How to make instant-Nudeln mit ei?

Ich machte instant-Nudeln, einfach die Nudeln in kochendem Wasser für etwa 3 Minuten, und die Nudel wird schon. Aber dieses mal will ich machen, diese mit einem ei, wie? sollte ich brechen Sie das ei zuerst und dann legen Sie das ei in ein mit kochendem Wasser für ein paar Minuten dann habe ich die Nudel-oder Umgekehrt?

+648
Shawn Bush 10.02.2010, 10:31:12
40 Antworten

Für den Anfang, Sie werden mit ziemlicher Sicherheit müssen Sie ein Lebensmittel-Prozessor für alles, was Sie mischen müssen trocken, es sei denn, Sie haben auch eine heavy-duty-Kaffeemühle, die Sie nicht Verstand Reinigung von innen heraus gründlich und regelmäßig. Konventionelle stationäre Mixer, zumindest in meiner Erfahrung, sind schreckliche an dieser Aufgabe, und immersion Mixer sind nicht so konzipiert, trocken laufen (in der Tat, die meisten der gute Modelle kommen mit strengen Warnungen nie , dies zu tun).

Beispiele HIERFÜR sind: Butter, frische Kräuter Pürees, Fleisch, Pürees und hausgemachten Semmelbrösel und Mehl. Pesto-sauce klingt auch wie eine lange erschossen, aber vielleicht gibt es angepasste Rezepte.

Ich habe auch noch nie hatte einer das Glück der Herstellung von Käse Saucen, Käse-dips, oder anderen Käse Vorbereitungen in einen Mixer geben und hatte noch nicht viel besser Glück mit meinem zugegebenermaßen Billigen stick blender. Es ist schwierig genug, mit einem Lebensmittel-Prozessor, aber in der Regel mit Ihnen es ist nur eine Frage der kratzen hinunter die Seiten ein paar mal. Immer wenn ich versucht habe, um eine manicotti Füllung, eine mayonnaise-basierte tonnato-sauce, ein blue cheese dip oder eine Ziegenkäse-mousse mit einem Mixer, ich habe ganz unfähig, um einen vortex zu gehen und hatte zu greifen, um die Lebensmittel-Prozessor, um dünne es aus (nach dem ich vielleicht überträgt es zurück in den Mixer, aber ich in der Regel nicht stören).

Es ist eine Frage der Viskosität, denke ich. Zu zähflüssig, und konventionelle/stick blender sind praktisch nutzlos.

Jetzt viel dies könnte möglich sein, mit sehr high-end-Geräten. Ein Vita-Mix oder Blendtec mischen einfach alles, und kommt in der Regel mit einem Stampfer so können Sie erzwingen, trocken oder dickflüssige Nahrung nach unten in den Messer ohne Gefahr für Leib und Leben. Auch, einige sehr high-end-immersion blender - und wenn ich sage "high-end", meine ich, dass Sie gekennzeichnet sind als "power-Mixer" statt "immersion blender" - werden können, laufen kontinuierlich und vielleicht sogar trocken. Aber ich würde nicht wollen, um zu versuchen, diese auf ein Verbraucher-grade-stick.

Ich habe auch gehört, dass Sie tun können, einige dieser Dinge mit einer Magischen Kugel. Für diejenigen, die nicht vertraut mit dem Produkt oder infomercials, es ist im Grunde eine wirklich kleine blender, die Sie können abholen und schütteln Sie herum, während es läuft - ergo, viel leichter zu tun, trockenen Zubereitungen. Aber der Aufwand ist immer noch viel höher als bei einer Küchenmaschine.

Ich denke, dass ziemlich viel abdeckt. Wenn Sie brauchen, um Püree etwas solides oder sogar semi-solid, werden Sie wahrscheinlich bedauern, nicht mit einer Küchenmaschine.

+949
Ha2121 03 февр. '09 в 4:24

Eine Methode, die nicht oben erwähnt ist, tangzhong, Häufig verwendet in der asiatischen Brot. Zu machen, tangzhong, Sie würden nehmen Sie einen Teil Mehl und fünf Teile Wasser, Schneebesen Sie zusammen und bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen. Sobald es verdickt bis zu dem Punkt, wo Sie sehen können, der Schneebesen hinterlässt "Spuren" in der Oberfläche, es ist getan. Abkühlen lassen und verwenden Sie es, zu ersetzen, 5% Mehl in Ihrem Rezept (nach Gewicht). Hinzufügen von Stärke, die bereits geliert wie dies wird Ihnen helfen, zu erreichen ein Brot mit einer extrem weich, fast baumwollartig, Interieur. Dies ist ähnlich wie einige westliche Methoden für die Herstellung weicher Brote, wie das Kartoffelbrot, die auch verwendet vorbehandeltes Stärke zu erreichen, eine weichere Krume.

Kombinieren Sie dies mit einer Methode, um erweichen die Kruste wie ein ei oder Milch waschen, und Sie können neue Ebenen erreichen, von Brot Weichheit.

+925
versuher 14.09.2011, 02:30:56
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Ich heilte meine eigenen corned beef vor kurzem, und es gekocht sous vide (a la J. Kenji Lopez Alt). Das Ergebnis war, überlegen die pre-cured Gelenke habe ich gekocht, um oblivion in die Vergangenheit, um sicher zu sein, aber es war ungenießbar salzig.

Ich versuche herauszufinden, was ich falsch gemacht habe und wie es zu korrigieren, und ich werde in ein paar Richtungen.

  1. Zu viel Heilung. Das Rezept hatte, kosher salt und rosa Salz. Ich ersetzte zart schnell für rosa Salz. Vielleicht sind die Konzentrationen Verschieden sind? Vielleicht brauche ich nicht beide koscher-und TQ? Ich habe auch bemerkt, einige der Salz dauerte fast eine Woche, um sich aufzulösen. Vielleicht, dass die Punkte, um eine übermäßige Menge an Heilung.
  2. Salz konnte nicht entkommen. Ich nehme an, einen Nachteil zu Kochen sous vide in diesem Fall ist, dass das Salz nicht wirklich zerstreuen, wie es vielleicht anders. Ich habe Spülen Sie das Rindfleisch gründlich vor dem Kochen, aber vielleicht stattdessen sollte es eingeweicht werden, für eine Weile (ein paar Stunden vielleicht?) in kaltem Wasser, bevor man vacpacked und gekocht.
+881
Alexander Irrgang 08.02.2012, 08:38:22

Mark Bittman hat ein Rezept für einen gebackenen Fisch mit Kartoffeln und Lorbeerblätter verwendet, die eine Menge der Lorbeerblätter. Es ist ziemlich gut. Hier ist die Seite, aus seinem Kochbuch (das ist den Kauf Wert!): Die Minimalistische Kocht Abendessen, p. 98.

+873
Osterzone 20.02.2019, 06:34:01

Mögliche Definitionen sind in einer aktuellen Publikation der Annalen der New York Academy of Sciences - look für die Tabelle 4.

Maismehl ist aufgelistet, wie Partikelgröße von 300-600µm, mit Fettgehalt von 1,8%, während Maismehl ist als die Partikelgröße weniger als 212 µm, mit Fettgehalt von 2,7%.

Sie erwähnen auch verschiedene Definitionen in US-CFR-137, die indirekte Partikelgröße Definitionen in Bezug auf, wie viel von dem Produkt durchströmt die verschiedenen Arten von durchsiebt den Kopf/Tuch/Gaze.

+871
Waked 03.01.2018, 12:27:22
  1. Traditionell wird es nur Reis Nudel, aber es ist üblich in Thailand, um andere Arten von Nudeln wie spaghetti oder auch instant-Nudeln.

  2. Neben Fisch-sauce und Soja-sauce, Austern-sauce und dunkler Sojasauce (Prominente im Pad, Siehe Ewe) werden Häufig Hinzugefügt. So ist palm Zucker statt weißen Zucker.

+826
Carolyn Cornell 01.02.2015, 10:40:26

Meine Mutter ist der Gründer des Glykämischen Index Foundation of South Africa (http://www.gifoundation.com/), also lasst uns sehen, wie gut ich gewesen bin auf Sie zu hören!

Stephie hat Recht, hülsenfrucht Mehle machen, die unter dem GI. Bohnen enthalten die langsame Freisetzung Kohlenhydrate, die senkt den GI. Kichererbsenmehl ist das beste hier zu verwenden. Ich finde man kann nicht sub mehr als 1/4 der Gesamtmenge Mehl im Rezept, wie es hat einen leichten Geruch - viel mehr, wenn der Teig roh ist, nach dem Kochen, es fällt kaum auf.

Für fibre: Weil Psylium Husk SUPER-HIGH in fibre - es ist wie 80 - 90% Ballaststoffe - ein wenig geht ein langer Weg. Verwenden Sie das Pulver, obwohl, wie die rauhen Spelzen können Schäden, die gluten-Stränge (gleich für Weizenkleie hier... ich würde nicht mehr als 1/2 Tasse Weizenkleie pro Laib) während der Prüfung. Ich verwende etwa 40 ml psylium husk Pulver pro Laib Brot.

BESTE Weg, um niedriger der GI ist auch die Verwendung einer längeren Gärung-Prozess, weil es ermöglicht, die lebenden Hefe Organismen zu brechen, das gluten in eine verdauliche form. Ich habe dieses gerade von meiner Mutter. Frisch gebackenes Brot mit einer langen, über Nacht, Gärung ist Niedriger GI auch beim weißen Mehl zu Brot verwendet wird. Die lange Gärung auch fügt unglaublichen Geschmack, also warum nicht! Doppel-Vergünstigungen!

Aber gut gemacht für die Herstellung Ihrer eigenen Mehl. Roh -, Stein-Boden-Mehl ist ideal.

+780
Nathan Ridley 19.10.2011, 02:43:33

Ich hatte ein Glas-container mit Kurkuma-Wurzeln. Wenn ich bereitete curry bemerkte ich, dass Sie gekeimt haben, aber das scheint fest zu sein und nicht problematisch in anderer Weise (kein Schimmel etc). Ist es sicher, Sie zu nutzen?

+701
Hiltmon 12.04.2010, 20:21:47

Hier ist, was Kochen Oberflächentemperaturen entsprechen diese Bezeichnungen:

High: 450° bis 650°+
Mittel-Hoch: 375° bis 449°
Medium: 325° C bis 374°
Mittel-Niedrig: 250° bis 324°
Niedrig: < 225° bis 249°



Auf meinem Herd, ich habe bisher etwa herausgefunden, dieses system, das über eine IF-thermometer, mess-matt-Grillfläche:

Hoch: 5 bis 10 = 465° bis 700°
Mittel-Hoch: 4.0 = 429°
Mittel-Niedrig: 2.8 = 272°


Ich würde sagen, Kalibrieren Sie Ihren eigenen Elektro-Bereich, sollten Sie in der Lage zu finden eine zuverlässige thermometer für unter $20. Verwenden Sie eine flache Pfanne, vorzugsweise emaillierten Stahl, ein wenig öl mit einem hohen Rauch Punkt, und Messen Sie entfernt. Vorsichtig nicht zu beschädigen die Pfanne, natürlich.

Es ist möglich, dass die gemeinsame schnell-Kochen-Funktion dient dazu, die Verzerrung der Wärmeentwicklung, die ich kenne jemand mit einem Gasherd, wo die höchste Einstellung ist schnell Kochen, und es gibt eine ähnliche Temperatur-Verzerrung (wo die simmer Einstellung ist viel heißer, als es sollte, usw).

+681
user35762 19.07.2017, 01:45:58

Ich habe immer shuck mein mais kurz bevor ich wollen es zu Kochen. Kaufen Sie nie pre-shucked mais als es verliert es die frische, dort zu sitzen, in Kunststoff. Ich bringe das Wasser zum Kochen zu bringen, aber statt Salz wie würden Sie verwenden für die meisten Gemüse, ich benutze etwa einen Esslöffel Zucker. Dies hilft fügen Sie die süße des mais. Ich lege den mais und zum Kochen bringen bei mittlerer rollende Kochen für 8 Minuten. Der mais wechselt die Farbe zu einem tieferen gelb, kurz bevor dieser.

+657
Cabanela Abalos Ronald 07.12.2012, 00:31:40

Wenn ich einen Kürbis-Kuchen ist es wichtig, welche Art von Kürbis verwenden? Sind das spezielle Sorten, die sind besser geeignet, um Torten oder kann ich benutzen Sie einfach einen Kürbis?

+655
SecretSasquatch 13.09.2017, 21:30:57

Ich erwarb vor kurzem eine pizza-Stein zu verwenden, für das Backen von Brot. Anderes als pizza und Brot, gibt es andere Verwendungen für Sie in der Küche?

+621
ohotnik66666 17.09.2010, 19:22:50

Ich fing nur zesting key limes, und ich fand eine professionelle zesteur bei Wal-Mart für $ 13.85! Es dauerte etwa 5 key limes zu beginnen, um den Dreh raus, aber jetzt kann ich tun 80 key limes in etwa 45 Minuten.

Die beste Sache ist, zum üben mit keine Handschuhe. Werden Sie sicher, dass der limes cool vor allem nach zesting. Dies lässt die ursprüngliche Kalk ohne ein peeling die Oberfläche kommen, aber immer noch voller Saft und bereit zu quetschen!

+608
Felix Hogba 24.01.2012, 22:42:43

Während die gehackte Zwiebel bleibt im tief-Gefrierschränke für eine längere Zeit und dann gehalten, bei Raum Temperatur in einem luftdichten Behälter bleibt es immer noch gut

+589
Robert Kapteyn 02.02.2017, 10:06:54

Wir kaufen artisan weiß-Sauerteig-Brot vom Bäcker. wenn wir die erste bekam er die Brote waren sehr schön, für sandwiches. In letzter Zeit, für ein paar Monate jetzt die Brote wurden kommen mit großen Löchern, vielleicht in der Mitte auf der Oberseite oder sogar lacey große Löcher, so dass es schwer zu verwenden, und an Kunden verkaufen. Ich habe gesprochen, um die Bäckerei über die Probleme, die wir haben und versuchte, die Fragen, warum dies geschieht. Ein Doppel großen Laib konnte ich nur 6 Scheiben, um sandwiches aus. Hilfe ich will wirklich vor Ort zu unterstützen, und wir lieben den Geschmack des Brotes. Sagen Sie Ihr nur, wie artisan Brot ist, aber warum wurde es so gut für 6 Monate und jetzt seit 2 Monaten so anders ist. Die Löcher sind etwa 2 bis 3 Zentimeter, die ich gar nicht Verstand 1 Zoll jedes jetzt und dann auf dem Brot Seinen 3 Zoll und viele 2 cm wie Spitzen, die ich nur schwer im Dienste meiner Kunden. Jede Erklärung für diese große Veränderung und Differenz im Brot. Wenn ich mir Vollkorn-Sauerteig hätte ich diese Probleme.
Vielen Dank für die Zeit nehmen,

+586
Ryan Cerankowski 26.10.2018, 23:36:57

Normalerweise 10 w-40 für etwa eine Woche. Tippen Sie mit einem hammer 1 mal am Tag für Schwingung zu verschieben, öl-runter-threads. Versuchen Sie wieder zu entfernen. Nein? Im nächsten Schritt nehmen Sie zu dem Bereich bike-shop oder so. Haben ihn schneiden den Wald in den Kopf der Schraube und entfernen mit regelmäßigen Schraubendreher. Nimmt ein mototoll für diese.

+569
user23508 07.05.2012, 08:58:55

Alton Brown empfiehlt eine Stern-förmige Spitze aus einer Konditorei Tasche. Er erwähnte dies in der Good Eats episode auf Erdbeeren, die hat Tonnen von guten Informationen auf, warum die Schälung ist wichtig und die Auswirkungen von nicht Schälung.

piping bag star tips

+544
anouk 27.08.2018, 14:27:05

Ganze Gewürze sind vorgeschlagen, denn Sie behalten Ihr Aroma viel länger, und damit tendenziell reicheren Aromen, auch wenn Sie nicht vollständig extrahiert. Der Grund dafür ist, dass Sie weniger Fläche, also flüchtige Aroma-öle nicht verdampfen entfernt, so leicht, und in anderen teilen der Geschmack nicht oxidiert. Sie sind auch leichter zu Sorte aus der Mischung, so dass Sie nicht geben, eine überwältigende Geschmack oder lassen einen kiesigen Rückstand.

Also, ja, verschwenden Sie einige der Geschmack, aber im exchange erhalten Sie mehr von den subtilen Geschmack verbindungen, gemahlene Gewürze verlieren neigen. Beachten Sie auch, dass einweichen in der Milch extrahiert werden wesentlich mehr Geschmack aus ganzen Gewürzen, denn eine Menge der Geruch und Geschmack kommt von Chemikalien, sind mehr löslich in Fett als in Wasser.

Als eine weitere Möglichkeit, instant-chai-Mischungen sich komplett auflösen, sondern eher fehlen den mehr subtilen Aromen von Gewürzen.

+516
Garrett Sanderson 08.08.2014, 22:43:59

Der beste Weg den ich gefunden habe, ist, genießen die Ohren in Schale für mehrere Stunden vor dem Grillen. Dies lässt die Schale einweichen viel Wasser. Dann den mais, noch in der Schale, auf einem heißen grill für etwa 10 Minuten, ~1/4 Drehung, 10 Minuten, drehen... bis die Schale wird Braun, auch verbrannt werden.

Sie sollten in der Lage sein zu sagen, wenn der mais gekocht ist durch den Geruch. Den Zucker in der mais beginnt zu karamellisieren und Braun in der Schale, und es wird geben, sich ein leckeres Karamell-Geruch. Sie können Sie auch durch das schälen von unten die Schale, um sicherzustellen, dass Sie gut zu Kochen.

Zeiten abhängig von Ihrem grill und wie viel Geduld Sie haben. Im Allgemeinen ist es schwierig, zu lange. Sie wollen watch out für das trocknen, aber das dauert normalerweise eine Weile, wenn Sie genießen die Ohren vorher.

Folie ist ein schlechter Ersatz für die Natürliche wrapper. Die Schale dient sowohl dem Schutz der Pfeiler vor zu viel direkter Hitze sowie Wasser halten in der Nähe der cob sanft Dampf die Kerne. Und es ist einfach schöner mit dem Braun und verbrannt Schale, au natürlichen.

+509
patema 22.11.2017, 12:54:00

Ich bin mir nicht sicher, ob Sie verkauft werden, für Verbraucher, aber ich kann sagen, dass Amy der Marke pot pies kommen in einem Karton pie pan mit Anweisungen für die Mikrowelle oder Backen in einem konventionellen Ofen. So gibt es Sie.

Ob eine solche Torte Pfannen sind geeignet für die start-Ziel-Schaffung einer Torte ist eine andere Frage, ich bin mir ziemlich sicher, dass die Amys Pasteten sind teilweise vorbereitet und dann auf Karton übertragen pie Pfannen (möglicherweise, nachdem Sie erstarrt sind).

Für zu Hause Kochen, ein Glas pie pan wäre eine option, wenn Sie brauchen, um zu Backen, einen Kuchen in den Ofen und dann erhitzen Sie es später in einer Mikrowelle. Je nach Ihren Backofen können Sie werden müssen vorsichtig und legen Sie das Torte-Pfanne auf einem Metall-Fach, oder legen Sie ein Metall-Tablett, auf der unteren schiene unter dem Kuchen pan, um zu verhindern, dass Strahlungswärme von über-Kochen der unteren Kruste vom Kuchen. (Edit: On second thought, ein Backen Stein würde wahrscheinlich eine bessere Strahlungswärme Barriere.)

+457
HeyMan 09.05.2011, 09:28:38

Ein Allzweckmesser ist eine Küche, die Messer, die der Mitte in der Größe zwischen einem Kochmesser und einem Gemüsemesser.

Obwohl ich selbst ein Messer, ich glaube nicht, dass ich je benutzt habe, außer wenn mein Chef das Messer war nicht verfügbar. Ich nahm einen Blick, um zu sehen, was verwendet ich verpasst haben könnte. Wikipedia sagt (ohne Zitat), dass dieses Messer ist "verspottet als Füllstoff für Messer-sets", die Quadrate mit meiner Erfahrung. Ein paar links nennen diese Art von Messer ein Sandwich-Messer , weil es anscheinend gut für das schneiden von sandwich-Käse und Fleisch. Hier ist, was eine Quelle sagt:

Das Messer ist gut zum schneiden von größerem Gemüse und sandwich Fleisch, die nicht groß genug für ein Kochmesser

Ich habe eine harte Zeit, schlucken das, weil, ob ich Sie hacken sehr kleine Gegenstände, die sagen, Kaffir-Limetten-Blätter, oder großes Gemüse, sagen, eine aubergine, die Chef ' s Messer fühlt sich immer noch am wohlsten in meiner hand.

Kann mir jemand helfen Bild eine legitime Verwendung für das Messer, wo ein Kochmesser oder Gemüsemesser wäre das nicht besser machen?

+444
fonsi 15.06.2014, 15:40:51

Nicht den Zucker karamellisieren ersten.

Meine Schokolade Rezept fordert für Sie die gleiche Menge Wasser und Milch, und das sticky-Effekt (ich nehme an, Sie sind nach caramelizing Ihr Zucker), nur Kochen Sie es für so lange wie möglich. Hinzufügen von Milch statt Wasser wird die Milch aufkochen und wenn du nicht aufpasst, wird es überlaufen. Aber wenn Sie halten Sie ein wachsames Auge auf Sie, und halten Sie es, es wird schließlich nur sprudeln, und mit der dampfenden Verringerung der wässrig-ness, es wird schön dick.

+443
user232230 10.10.2019, 00:24:13

Die Eier sind die einzige Sache, die bietet Unterstützung, Dampf aus der Milch ist, was bewirkt, dass der Pudding zu steigen, abkühlen des puddings bewirkt, dass der Dampf zu kondensieren, und den pudding zusammen.

Sie sind mit Ihrer Mutter ' s Rezept. Wenn deine Mutter produziert Pudding, das aussah wie die "risen" - version von dir, es gibt nur eine Antwort - Sie kühlte den Pudding sehr langsam.

Ich würde versuchen, die übertragung der puds auf der Unterseite der Backofen am Ende der 45min, drehen Sie den Backofen ausschalten und damit die puds, um langsam abzukühlen, wie der Ofen kühlt. Wenn Sie möchten, um zu verhindern, verkohlen, decken Sie Sie mit Aluminiumfolie an dieser Stelle.

+421
valentime 10.10.2019, 02:28:18

Ich möchte lernen, die industriellen Fertigkeiten, die es Ihnen ermöglichen, eine so erfolgreiche kommerzielle Produkte wie die günstige und süchtig foie gras.

Ich weiß, dass in vielen Fällen ist es erforderlich, einige spezielle Maschinen.

Kunden in der Regel kaufen, ohne sich sorgen, wenn er nicht wirklich foie gras.

+399
liime 16.08.2019, 04:08:18

Es ist die Gelatine. Wenn es die Creme, die oberste Schicht würde zu Fett sein. Wie in der ersten Antwort, die Sie brauchen, um zu "blühen" die Gelatine richtig

+399
drewyupdrew 31.05.2015, 19:45:14

Wer versucht, die Variabilität des Ofens (über die Zeit, keine zwei Wärme identisch, sogar der gleichen Marke, und die meisten sind ungenau), mit dem die Unregelmäßigkeit der Nahrung (keine zwei ganze Enten haben die gleiche Masse und Form haben, und die Seite Brüste haben keine Knochen, die einen Einfluss auf die Wärmeleitfähigkeit), ist dazu verdammt, enttäuscht zu werden. Wer schlägt vor, den Sie in die Brüste X Minuten, bevor der Vogel fertig ist, führt Sie nach unten eine Primel Weg.

Mit allen Mitteln, verwenden Sie die Faustregel geben Sie eine grobe Schätzung, aber nicht planen Sie Ihre Mahlzeit um ihn herum. Holen Sie sich eine probe thermometer-zwei, in diesem Fall: für Ihre gesamte Vogel und eine für Ihre eigenen Brust. Ziehen Sie jedes Stück, wenn es fertig ist. Planen Sie Ihr Menü um die Wirklichkeit.

+321
Sothearit Khon 02.12.2012, 05:42:05

Kohlensäure produziert, die haptischen Effekte im Zusammenhang mit der Lebhaftigkeit, Erstens, und eine Menge Leute finden, dass die textur angenehm. Textur ist ein großer Teil der kulinarischen Erlebnis und wirkt wie geschmacklich verbindungen Kontakt Ihre Zunge, so beeinflussen seinen wahrgenommenen Geschmack.

Kohlensäure auch stellt sich die Säure des Getränkes leicht, durch die Anwesenheit von gelösten Kohlensäure in die Lösung. Wie @Joe erwähnt in den Kommentaren, das kann fördern die Freisetzung von Gasen mit zusätzlichen aufgelöst geschmacklich verbindungen. All dies können Sie haben, zu unterdrücken oder zu stärkende Wirkung auf andere Geschmacksrichtungen (ein Thema, das ist absurd kompliziert und immer noch erforscht, durch die Lebensmittel-Wissenschaftler sehr viel schlauer als ich).

Im Grunde, ist der Punkt, der Karbonisierung ist ähnlich zu dem Punkt, pürieren, etwas, oder die Nummer des dehydrieren es. Es ist ein Spaß und einfache Weise zu ändern, wie Sie die Erfahrung der Lebensmittel-oder Getränkeindustrie, in diesem Fall.

+300
celeronhull 04.04.2011, 17:39:40

Ich bin ein Indianer, und wir machen den Teig für das tägliche Brot zu Hause. Es ist leicht zu kneten, Teig; Sie müssen nur aufpassen, während die Zugabe von Wasser. Fügen Sie nicht alle das Wasser, das Sie haben, und fügen Sie Wasser langsam und stetig. Für den pizza-Teig habe ich folgendermaßen:

  • Mischen, Hefe in warmem Wasser, fügen Sie Zucker, um das Wasser. Beachten Sie diese Mixtur, sobald Sie Blasen, es ist bereit für Teig kneten.
  • Fügen Sie öl und Salz zum Mehl zusammen mit der Hefe, die Sie vorbereitet haben.
  • Ich benutze einen Löffel zu halten, mischen Sie das Mehl und fügen Sie Löffeln Wasser habe ich immer etwas Mehl praktisch, wenn ich versehentlich Hinzugefügt zu viel Wasser.

Ich halte kneten Sie den Teig vorsichtig, und fügen Sie Wasser oder Mehl nach Bedarf. Dies erfordert einige übung.

+288
VietnamGrunt 26.02.2012, 11:07:53

Nachdem er eine Reihe von Jahren in Tokio als student an die Universität und versucht, zu Leben und zu Essen, so Billig wie möglich, verbringt man jede Menge Zeit in "chukka ryooriya" (Chinese-food-restaurants), die nicht die schöne fancy diejenigen, die mit weißen Tischdecken, aber mehr wie ein kleines, Loch-in-der-Wand-mom-and-pop-shops (die sind fast an jeder Ecke in einer college-Stadt) dessen Menüs sind in der Regel stir-frys und Ramens liegen und eine Vielzahl von Beilagen, wie gebratener Reis und gyoozas (potstickers). Ohne Ausnahme, gyooza immer serviert mit einer kleinen Schale Sojasauce, Essig und chili-öl. Ich habe noch nie gesehen, Flaschen oder pre-mixed Saucen überhaupt. Wohlgemerkt diese sind im japanischen Stil der chinesischen fast-food-Läden.

Trotzdem, die Art, wie es in Japan geschehen ist, beginnen Sie mit ein paar Esslöffel Soja sauce in eine kleine Schale, einen Spritzer Essig und ein paar Tropfen chili-öl. Das Verhältnis von Soja-sauce Essig ist nie mehr als 2:1, weil Essig ist eher über-powert, so beginnen Sie mit einem splash. Also die Verhältnisse sind eine Frage der persönlichen Vorliebe. Und natürlich, einige können es vorziehen, pass auf Essig und/oder chili-öl insgesamt.

+282
Vercy 24.04.2019, 21:44:36

Die Mikrowelle ist nicht eine ideale Methode für die Herstellung von Karamell oder spröde, wie die Wärmeerzeugung aus den Wellen lokalisiert ist. Es ist zu einfach zu bekommen hot spots und brennen, während andere Teile der Mischung sind unter getan.

Verwenden Sie stattdessen einen eher traditionellen Herd (Ceranfeld) - Methode.

+246
Caden Bolt 25.09.2013, 00:46:28

Ich habe immer Dosen Bohnen etc für fünfzehn Jahre und so ist es noch gut, wenn es verformt oder beschädigt, verwenden Sie Sie nicht.

+241
mservidio 24.04.2012, 09:30:23

Ich backte einen Kuchen mit Eiern, butter, Milch, Vanille-Extrakt, Mehl, Kakao und Backpulver. Ich backte es bei 450F für 30 Minuten. Getestet habe ich es und das Messer kam sauber. Es sah okay, aber schmeckte grässlich, wie es enthalten Zimt.

Dann versuchte ich ein anderes Rezept, die die gleichen Zutaten, aber mir wurde gesagt, fügen Sie Backpulver. Dieser wurde gebacken bei 325F für 30 Minuten in der mittleren schiene des Ofens.

Allerdings, wenn wir es gegessen, es schmeckte schrecklich und hätte es auch Zimt, aber ich hatte keinen Zimt in entweder.

Warum werden meine Kuchen kommen aus wie diese? Wie kann ich es beheben?

+230
Hylsen 10.09.2016, 00:29:57

Elongated plastic knife sharpener

Ich bin ein bisschen verwirrt, da ich kann nicht finden, dieses Modell auf das internet.

+190
asla khan 26.03.2018, 21:39:02

Sie sollten in der Lage sein zu mischen Mandel-butter-Mandel-Milch zu erhöhen, das Fett-Niveau-Creme. Das sollte genug sein, vorausgesetzt, Sie wollen die Sahne als Creme, oder für eine ganache oder etwas. Ich habe sicherlich getan, mit Kokos-Milch und Kokos-öl, und in eine ganache für den Kuchen mit Schokolade.

Für Schlagsahne, müssen Sie etwas mit mehr Stabilität als Mandeln. Hinzufügen von gelatine oder xanthan sollte helfen.

+145
user32597 17.12.2018, 02:53:15

Rindfleisch-Schaft sehr schwer, wenn Sie nicht Kochen es lange genug. Der beste Weg, um zu Kochen, fallen-off-the-bone beef Schaft ist zum Kochen und köcheln Sie Sie für mindestens 3 Stunden. Ich habe auch Heften Sie oft, wenn ich diese Methode verwenden.

Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen bringen und reduzieren auf ein köcheln lassen. Fügen Sie die Schenkel und weiter Kochen für etwa 3 Stunden, Heften die Schenkel oft, oder bis die Soße Eintopf-like und das Fleisch fällt von den Knochen.

Ich manchmal würzen Sie zuerst mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten in heißem öl für etwa 3 Minuten auf jeder Seite, bevor ich Sie köcheln lassen Sie, Sie. Dies wird Ihnen helfen, zu bewahren die Säfte und tenderize Fleisch.

Sie können kreativ sein, wenn Sie wollen mit Ihrem Lager. Manchmal kann ich hinzufügen, ein wenig Wein, oder einfach nur verwenden Sie eine regelmäßige Rindfleisch Bestand. Ganz oft werde ich mit Wasser bedecken und langsam Kochen Sie in den Topftopf über Nacht auf die niedrigste Einstellung natürlich.

+121
Susan McCoy 25.03.2012, 14:59:46

Kosher Salz und Speisesalz sind gleich "salzig", aber, kosher Salz ist weniger kompakt, was bedeutet, dass das gleiche Volumen von Salz nicht gleich salzig.

+110
jayzhen 21.01.2018, 18:49:04

Ich möchte, um Eis zu Hause für Diabetiker ohne eine Maschine. Ich würde wollen, dass es Zucker-frei. Welche Inhaltsstoffe sollte ich verwenden? Wird der eine der keine Maschine Methoden hier besser oder schlechter, oder änderungen erforderlich sind, da bin ich nicht mit Zucker?

+95
Ravi shankar Ravi 15.04.2010, 18:01:28

Pyrex ist konzipiert für den Backofen verwenden, so würde es funktionieren, wenn es tief genug ist. Sie nicht sogar brauchen, um es den Kopf nach unten, ich habe meine Le Creuset dutch Ofen wie eine cloche der rechten Seite, sehr erfolgreich, nehmen Sie den Deckel auf halbem Weg durch. Das gleiche würde funktionieren mit pyrex.

Die wichtigste Sache, die Sie haben zu prüfen, ist die Größe. Brot wird erheblich erweitern, vor allem, wenn es eine hohe Feuchtigkeit Teig, also alles, was Sie verwenden, wie eine cloche muss größer sein als der Teig. Ich würde sagen, Sie möchten mindestens 2 Zoll (5 cm) Abstand alle rund, vielleicht sogar mehr.

+69
Irvel 08.07.2016, 21:11:19

Sehen Sie diese früheren post , die erklärt, wie Sie einen sauberen Wasserkocher. Die Vorschläge umfassen kochende Zitronensäure, Essig oder Entkalkung Lösung in die Teekanne.

Vermutlich sind Verunreinigungen aus dem Wasser, die verfestigt auf dem Kunststoff. Es ist möglich, dass das fehlen von textur, die Sie erwähnen, ist, weil die Verunreinigungen geklebte mit dem Kunststoff.

+41
Gaurav Bhatt 14.06.2014, 18:37:57

Ich zog frische Blue Lake Bush Bohnen aus meinem Garten, schnappte sich die enden und wollte zu Kochen, während Sie dann knusprig. Wie soll ich Kochen, damit Sie gar sind, aber nicht schlaff?

+33
zmippie 14.11.2015, 07:19:22

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