Konnte B. Subtilis ssp. mesentericus entwickeln proofing Bühne?

Meine letzten Brote leiden von B. Subtilis ssp. mesentericus - Infektion - das Brot wurde klebrig in Stunden und anscheinend krank.

Ich tauschte das Mehl, erfolgt die Reinigung und der Reinigung, aber immer noch die Krankheit kam zurück.

Mein subjektives Gefühl ist, dass der Teig wurde sticky schon in der Proof-Phase.

Meine Frage ist, kann Bacillus Mesentericus entwickeln, in der Proof-Phase und kann ich diagnostizieren, mit einigen Mitteln?

+329
SovietFrontier 04.02.2011, 21:11:42
39 Antworten

Ich versuchen in der Regel kaufen Bio-Zwiebeln. Vor kurzem die einzige Bio-Zwiebeln, die verfügbar sind, sind bereits geschält (D. H., die äußere papierartige Haut entfernt).

Warum wird das getan?

Vermutlich gibt es einen Kosten, zum schälen der Zwiebeln für die Verbraucher, so muss es eine nutzen-entweder für den Verbraucher (auch wenn keiner den Sinn kommt) oder während der Verarbeitung der Zwiebeln.

+961
Arnold Paye 03 февр. '09 в 4:24

Wie ich bereits angemerkt habe in ein paar anderen Antworten, ich habe in der CPG (Consumer Packaged Goods) - Branche seit fast 30 Jahren. Es ist sicher zu sagen, dass es nicht eine einfache Antwort auf diese Frage. Es gibt so viele Variablen, dass es schwierig sein würde, um auch in alle von Ihnen. Bevor ich weiter gehen, lassen Sie mich sagen, dass der gesunde Menschenverstand geht ein langer Weg.

Die meisten Lebensmittel-dating gliedert sich in drei Bereiche: Verkaufen, am besten, wenn verwendet, und ein Tatsächliches Verfallsdatum. Der eine fragte nach, am besten, wenn verwendet, hat wahrscheinlich mehr Variablen als die anderen und ist viel mehr subjektiv.

Zunächst kommt es auf die Art des Produkts. Ist es ein trockenes Produkt, Dosen - /Flaschen/jarred, oder verderblich?

Hier ist ein wenig über die einzelnen:

  • Chemische Produkte wie Getreide, Körner, Cracker - Diese Produkte unterscheiden sich in, wie lange Sie bleiben gut. Halten Sie versiegelt und gespeichert in einem dunklen, kühlen Umgebung verlängert die Zeit, in der Sie dies als gut betrachtet werden. Elemente wie Getreide und Cracker dazu neigen, fade und unappetitlich in einer relativ kurzen Zeit. Mit jenen herrscht der gesunde Menschenverstand, und wenn es nicht den Geschmack oder textur, die Sie natürlich würde es nicht Essen.

  • Können Glas und Flasche Artikel - Elemente aus der Dose in tatsächlichen Dosen können bleiben gut, nachdem das am besten, wenn verwendet von Datum. Allerdings, wenn Sie sehen, eine Beule, undicht, etc. der Artikel sollte verworfen werden, unabhängig vom Datum. Essen in verbeulte Dosen sollten genau betrachtet, wie die delle kann die Ursache für einen Bruch in der Dichtung. Andere Gegenstände wie Flaschen Salat-dressing bleibt gut, nachdem das am besten mit Datum, wenn Sie ungeöffnet sind. (Die Wahl der mit einer ungeöffneten Flasche, die Vergangenheit, die am besten mit Datum und wurde offen in den Kühlschrank für 6 Monate, ich würde gehen Sie mit der ungeöffneten Flasche). Für Gegenstände, eingemacht in Gläsern, schauen, wie das Futter erscheint, werden Sie sicher, dass es eine gute Dichtung und riechen.

  • Verderbliche Gegenstände - Lagerung sind sehr wichtig. Werden Sie sicher, dass Ihr Kühlschrank und Gefrierschrank sind in Betrieb bei optimalen Temperaturen für das halten Positionen länger frisch. Bei den meisten Milchprodukten, wenn gespeichert richtig, der gesunde Menschenverstand herrscht. Wenn es geformt, Sauer, etc. es nicht sehen, riechen oder gut schmecken. Eine Ausnahme wäre ein Alter, harter Käse, wie cheddar oder parmigiana. Sie können schneiden letzten die Form und verwenden Sie den Käse sicher. Viele alltägliche Milchprodukte können gut bleiben auch nach Ihrer am besten mit Datum.

  • Elemente datiert, in-store - Viele Einzelteile werden zu Geschäften, eingefroren wie Hitze & Essen Elemente gefunden in feinkost-bunker, Marken-und Fleischwaren finden sich in der regelmäßigen Fleisch-Etui, usw. In diesem Fall, Sie möchten sich für die längste datiert Elemente. Dies ist, weil die Elemente kommen in eingefroren. Wenn Sie bereit sind, um in einem Fall, der store nehmen aus der Tiefkühltruhe, Datum it-pro ist der Hersteller, der die Kriterien erfüllt, und in der Fall. Dating variiert je nach mfr. Es kann sein, eine Woche, zwei, drei, oder sogar mehr. (Ich habe gesehen, dating aus bis zu 35 Tage auf einer heat & eat Element. Wenn die meisten Verbraucher sah, dass der Eintrag in der Fall-und das am besten mit Datum war eine Woche Weg, Sie würden davon ausgehen, dass es war ziemlich frisch. Wenn ich mir das item ich weiß, es wurde aufgetaut und saß dort für 4 Wochen schon!)

Die meisten der Zeit "am besten, wenn verwendet von" - Termine sind der Höflichkeit oder Leitlinie Natur eher als eine Legalität. Die oben genannten Informationen nur einen überblick und zeigt, wie subjektiv das ist. Zu schließen, hier sind ein paar Sache im Auge zu behalten:

  • Benutzen Sie Ihren Kopf. Der gesunde Menschenverstand geht ein langer Weg.
  • Denken Sie daran, dass alle Lebensmittel, wird sich auf eine unsichere oder unerwünschte Punkt genügend Zeit.
  • Sobald die Verpackung geöffnet wurde, Verschlechterung tritt schneller ein.
  • Aus verschiedenen Gründen können Lebensmittel verderben, bevor Sie den am besten mit Datum.
  • Richtige Lagerung ist wichtig für alle Lebensmittel, nicht nur für Sicherheit, sondern für die beste Qualität und Geschmack.
  • Es ist sehr wichtig fleißig sein, bei allen Konserven-Elemente, unabhängig davon, ob in Dose oder Glas. Gefährliche Giftstoffe entwickeln, die nicht gesehen werden können, gerochen oder geschmeckt.
+945
Shashank Jain 17.07.2015, 14:11:15

Ich würde gerne eine große Menge von multi-Korn-Brei-Gemisch in einem Stapel zu speichern, und verwenden Sie kleine Mengen, wenn ich es brauche. Das Rezept sagt, dass die fetthaltiger Samen ranzig, wenn immer zu lange, kann aber nicht sagen, wie lange das auch sein mag.

Das Rezept beinhaltet:

  • Hafer
  • Gerste
  • Roggen
  • leinsaat (Leinsamen)
  • Sonnenblumenkerne
  • Kürbiskerne

Von diesen, die Leinsamen-und Sonnenblumenöl, werden die meisten Fettsäuren.

Wie lange kann ich diese behalten, und die Samen im Allgemeinen, für?

+944
KatsuoRyuu 24.07.2014, 07:07:05

https://m.wikihow.com/Make-Avocado-Oil. Sie müssen reif sein. Wir nahmen Sie unter den Baum damit nicht zu überfahren mit dem Rasenmäher. Wenn y p u zerschmettern können Sie ihn mit der hand, es ist zu reif. Wenn Samen,knallen,heraus, wenn Sie halbiert werden, ist es genau das richtige Weniger Reife Werk, aber es dauert länger, um zu verarbeiten.

+929
fandrianto 25.06.2016, 19:35:59

Vor kurzem haben sich meine Freundin und ich habe versucht, Grillen (über einer offenen Flamme, wie BBQ) einige portabello Pilze für die Burger.

Wir sind kläglich gescheitert :( Die Pilze waren matschig und roh auf den ersten. Nach dem Grillen Sie Sie für eine Weile wurden Sie trocken auf der Außenseite und ein bisschen roh innen. Wie kann ich den grill, damit Sie gleichmäßig gekocht im ganzen, ohne zu matschig oder zu trocken?

Ich Lesen Sie diesen Beitrag, aber ich interessiere mich besonders für das Grillen von Pilzen.

+894
Flacco10 04.08.2018, 11:50:09

Pilze sind nicht eine besonders billige Art und Weise zu bulk-up ein Mahlzeit, und Ihren Geschmack und textur, so dass es keinen wirklichen Ersatz. Sie haben nicht viel Nährwert wie auch immer, so hat es keinen Sinn, Sie zu addieren, es sei denn, die Menschen wirklich wie Sie. In einer Weise, deine Frage ist zu weit gefasst, da gibt es so viele Dinge, die Sie tun können, um bulk-up ein Mahlzeit. Sie können servieren Sie es über Reis oder Nudeln, können Sie hinzufügen, Gerste, Kartoffeln, Bohnen, Linsen, oder fügen Sie einfach nichts und legte etwas Brot auf der Seite.

Vom Geschmack Perspektive ist es nicht so einfach. Pilze haben umami-Geschmack, das fügt eine pikante note an ein Gericht. Sie sind nicht zu ersetzen, dass Geschmack mit Wurzel-Gemüse oder Kohlenhydrate. Wenn Sie möchten, ersetzen Sie den Geschmack mit etwas anderem konnte man so etwas wie Pilz ketchup, Tomaten oder Soja - Sie alle haben umami.

+882
Ben Potter 10.10.2016, 23:55:36

Die änderung der Art der Hefe verwendet, sollte nicht ändern Sie die Menge an Wasser, die Sie benötigen. Es wird allerdings voraussichtlich ändern Sie das timing, so dass Sie wollen halten Sie ein Auge auf das Brot-Maschine und Anpassung der anstiegszeiten, wie gebraucht.

(Und behalte die neue Zeit, so können Sie wiederverwenden, wenn Sie das Rezept gleich wieder).

+876
dunster 01.07.2015, 17:46:27

Kann man nicht wirklich reparieren, ein Stück Käse, so dass Ihr ursprünglicher plan nicht funktionieren.

Eine Möglichkeit wäre, um ein knuspriges Käse gebacken. Für die, die Sie machen Brot, Teig, roll-out zwei Scheiben, die wie kleine pizza Krusten, und pack den Käse in Ihnen, kräuseln der Naht auf der oberen Seite. Wenn Sie Backen, jedem Käse immer aus durch einen Riss wird bleiben verpackt in den Teig. Es wird immer noch klebrig, wenn Sie schneiden Sie den Teig, sondern von diesem Punkt, werden Sie schon Essen :) und der Käse innen nicht raus in den Backofen, wo es trocknet unangenehm. Andere Krusten wird wohl auch funktionieren (pie Kruste Teig zum Beispiel), ich sagte nur Brot, weil das ist, was ich bin daran gewöhnt. Holen nur Teige, die kann man gut verschließen, trocken phylo Blätter nicht zu helfen, der Käse kommt dabei heraus, wenn Ihre Versiegelung ist nicht perfekt.

Wenn Sie nicht wollen, oder können es nicht mit Teig, Sie zu kaufen ein Stück Käse zum Backen und verwenden Sie diese in ein Rezept ohne Backen, zum Beispiel geschnitten in einem Salat oder geschmolzen in eine Creme-Suppe.

+805
Osama Mohammed Shaikh 19.02.2013, 14:48:12

Was sind die weißen Ranken auf dem Boden dieser Knoblauchzehen? Sind Sie der Beginn des neuen Wurzeln? Ich fürchte, Sie sind Anzeichen von Pilz oder Schimmel.

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+769
qix 31.05.2017, 07:28:57

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Ich kann nicht herausfinden, was dieses Kraut ist. Es schmeckt irgendwie bitter!

+709
czesiek 30.08.2013, 16:49:49

Ich habe regelmäßige Keramik-Schüsseln unter meinem mixer vor (auch ein Kenwood, aber das spielt eigentlich keine Rolle.)

Die einzigen Dinge, die Sie Ausschau halten müssen, sind:

  1. Hat das Paddel kratzen den Boden? Wenn ja, heben Sie es, bis es nicht (Paddel ist höhenverstellbar.)
  2. Hat das Paddel traf den Seiten, während es sich dreht? Wenn ja, deine Schüssel ist nicht breit genug. Bekommen eine größere Schüssel geben.

Wenn Sie wurden mischen Sie eine sehr kleine Menge, Sie werden feststellen, dass, aufgrund der Winkel der Kurve der Schale, es ist nicht optimal in immer mehr miteinander verwachsen, aber für die meisten Teil, eine Schüssel ist eine Schüssel. Genau wie die mitgelieferte Schüssel, haben Sie wahrscheinlich kratzen Sie die Seiten hin und wieder, um sicherzustellen, alles mischen trotzdem zusammen.

TL;DR: eine Schüssel ist eine Schüssel, lass dich nur nicht das Paddel Sie traf es, weil, na ja, die Paddel schlagen Sie es (wenn Sie brauchte einen Grund.)

+672
fachexot 23.12.2010, 03:36:42

Das klingt wie eine UK-restaurant aus der Terminologie, in welchem Fall ein Menü ist ein Festpreis und Anzahl der Kurse, die entweder keine Entscheidungen oder ein paar Optionen. Ein starter ist eine vorspeise, und in diesem Fall ist es eine Platte für den ganzen Tisch zu teilen. Netz ist das Hauptgericht, und Sie haben eine Wahl von 2-3 Optionen, dann dessert ist eine weitere gemeinsame Platte.

Der Begriff Menü wird verwendet, verschiedene Arten an verschiedenen Orten. In Frankreich ein Menü ist ein Festpreis Liste von dem, was serviert wird, in welcher Reihenfolge, die im Menü festgelegt ist, in anderen Worten. Bestellung a la carte bedeutet, dass Sie die Bestellung sind Gerichte aus dem Menü gewählt. In den meisten englischsprachigen Ländern ein Menü ist eine Liste von Lebensmitteln, die bestellt werden kann in einem restaurant, einige restaurants bieten ein Menü oder ein prix fixe (fester Preis) Menü, das ist das gleiche wie Französisches Menü.

+668
TheKarateKid 20.03.2015, 04:39:44

Ich würde gerne wissen, wie ich machen kann, Zuckersirup 1-2 Teer Konsistenz und, wenn es abgekühlt ist, ist es weder kristallisiert noch zu dünnen Sirup?

Welche Menge an Zitronensäure oder flüssige Glukose soll ich mit 1KG Zucker? Wie viel Wasser?

Ich habe versucht, mindestens 5 mal, aber das Ergebnis ist entweder kristallisiert oder zu Dünn. Ich brauche einen Sirup, der klebrig ist, so verwendet werden, wie Wachs so gut.

+667
Oboroten 28.01.2019, 03:03:23

Haben Sie versucht, zu verwenden, Pfeil-Wurzel, die Verdickungsmittel? Auch, stellen Sie sicher, dass Sie es in der Nähe des Ende des Kochvorgangs. Schauen Sie sich diesen link für mehr info. http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/how-to-cook-with-arrowroot-powder/

+658
dan mu 23.01.2012, 09:19:53

OK, ich habe da ein großes Abendessen kommen, und ich will etwas anderes machen. Was ich tun möchte ist, ein großes Stück Fleisch, langsam gekocht in einem niedrigen Ofen, bis es erreicht eine Innentemperatur von über 50 Grad Celsius, dann zum Schluss auf ein heiß-Grill für etwa 30 Sekunden auf jeder Seite.

Ich will entweder ein sirloin-oder rib-eye. Ich habe eine persönliche Vorliebe für das rib-eye, wegen dem Geschmack, aber ich bin besorgt über rendering das Fett auf der Außenseite zu vermeiden, dass böse etwas zähes Fett auf der Außenseite. Das rendering ist offensichtlich nicht geschehen, innerhalb der Minuten-das steak ist auf dem Grill.

Die Frage ist; wird der Fette render, wenn das steak wird langsam gekocht, bei niedrigen Temperaturen?

+621
jdc0033 03.03.2017, 21:06:58

Schleifen

Sie sind mit einer feinen Schleifen? Ich habe immer gefunden Schleifen Sie mich zu extra-fein funktioniert am besten für cold-brew. – Bruce Alderson

und

Ich Gießen Sie es durch ein standard-Netz ein paar mal, dann eine Masche + Kegel-filter. Der daraus resultierende Kaffee ist dick, dunkel, und hat sehr wenig Säure (sehr schön über Eis mit einem Punkt verdichtete Milch). – Bruce Alderson

Bean Alter

Wenn die Bohnen selbst sitzen auf dem Regal für mehr - es bedeutet, Sie haben verloren eine Menge Ihrer frische, flüchtige Aromen. Kann nicht sein der einzige Grund - aber es ist definitiv beeinflusst den Geschmack, die Sie erhalten. – Taryn Osten

Temperatur

Ist die Umgebungstemperatur Kühler, vielleicht? Es klingt nicht wie Sie verschoben, aber vielleicht ist es ein Kühler Anfang Sommer, oder wenn Sie mehr AC? [...] – Jefromi

+615
Evgenca86 15.06.2018, 01:50:42

Die ein aufschäumen, verursacht durch das Wasser in der butter Kochen entfernt. Der Hauptgrund, warum Sie warten, bis es zu sinken ist einfach, weil das bedeutet, dass die butter schon lange genug, um bis zu einer geeigneten Temperatur für das Kochen: es ist zu kalt und die Lebensmittel zu absorbieren wird die butter eher als braten in es. Jedoch, dies gilt in der Regel für mehr Rezepte, die erfordern, dass relativ schnell Kochen. Sie hatte Schweiß Zwiebeln oder Rührei, wenn das Schäumen beginnt, zum Beispiel.

+545
kurt congdon 21.10.2017, 13:02:39

Hmmm, ich würde zu Kulturen, die Verwendung von Kakao-als pikante Zutat. Es ist ein bisschen der mexikanischen Küche, die tut dies, und Sie haben erwähnen wollen, zu integrieren, und chili-Pulver. Wie über die Suche auf die Inhaltsstoffe in Mole-sauce für eine inspiration. Nicht sicher, ich kann Einzelheiten, sondern nur versuchen, Ihnen einige Ideen. Mole ist ziemlich intensiv, so dass vielleicht temper es mit einer Creme?

Nur einige ideenvorschläge für ein Ausgangspunkt.

+539
Loren Dias 26.05.2016, 01:04:15

Erhalten Sie möglicherweise ein wenig zusätzliche Bräunung mit butter aufgrund der zusätzlichen Proteine, aber es ist normalerweise so eine kleine Menge von butter verwendet wird, ich würde denken, es wäre sehr Auffällig. Das Wasser in der butter kann auch eine Wirkung auf die sehr empfindliche Gegenstände, aber ich glaube nicht, dass es hätte eine wahrnehmbare Wirkung auf Gegenstände wie muffins, quickbreads, etc.

+511
ridwan 17.12.2015, 19:59:17

Eine einfache Möglichkeit wäre "Phirni".

Der grundlegende Unterschied zwischen Phirni und Kheer ist, dass in Phirni der Reis nicht gekocht. Es ist einfach eingeweicht in Milch für etwa 2 Stunden, und dann ist es der Boden zu einer feinen paste.
Während der restlichen Milch kalt ist, Reis, paste-Mischung Hinzugefügt und gerührt, richtig.

Es wird bereit sein, in "5" Minuten, wenn man das Schiff (mit dem Gemisch) auf das Gas mit mittlerer Flamme.
TIPP: Die Mischung wird gerührt werden "kontinuierlich", wenn auf Gas.

+493
SVBB 18.05.2014, 12:57:37

Staub die Frucht mit ein wenig Mehl vor der Zugabe zu dem Kuchen. Sie wirkt wie ein Klebstoff und verhindern, dass die Früchte aus der Versenkung.

+437
Peter Godfrey Obike 24.02.2018, 07:23:54

War das öl heiß, wenn man Sie aufgenommen? Um etwas knusprig und nicht matschig, die öl braucht um zu starten, die heiße.

+380
Vitos1990 01.12.2019, 20:27:30

Sie haben ein crock pot? Wenn ja, ist dies das ideale Werkzeug für diese. Wenn nicht, werden Sie wollen, um zu versuchen zu imitieren Sie einen crock pot mit Ofen, niedrig, langsam und mit Feuchtigkeit.

Beginnen reiben Sie den braten mit Oliven-öl und dann Salz und Pfeffer und reiben, dass in. Dann in einer heißen Pfanne anbraten jede Oberfläche (halten Sie es mit einer Zange, wenn Sie benötigen, um eine gute rundum anbraten) nur bis es hat ein bisschen eine Kruste. Sobald der sengenden abgeschlossen ist, legen Sie es in Ihrem Topf-Topf mit Kartoffeln, Karotten, Sellerie und etwa 1 Zoll, und lassen Sie es Kochen auf low für mehrere Stunden in einen Topf, die vielleicht weniger in einem Ofen auf etwa 250F. Wenn der braten erreicht eine interne Temperatur von 160F-165F es fertig ist. Es gibt eine Menge von Möglichkeiten zu erweitern, sondern als eine grundlegende Technik ist es ein guter Ausgangspunkt.

[edit]: @derobert: ich weiß nicht, wie ich verpasst, dass die OP sagt, dass Sie nicht mit einem crock pot. Die Auflaufform mit Deckel sollte gut funktionieren als Ersatz. Und "ja" Knoblauch & Zwiebel würde machen hervorragende Ergänzungen zu der basic-Liste, die ich zur Verfügung gestellt. Ich war mehr versuchen zu Steuern OP zu "anbraten, dann langsam Kochen mit Flüssigkeit und Gemüse..." als eine Technik, die eher als ein Rezept.

+354
rashiyankhanaya 18.01.2010, 15:51:39

Kochen rippen in der ziemlich neuen Sous Vide Kocher schien wie eine gute Idee, bis der Zeitplan geändert und wir können nicht Essen, wie eine Familie heute Abend. Gerade jetzt, die rippen sind über getan mit den 36 Stunden des Kochens Zeit, die wir hatte geplant auf (ein paar Stunden). Morgen Abendessen ist nicht gut, also sind wir über 2 Tage Weg von der Lage, Sie zu Essen. Wir wissen, dass Sie Kochen kann, länger als geplant ohne irgendwelche Probleme mit Sous Vide, aber eine zusätzliche 48 Stunden scheint, wie wir verlockend Schicksal.

Sind wir besser dran

  • lassen Sie die rippen Kochen für weitere 48 Stunden, oder
  • ziehen Sie die rippen auf Zeit und Kälte/frieren Sie Sie für die 2 Tage, und dann, dass er Sie in den Ofen, kurz bevor wir Ihnen dienen, oder
  • ziehen Sie die rippen aus heute Abend, beenden Sie Sie in den Ofen, dann kühlen Sie für 2 Tage, und erhitzen Sie Sie?

Irgendwelche pro/con für diesen 3 Optionen wäre sehr hilfreich!

Edit & Follow-up:

Die meisten. Ausschreibung. Rippen. JE! Wie bereits angedeutet, nahm die rippen auf Zeit, gekühlt, und dann heute Abend wurden Sie erwärmt, in die sous-vide-Kocher für etwa 30 Minuten dann fertig in den Ofen. Das Fleisch war ein Abrutschen der Knochen, Gabel Ausschreibung (für diejenigen, die nicht mit Ihren Fingern) und die ganze Familie war raving über, wie toll Sie waren. Diese Methode ist ein Halter sicher!

Vielen Dank für die Beratung!

+353
Kratos Max 02.08.2014, 15:05:44

Ich will sternanis und müssen, Schleifen Sie mit einem Mörser und Stößel. Sollte ich das ganze Früchte, einschließlich der Samen und die viel schwieriger zu Schleifen Hülsen zu? Tun die Hülsen tragen gleichermaßen den Geschmack der Samen zu tun? Wenn die ganzen Sterne verwendet wird, wie zur Verbesserung der Vermahlung von den Hülsen? (Es ist wohl einfach mehr Geduld, oder?)

+313
NewGuest 01.11.2014, 14:02:29

Ich nehme ein "gut genug" - Ansatz - kratzen Sie es relativ gut, Spülen Sie den rest des Weges mit heißem Wasser mit einem Handtuch wartet in der hand, dann trocknen Sie es so schnell wie möglich. Ich in der Regel am Ende mit einem sehr dünnen film von Eis in einigen Orten, aber es ist nicht genug, um es zu halten gut funktioniert, das nächste mal, und auch wenn Sie immer das tun, es nicht gespeichert, da Sie die Spülung und Schmelzen es alle zu jeder Zeit.

+289
bullocky 20.01.2017, 23:54:32

Setzen Sie Ihr Mehl in Wasser. Es sollte etwas spritzig durch die Anwesenheit von Backpulver, wenn es aktiv ist self-raising flour. Wenn es ist schlicht sollte Sie reagieren wie normale Mehl.

+274
Cecilia 04.12.2010, 10:04:54

Quinoa wird viel gekocht wie Reis - in der Tat, es kann gekocht werden, schön in einen Reiskocher.

Das 2/1-Verhältnis ist korrekt. Als mit Reis, das Ziel ist, um Dampf Korn. Sie sollte Kochen bei schwacher Hitze nach dem aufkochen und abgedeckt und Sie sollten nicht häufiger öffnung den Topf, während es kocht.

Ich hatte noch nicht den Erfolg Zugabe von Wasser später in die Küche. Es spielt nicht die chance bekommen, sich zu drehen, um Dampf und stattdessen einfach kocht das Getreide zu Brei.

Als mit Reis, einige der quinoa könnte-stick in die Pfanne, vor allem, wenn es gekocht wurde ein wenig zu heiß oder ungleiche Heizung. Dies ist nicht unbedingt eine schlechte Sache. Mit Reis und quinoa mag ich die knusprige bits.

Hinzufügen von öl zu spät in der Küche wird wahrscheinlich nicht helfen, erzielen Sie die gewünschte fluffigkeit.

+243
Jmo 02.09.2019, 00:37:04

Wie Sie Fragen, für "besser", also:

  • besser wäre es, verwenden keine Konservierungsstoffe und Bekämpfung von Schimmelpilz-Kontamination in Ihrer Bäckerei mit anderen Mitteln, wie eine verbesserte Sanitär-Prozess.

Allerdings, wie du bist, auch Fragen, für die vor-und Nachteile in einer Bäckerei Umgebung chemisch gesehen L-Ascorbinsäure ist... naja... eine Säure, so dass der Vorteil von Calcium-Porpanoate ist, dass es erlaubt Brot gelagert werden, für die gleiche Zeit als mit der L-Ascorbic Säure, aber ohne den leicht sauren Geschmack, der geht mit einer Säure-und dass es bekämpft den Schimmel besser als L-Ascorbinsäure.

+243
DvG 22.02.2017, 01:12:00

Eine höhere einseitige pan-am Ende kann Sie halten mehr Feuchtigkeit in der Nähe der Lebensmittel, und verhindern, dass es kocht ganz so schnell, als in einem Blatt Pfanne. Diese sind nicht so Auffällig in einem Umluft-Backofen.

Wenn etwas fordert, platzieren es direkt auf dem rack, es wird wahrscheinlich nicht knusprig, wenn Sie steckte es in eine Pfanne aus diesem Grund, sowie reflektierenden (glänzenden) oder absorbiert (dark Metall), die strahlende Wärme, bevor es auf die Nahrung. Glas-Gerichte lassen die Wärmestrahlung durch, so dass die Unterseite Braun ein bisschen besser, aber es ist immer noch die Feuchtigkeit Problem.

Wenn von 'Pfanne' du meinst das rack schwebt über einer Pfanne, dann werde es ein wenig zwischen den beiden-Sie werden nicht zum Essen unbedingt Dampf unter wie viel, aber Sie haben noch eine Pfanne gibt, um abzulenken Strahlungswärme.

Für Lage in den Ofen, es werden oft beeinflussen, wie schnell die Spitze der food-Köche gegen den Boden. (näher an das top-element bedeutet, dass die top-kocht schneller)

+225
zuchmir 20.03.2013, 17:11:54

Ich habe gesehen und gehört, die Aussage, dass sich die Bakterien erzeugen Giftstoffe, die bleiben, trotz Aufwärmen. (z.B. Wie lange können Sie gekochte Lebensmittel sicher gelagert werden, bei Raumtemperatur (warm/Temperatur?)

Ich bekomme all das, und erkennen, dass es eine chance zu Essen Lebensmittel, die schon bei Raumtemperatur für einen längeren Zeitraum.

Ich habe nie wirklich gekümmert und oft fertig Kochen etwas für den nächsten Tag, drehen Sie den Herd aus, kurz bevor ich zu Bett gehe, und dann setzen Sie Sie in den Kühlschrank in den morgen, und dachte, "es ist in Ordnung, ich werde einfach erhitzen Sie es später richtig".

Ich hatte noch nie jede Art von Lebensmittelvergiftungen in diesem Zusammenhang, zumindest die, die ich mitbekommen habe. Denke, das ist der Grund, warum ich nie gepflegt.

Vor kurzem merkte ich, das könnte sehr dumm sein. Also: gibt es irgendetwas, was langfristig gefährlich in dieser situation nicht einsetzen bei allen kurzfristigen (nicht einmal übelkeit)?

Edit:

Ich weiß nicht, ob dies möglicherweise besser geeignet, um Erfahrenen Rat - ich denke, meine Frage ist wirklich in Bezug auf die Gesundheit: Beim verlassen Essen in Raumtemperatur, eine Reihe von Bakterien etc. eindringen der Nahrung. Einige werden als "giftig" selbst, einige schaffen Toxine. Einige Effekte sind sofort, manche kommen nach 3-7 Tagen.

Wenn ich dies von Zeit zu Zeit, und nichts scheint zu passieren, innerhalb einer Woche, bedeutet das, dass die Konzentration der Giftstoffe einfach zu niedrig war, und ich bin "aus dem Schneider" zu dieser Zeit?

Oder gibt es irgendwelche Effekte, die eine längere Inkubationszeit?

+224
Eugene Yamat 10.10.2012, 01:59:41

Rezepte
So weit wie salsa Rezepte gehen, Sie sind alle über das web. Überprüfen Sie Websites wie allrecipes.com oder epicurious.com - - - oder justrightmenus.com!

Haltbarkeit

  • Kühlschrank. Mit Hinweis auf Haltbarkeit nach stilltasty.comSie sind nur noch 5-7 Tage, aus frischen salsa im Kühlschrank.

  • Gefrierschrank. Die gleiche Quelle sagt, dass Sie können halten Sie es für 1-2 Monate in der Tiefkühltruhe. Behälter verwenden, bedeutete für die Lagerung der gefrorenen Lebensmittel (Sie machen Kunststoff-lidrige Container für diesen Zweck), und lassen Sie "headspace" in den container (Raum für expansion, wie die Flüssigkeit gefriert). Wenn Sie sich für das einfrieren, Sie können jede Rezept, das Sie möchten. Die Lebensmittelsicherheit wird nicht ein Problem sein, so viel wie Qualität wäre. Zum Beispiel würde ich nicht empfehlen, das einfrieren einer Melonen-salsa, auch wenn es gut frisch.

  • Canning. Sie könnte auch Druck, können Sie Ihre salsa. Das National Center for Startseite Lebensmittelkonservierung , ist die beste Ressource, um lernen zu können. Wenn Sie sich für canning, sicher sein, zu Folgen, einen vertrauenswürdigen canning Rezept - Sie können nicht einfach können alle alten Rezept. Ich würde eins vom National Center Website.

Kosten-Vergleich
Es hängt alles davon ab, was Sie machen und der Preis der Zutaten, natürlich. Wenn ich Billig salsa auf Kosten von X und teuer, lecker salsa und Kosten 2X, mein Ziel, meine eigenen zu erreichen, großer Geschmack an Kosten weniger als 2X. Meine selbstgemachte Johannisbeer-Marmelade kostet mich ungefähr $2 pro Glas, viel teurer als generische Marmelade; aber gute Johannisbeer-Marmelade ist ungefähr $5 im store.

Übrigens werde ich salsa in diesem Sommer einmal habe ich viele sehr billige Tomaten. Halten Sie ein Auge auf jessica.mcrackan.com im Spätsommer, wenn Sie möchten einige echte Beispiele und Kosten-Vergleiche.

+220
Jayaprakash 12.11.2017, 10:51:48

Sie konnte immer es in der box, legen Sie die box in einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Das sollte halten Sie in Kontakt kommen mit off Aromen oder irgendetwas.

+166
AJAYI 12.09.2018, 10:00:30

Ich habe versucht Veg Biryani-Gericht, gestern aber war ich konnte nicht wissen, die Menge von Salz Hinzugefügt werden. Seine Verkostung bisschen salzig. Ich habe zu Kochen, es wieder heute Nacht. Kann jemand mir sagen, wie zur Verringerung der salzige Geschmack bei Veg Biryani oder jedes Gericht?

Für Personen, die nicht wissen, Veg Biryani: http://www.vegrecipesofindia.com/hyderabad-veg-biryani-hyderabadi-vegetable-dum-biryani-recipe/

+113
Cristina Scott 19.05.2011, 16:38:52

Ich machte eine kurze Brot vor kurzem(es war mein Erster Versuch beim Backen) und das Rezept sagte, ich sollte mit einem Holzlöffel.

Meine Frage ist: könnte ich verwendet habe, zu einem Teig Schneebesen anstelle des hölzernen Löffel?

Und natürlich auch alle Kommentare auf Erfahrung mit einem Teig verquirlen, würde geschätzt werden.

+102
anad2312 20.03.2018, 02:25:03

Olestra wird verwendet, um braten 'Licht' Kartoffel-chips. Es ist nicht ein Fett und unverdaulich ist. Es kann Krämpfe und andere unglückliche Auswirkungen. Wie es aussieht ist schwer zu kaufen, auch online.

Mit einem hohen Siedepunkt Silikon-basierte Flüssigkeit, wahrscheinlich würde haben die gleiche Wirkung, wenn es nicht flach aus, vergiften Sie.

+96
bigfootbella 20.06.2017, 09:53:00

Ich würde entweder die weißen oder die gelben; roten Zwiebeln haben einen milderen Geschmack, der vielleicht nicht aufstehen, um den rest der Zutaten. Aber es ist persönliche Präferenz wirklich.

+51
Kyle Delaney 03.12.2013, 06:30:44

Der trick ist nicht Speicher, sondern auch waschen. Diese Arten von Gerichten genießen jede Menge Wasser, wenn Sie, Sie Tauchen in. Ich wasche diese Arten von Gerichten in einem leeren Waschbecken und dann Sie sofort ausprobieren. Ich würde auch nie steckte Sie in die Spülmaschine.

Wenn Sie sich zu Feuchtigkeit, die Sie brauchen, um zu trocknen Sie Sie uns, der beste Weg den ich gefunden habe, ist warmen Ofen, schalten Sie ihn aus, und dann setzen die Gerichte zu verlassen, die Tür aufgebrochen. Die Hitze, die Feuchtigkeit draußen und die Tür öffnen wird damit die Feuchtigkeit entweichen.

Wie für die Lagerung einen trockenen Schrank sollte tun gut.

+49
user3994981 15.06.2017, 22:39:33

Eine Schale ist das utensil, das zur übertragung Brote in den Ofen: http://en.wikipedia.org/wiki/Peel_(tool)">Bild-Quelle: Wikipedia

Ich habe ein paar von Ihnen mit etwas Holz Brettern die ich auf Seite hatte. Ich habe Sie für ein home-Elektro-Backofen. Aber jetzt bin ich planen, um von Grund auf neu für einen Holzofen.

Welche Eigenschaften sollte ein Blick für ein Peeling?

Speziell:

  • Welche Eigenschaften haben die verschiedenen Materialien: Sperrholz, block von Holz, Metall, ...
    • Wenn Sie sind aus Sperrholz, welche Art von Kleber sollte verwendet werden, um join the boards?
    • Welche Art von Holz? Welches Metall?
  • Sollten Sie flach sein? Keilförmig (wie im Bild)?
  • Wenn Sie einen abnehmbaren Griff, was für ein system wäre schneller zu ändern? Weniger anfällig zu lösen?
  • Wie wählen Sie die Länge des Griffs? Das material?
  • Alle Unterschiede zwischen den heimischen Ofen und man für eine Berufs - /Backofen?

Hinweis: ursprünglich schrieb ich die Frage denken bei der Herstellung einer Schale, aber eigentlich sollte es so interpretiert werden, wie soll eine Schale sein, unabhängig davon, wie Sie zu verwalten, um es zu bekommen (es machen, kaufen, ...).

+45
Andrew Dinmore 23.09.2010, 23:46:02

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