenden Sie die Begriffe gefasste und ductless.

Eine leistungsstarke Abzugshaube ist etwa 1000 CFM. Eine kleine Küche 10x8x8 = 640. So würde es wiederum über die Luft-in weniger als 1 minute. Das ist genug, um ziehen Sie einige Wärme. Ist es mehr als ein paar Grad wäre schwer zu sagen.

Luftfeuchtigkeit controller gelöscht werden soll, die Luftfeuchtigkeit, aber es erzeugt Wärme.

Ihr Kühlschrank produziert Wärme. Organisiert und ziehen Sie alles, was Sie brauchen, in einem sweep.

Lassen Sie Speisen kühl draußen (wenn Sie Sie benötigen, um abzukühlen).

Ein outdoor-Grill hält die Hitze aus der Küche.

Kochen mit Deckel, wenn möglich. Schalten Sie die Hitze und lassen Sie es weiter Kochen, wie es abkühlt.

High-end-hoch leitfähige Kochgeschirr haben weniger Abwärme.

Ein crock pot wahrscheinlich nutzt etwa die gleiche Menge von Hitze, aber wenn es sich über 4+ Stunden sollten es weniger Auswirkungen auf die Temperatur.

+318
user14730 28.12.2014, 04:01:14

Zu hoch ist, können Sie das Kochen für 3 Stunden. Für die Sicherheit der Lebensmittel ist der Schlüssel zu bekommen über 140F und bis zu 160 für Hackfleisch. Meine Erfahrung mit dem slow cooker, die ich verwenden, was ich empfehlen, funktioniert; aber es ist die Variante mit langsamen Kocher.

Und so haben Sie eine Referenz, nach About.com Eine Stunde auf HIGH ist gleich zwei Stunden auf LOW.

Link zur Quelle auf About.com

+316
Vandroiy 01.02.2019, 11:55:13

Viele Rezepte für braten Knochenmark Knochen deuten auf eine kurze (20min), hohe temp braten. Gibt es irgendwelche Gründe, um zu Kochen, Sie bei einer so hohen Temperatur statt, sagen wir, einer Stunde bei 350°F?

+265
paulj 31.03.2016, 18:37:16

Hefe-Extrakt enthält einen hohen Gehalt an Glutaminsäure, die, zusammen mit Salz, Formen MSG - daher auch der Umami-Geschmack. Es ist ein Geschmacksverstärker.

Als MSG wurde der Fokus vieler Gesundheit / Ernährung der Schrecken und die Schuld für "alles", von Krebs bis Adipositas, mit Hefe-Extrakt ermöglicht einem Hersteller zu vermeiden, schreiben "MSG" und habe es immer noch in der Nahrung. -> Auch die Forderungen "keine MSG Hinzugefügt", "ohne künstliche Aromen" oder "Natürliche Aromen" sind gültig.

+251
Neha Kumari 21.07.2017, 04:09:49

Eine Sache sich bewusst zu sein, mit vielen kommerziellen veganer Käse ist, dass diese Arbeit viel besser für das Schmelzen über Pizza oder Aufläufe, wenn gemischt mit etwas zusätzlicher Flüssigkeit (zB durch einweichen, den geriebenen Käse-Ersatz in etwas Sojamilch oder Soja-Sahne und der Anwendung von beiden zusammen).

Wenn Sie schauen, um Ihre eigenen Schmelzkleber veganen Käse, verwenden Sie Rezepte mit viel Fett und einer Kombination von agar und Tapioka-Stärke als ein Ausgangspunkt für das Experimentieren.

Werden Sie sich bewusst, dass das Mundgefühl der geschmolzene Käse ist eine ziemlich komplexe Angelegenheit: Es ist mehr oder weniger definiert durch ein set von Texturen erreicht bei unterschiedlichen Temperatur-Punkte (und wahrscheinlich auch die Verzögerung in der textur ändern!) während genießen ein Teil (das abkühlen wird während Sie dies tun. Die Körpertemperatur spielt auch hier eine Rolle...).

Beachten Sie, dass der Käse schmolz über die Kochtöpfe hat eine funktionelle Rolle in der Küche Sie - sobald es geschmolzen ist (Schmelzpunkt Temperatur spielt hier eine Rolle..), es wirkt wie eine teilweise Dampf-Dichtung, und wohl auch gibt oder bindet Feuchtigkeit/Salz/Fett.

Beachten Sie, dass die Schmelz-Verhalten erwartet, dass der konventionelle Käse hat regionale Feinheiten es: Jemand verwendet, um american-style Schmelzkäse in diese Rollen könnten abgeschreckt werden durch die flüssig-Trennung/Gerinnung/straffend/hart stringyness Effekte, die Sie erhalten von der Verwendung natürlicher Käse, während jemand erwarten, dass die letzteren Verhalten würde wahrscheinlich betrachten die mehr homogenes Ergebnis von Schmelzkäse, als mehlig/spießig/gloopy.

+211
Colin Steele 29.07.2012, 06:41:38

Ich habe einen gas-Ofen, als auch, und habe festgestellt, dass das Backen auf der mittleren schiene, mit einem pizza-Stein hilft Brot mehr Backen gleichmäßig. Darüber hinaus, wie User22259 vorgeschlagen, die Einstellung der Garzeit, bis die interne Temperatur das Brot erreicht etwa 220-Grad erhalten Sie ein Produkt, das perfekt jeder Zeit.

+176
EpaL 25.06.2016, 20:47:06

Ich merke, dass, wie ich Leben in einem nördlichen Klima, ich kann nicht erwarten, dass frische Kräuter wie Koriander immer unter mein beck und call.

Doch, gestern kaufte ich ein schönes, dickes Bund Koriander auf die cheapo-Supermarkt am nächsten zu meinem Wohnort und es war fantastisch: üppig, aromatisch und voll geschwollen.

Jetzt, 24 Stunden später, obwohl ich kühl es in eine vase mit Wasser (es hat die Wurzeln noch beigefügt) es sieht aus wie sh*t.

Ich weiß, dass die grünen im Laufe der Zeit verschlechtern, aber die turn-around-Zeit in diesem Fall scheint lächerlich zu mir. Italienische Petersilie, AFAIK, ist auch importiert, aber es dauert Wochen, die schärfer.

Ist der einzige Grund, Koriander sieht gut aus auf dem Regal ist, dass es spritzed alle 90 Sekunden?

+117
Kolt Phillips 06.05.2014, 09:34:28

Ich bekomme gute Ergebnisse Rauchen Lachse auf dem Big Green Egg bei 150-180'F (200 ist zu hoch), mit Indirekter Hitze. Rauch für MINDESTENS 6 Stunden Spritzen jede Stunde mit Apfelsaft.

+60
Bola Ayeni 07.03.2016, 10:43:00

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