Kann ich ersetzt zerkleinerte Tomaten mit Tomatenmark?

Ich mache tortellini toskanische Suppe. Rezept fordert für können zerdrückten Tomaten, die ich denke, ich packte Püree statt. Rezept, weitere Anrufe zu mischen, mit 1 Dose Hühnerbrühe....kann ich die pürieren oder ist mein Abendessen ruiniert?

+44
Kishi Mcdonald 02.04.2018, 10:05:53
38 Antworten

Ich habe gelesen, die Rezepte, die sagt, mischen Sie eine halbe Tasse butter und das 1,5-fache der Puderzucker und schlagen Sie, fügen Sie etwas Milch, nicht mehr als 2-3 Löffel. Ich habe es zu schlagen für die letzten 30 Minuten gekostet und es ist der Zucker noch nicht aufgelöst in die Creme, bin ich dabei einige Sache falsch?

+999
Hafsat Love 03 февр. '09 в 4:24

Versuchen Sie, ein chinesischer Supermarkt mit Fleisch zu produzieren.

+993
xdaimon 02.01.2019, 09:56:04

Viel von der Bitterkeit kommt von der Haut. Die Haut kann entfernt werden, mit einem Sparschäler, oder durch rösten Sie die Paprika, bis die Haut beginnt zu lösen.

+974
Vinod Vishwanath 07.11.2016, 03:25:17

Kurze Antworten:

  1. Browning nach dem Kochen durch funktioniert besser, weil die Oberfläche bereits trocken sind;
  2. Sein, um die Geschwindigkeit zu Kochen.

Ihre beiden Fragen sind alle über dem Wasser, so ist es wichtig zu verstehen, wie Wasser beeinflusst die Art und Weise, das Fleisch GART.

Wasser ist, wie allgemein bekannt ist, kocht (auf Meereshöhe, sowieso) auf über 100 C / 212 F., Was nicht bekannt ist, dass die Menge an Energie, Flüssigkeit zu sich nehmen, Wasser nur bei 100 ° C zu Dampf nur bei 100 C ist vergleichsweise sehr groß. Diese Energie ist erforderlich für die Pause den inter-molekulare Wasserstoffbrücken als Wasser ist ein polares Molekül) wird als Enthalpie von Verdampfung.

In Reihenfolge für einen Wasser-Molekül-Sprung von der Flüssigkeit auf die Oberfläche der Lebensmittel, die in die freie Dampf über seiner Oberfläche, es muss absorbieren, die genügend Wärme zu "bezahlen" die ehnalpy der Verdampfung.

Dies bedeutet, dass, wenn das Wasser verdunstet, es tatsächlich kühlt die Oberfläche (das ist, warum Schwitzen für Menschen arbeitet). Umgekehrt, wenn Dampf kondensiert auf der Oberfläche der Nahrung, wärmt die Oberfläche, da die Enthalpie von Verdampfung ist metaphorisch zurück gezahlt.

Dieser Prozess sorgt dafür, dass so lange als flüssiges Wasser an der Oberfläche von Fleisch (einschließlich ersetzt, die aus dem inneren so schnell, wie es verdampft), die Oberflächentemperatur des Fleisches darf nicht mehr als 212 F / 100 C.


Um sich für steak oder zu anderen Fleisch zu Braun wird, muss es mitgebracht werden, um die Temperaturen auf den Bereich von 250 - 300 F, zumindest für die Maillard-bräunungsreaktionen zu passieren, in einem angemessenen Tempo. Dies kann nicht passieren, wenn es gratis Wasser auf das Fleisch, weil die Temperatur zu niedrig ist.

Also der beste Weg, um braune Fleisch ist nach dem Kochen ist es durch die bei der niedrigen Temperatur. Die niedrige Temperatur Kochen wird getrocknet haben, die Oberfläche, und es wird relativ einfach sein, die braune Oberfläche für guten Geschmack. Dies wird auch dazu führen, dass weniger über Kochen an der Oberfläche.


Einen braten in den Ofen, dass aufgedeckt wird, können nicht erhalten, eine Oberfläche Temperatur höher als 212 F so lange, wie die Feuchtigkeit aus dem Innenraum strömt an die Oberfläche und hält Sie feucht. Die evaporative Kühlung wird sichergestellt, dass diese. Dies bedeutet, dass die Wärmeleitung in der Mitte ist auch beschränkt auf 212 F, und es kann eine Weile dauern, um Ihren braten auf die gewünschte Temperatur.

Durch wickeln Sie den braten in der Folie, die Wasserdampf verdunsten von der Oberfläche gefangen ist nah an den braten. Schließlich ist der Dampfdruck im inneren der Folie wird so sein, dass Wasser kondensiert, zurück auf den braten fast so schnell, wie es verdunstet, die im wesentlichen dem Herunterfahren der Verdunstungskühlung, wie kondensierende Wasser kehrt die verloren gegangene Energie in der Enthalpie der Verdampfung.

So die Temperatur der Oberfläche des Fleisches kann jetzt klettern über 212 F, und damit Wärmeleitung in der Mitte der braten schneller, so dass es durch Kochen auf die gewünschte Temperatur schneller.

Natürlich ist dies auf Kosten von halten Sie die Oberfläche feucht, so nicht entwickeln, die Kruste auch. Dies ist der Grund, warum die Folie ist in der Regel entfernt gegen Ende, so dass die Oberfläche (die wird ziemlich heiß) und kann nun trocknen, und lassen Sie die leckere Bräunung zu gehen.

Siehe auch:

+967
user3163351 09.06.2019, 16:33:56

Queso DE papa in Englisch wäre es Kartoffel-Käse

+966
Eric Zhao 29.05.2015, 15:26:43

Ich habe dies mit pannacotta. Nach dem Kochen, muss es im Kühlschrank abkühlen setzen. Wenn Sie lassen Sie es zu setzen, die Samen sich auf dem Boden. Also:

  1. Holen Sie sich ein tiefes Backblech, füllen mit Eis und Wasser;
  2. Ort förmchen/Schalen, die gefüllt sind mit einer Mischung in das Fach ein, stellen Sie sicher, dass Ihr Wasserstand nicht zu hoch ist;
  3. Rühren Sie die Mischung in förmchen, bis es ist ziemlich cool, auch wenn es ziemlich dick ist; und
  4. Entfernen Sie zum Kühlschrank zu beenden chillen.

Ich glaube, dies wird die Arbeit mit creme brulee auch :)

+908
PoorCollegeKid 30.12.2017, 09:25:20

European style butter enthält mehr Fett (und damit weniger Wasser) als amerikanischen Stil butter. Europäische butters neigen dazu, 83-86% Fett adaptiert american butter, die um 81% Fett. Dies macht die Europäische butter ideal für Anwendungen wie croissants und andere empfindliche Blätterteig Gebäck.

+899
rootkit007 19.08.2011, 21:12:19

Werfen Sie einen Blick auf diese: http://www.amazon.de/Brandt-Marken-Zwieback-10er-Pack-Packung/dp/B003R7KX5K/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1358415860&sr=8-1 Dies ist das original!

+890
user744810 27.06.2015, 05:08:23

Ich habe gehört, verschiedene Gerüchte was darauf hindeutet, dass die Verwendung von rohen [Weizen] Mehl ist besser als gebleichte [Weizen] Mehl beim Backen (Kuchen, Plätzen, cookies...). Ist das wahr? Wenn ja, warum?

+884
PaulD 18.08.2019, 01:10:44

Wir fanden ein schönes Rezept in letzter Zeit für barbecue sauce und 3 Variationen zu testen. Das problem ist: jetzt haben wir ~3 Liter hausgemachte barbecue-sauce, die wir brauchen, zu nutzen, bevor es schlecht geht. (Es wird nicht das Letzte fast so lang als store-Sachen gekauft, die mit allen Ihren Konservierungsstoffe).

Was sind einige leckere Möglichkeiten nutzen, um unsere neue sauce?

+842
jonathandoe 14.02.2019, 08:42:46

Es ist super einfach. Alle restaurant-Versorgung-Haus-Eis-Creme-Kugeln mit einem trigger-release. Sie kommen in einer Vielzahl von Größen, und Sie können benutzt werden für viele verschiedene Anwendungen, welche umfassen (aber nicht beschränkt auf) Eis schöpfen, cookie schöpfen, muffin schöpfen, you name it. Praktisch alles, was nicht solide ist portioniert mit einer dieser Kugeln. So können Sie nicht denken, es als ein 'muffin' scoop (obwohl, dass ist die Weise, die viele Menschen beziehen, wenn nur der Zweck, die Sie haben, für Sie), denken, es als eine "Mehrzweck" -scoop.

+781
MCFX2 06.11.2015, 15:46:48

So, wie viele von Euch vielleicht wissen, Lebe ich auf einem Boot zu Reisen, die Welt durch das Meer. Obwohl heute in den meisten Orten ist es möglich, um wenigstens ein paar anständige Ernährung, egal wo (Azoren manchmal unmöglich), bin ich interessiert. Skorbut Gras, was ist die beste Vorbereitung für es und brauche ich eine spezielle Utensilien?

Ich habe festgestellt das und , die.

+743
olesya1991 26.10.2018, 11:23:28

Ich Stimme mit viel von dem, was andere Antworten erwähnen.

Diese Tipps sollen Ihnen helfen, mit der Reinigung Probleme:

  • Würzen Sie Ihre Gusseisen richtig. Zum Beispiel
  • Wärme Ihre Grauguss-und Edelstahl-Pfannen genug vor dem hinzufügen von Lebensmitteln
  • Erhitzen Sie das öl in der Pfanne heiß genug ist, bevor hinzufügen von Lebensmitteln. Öl sollte schimmernden und Sie sollten in der Lage sein, um zu riechen, die Art von öl, die Sie in setzen, sobald es sich erwärmt. Zum Beispiel, pflanzliches öl, riecht wie mais.
  • Zu wissen, Wann dein öl ist zu heiß für die Lebensmittel, die Sie Kochen. Sobald Ihr Essen ist in der Pfanne, es sollte nicht Knistern. Drehen Sie den Brenner ab, wenn er ' s knacken und wenn es sein muss, nehmen Sie die Pfanne aus dem Brenner für ein paar Sekunden zum einstellen der Hitze der Pfanne.
  • Wissen Sie Ihren Herd-Brenner, und wie viel Wärme Sie auf verschiedene Einstellungen. Jeder Brenner kann/wird, setzen Sie aus unterschiedlichen Wärme-Mengen. Wissen, wo Ihre high-und medium erhitzt sind für jeden Brenner.

Einige andere Tipps:

  • Überprüfen Sie Ihre Ofen-Temperatur spiegelt die gleiche Temperatur, die Sie setzen es für mit einem Ofen thermometer.
  • Nicht drängen Sie den Topf beim anbraten von Fleisch. Wenn marinieren, lassen Sie das überschüssige abtropfen, das Fleisch zuerst, bevor Sie das Fleisch in den Topf, sonst werden Sie dämpfen es. Sear Fleisch in Chargen. Wenn Sie das Kochen von der anderen Gegenstände für das gleiche Gericht, wie Gemüse, nehmen Sie das Fleisch nach dem anbraten, so dass es nicht länger Kochen als es ist, Kochen die anderen Elemente von der Schüssel und fügen Sie das Fleisch am Ende.
  • Wenn Sie jemals die chance bekommen, kaufen oder jemanden zum Geschenk Sie eine instant-Lesen-thermometer können Sie den stick in Ihr Fleisch, um zu sehen, wenn es fertig ist anstatt zu raten oder sich auf einige Rezepte' Zeit.

Unter Rühren Braten-Tipps:

  • Sear das Fleisch auf hoher Hitze (nicht Kochen den ganzen Weg)
  • Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne
  • Gemüse hinzufügen, in Gruppen, je nachdem wie lange Sie brauchen, um zu Kochen, bis Sie fast weich sind knackig
  • Hinzufügen Aromaten für etwa 30 Sekunden bis eine minute (Knoblauch, Ingwer, Gewürze...)
  • Hinzufügen einer sauce, einschließlich der marinade, Soße, wenn man es verwendet für das Fleisch
  • Lassen Sie die sauce Kochen ein wenig nach unten, so dass es eindickt
  • Fügen Sie Fleisch und Kochen, bis die gewünschte doneness

Gebratener Reis Tipps:

  • Einen Haufen Reis
  • Legen Sie Sie flach auf ein Backblech oben auf Alufolie oder Backpapier (so haben Sie eine bessere chance, nicht mit ansehen der Pfanne)
  • Kleben Sie es in den Ofen bei 200 für 30 Minuten an der Luft trocknen für eine Stunde.
  • Jetzt ist es bereit für was auch immer Rezept, das Sie wählen
  • Sie können auch speichern Sie Sie nach dem trocknen in den Kühlschrank oder in die Gefriertruhe.

Aufwärmen Tipps:

  • Sie können Aufwärmen Ihr gebratener Reis (oder irgendetwas anderes) auf ein Backblech (bedecken Sie das Backblech in Alufolie oder Backpapier) in den Backofen @350 für 20-30 Minuten
  • Nicht Wärme Tiefkühlkost bis auf hoch erhitzt. Wenn Sie die Zeit haben, lassen Sie Sie Auftauen im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auf einem der defrost-Einstellung drehen/rühren sicherstellen, dass die Lebensmittel nicht über einen hot spot, wo die anderen Teile sind noch gefroren.

Es gibt eine Menge von langsamen Kochen von Mahlzeiten, die Sie tun können, in großen Mengen in einem Lager Topf auf den Herd. Vor allem in zentral - /Süd-amerikanischen Lebensmittel. Chili verde zum Beispiel. Wenn Sie einen mexikanischen Markt mit Metzger, Sie haben Zugang zu Billigen Fleisch schneidet, dass Sie kann Kochen niedrig und langsam. Auch Huhn ist billiger in unserem mexikanischen Markt und frischer als sagen, Foster Farm chicken-Pakete.

Sie können auch vorbereiten und einfrieren eine Menge Soßen, die Sie werfen können, zu den Mahlzeiten. Curry-paste oder Tomaten-Soßen für die Frikadellen sind nur einige Beispiel.

Denken Sie daran, um Salz und Pfeffer würzen Ihre Speisen nach Geschmack an das Ende (den meisten Fällen).

Es gibt eine Menge aromatisierter Reis-Rezepte aus diesen neben gebratener Reis.

Finden Sie gute Angebote bei der garage sales-auch für größere Töpfe und Pfannen, wenn Sie am Ende brauchen Sie.

Versuchen Sie, finden Sie die besten multi-tasking-workflow für jede Mahlzeit, die Sie machen und verfeinern Sie halten es jedes mal. Holen Sie sich Ihre mise en place, um zu.

Verlassen Sie sich nicht auf alle Rezepte, Anleitungen, benutzen Sie Ihren Kopf und überlegen Sie, was das Endprodukt ist, und wie die Anweisungen müssen möglicherweise so geändert werden, dass die Elemente in der Mahlzeit nicht mehr Kochen oder Holen Sie matschig oder verbrannt.

Geschmack, wie Sie gehen!

Wenn Sie sich zu erwärmen, denken Sie, wenn Sie möchten, um vollständig zu Kochen alles auf Sonntag, vielleicht unter Kochen es ein wenig, bis Sie erhitzen.

+635
neildeadman 16.01.2015, 22:44:11

Aus meiner eigenen Erfahrung, ich habe immer gefunden, die im Alter von Eiweiß aus fabelhafte meringues. Altern das Eiweiß in einer Schüssel abgedeckt entfernt einige der Wassergehalt für eine stabilere Belüftung.

+628
naruto tv 17.02.2013, 16:35:16

Sie haben zwei köstliche Auswahl. Beide benötigen ein Bett von Kohlen, so werde ich anfangen.

Sie müssen bauen Sie ein Feuer mit den Holzscheiten gestapelt "log cabin" - Stil, und lassen Sie das Feuer brennen, zu Kohlen. Sie wollen ein tiefes rot der Kohle, der gerade anfängt, dunkler an der Spitze. Die Kohlen sollte in etwa so Aussehen.

Coals should look something like this

Sie können Backen oder Grill das Huhn und die Spargel. Beide sind köstlich Methoden.

Backen, wickeln Sie das Huhn, Spargel und Stärke, wie Kartoffel - gratin - Stil, in Schichten von Alufolie. Verwenden Sie die Stärke, um die Außenseite, werden Sie Opfer einer Schicht, der es als eine von es klebt/brennt an der Alufolie. Setzen Sie die heikelste Punkt in der Mitte, in diesem Fall ist der Spargel, und das Huhn rund um den Spargel. Fügen Sie eine großzügige Menge von butter, Salz und Pfeffer und Backen Sie für ungefähr eine Stunde begraben, in die Kohlen. Mais oder grüne Bohnen sind auch sehr gut, und kann geopfert werden, ein wenig um das äußere zu bewahren, das Ihr Fleisch und Gemüse.

Ich würde Schicht es auf diese Weise.

1.Kohlen
 2. Alufolie
 2. Kartoffeln 
 2. Großzügigen Klecks butter
 3. Salz & Pfeffer 
 4. Grünen Bohnen 
 5. Spargel
 6. Huhn 
 7. Kartoffeln
 3. Alufolie
 4. Kohlen

Nun, BBQ. Sie machen es sich sehr ähnlich wie ein Holzkohlegrill. Halten Sie den Rost nahe an der Glut, können Sie in der Regel testen Sie die Wärme durch, halten Sie Ihre hand über dem Rost, sollten Sie nur in der Lage, halten Sie Ihre hand dort für eine Sekunde oder zwei am meisten.

Grill das Huhn wie auf einem Grill, und braten das Gemüse auf einem kühleren Teil des Grills. Ich würde marinieren Sie beide, bevor Sie Sie auf den grill. Ich würde auch versuchen, erhalten Sie eine aromatische Holz wie hickory oder mesquite, Kiefer vermitteln einen harzigen Geschmack.

+606
Aleksey199 09.02.2019, 04:06:53

Ich möchte auch ein Senf-Brot, das bekomme ich bei meinem lokalen coffee-shop:

mustard bread

Es hat Senf wirbelt, aber ist ein normaler Laib Form. Wann und wie integrieren Sie herzhafte Saucen wie Senf oder pesto, und gibt es irgendwelche tricks, die ich wissen sollte?

+582
Zoran Majstorovic 19.07.2014, 20:56:28

Ich bin überrascht, dass dieses einfache Klischee Antwort hier noch nicht, so hier gehen wir:

"Wenn Sie nicht trinken würden, nicht mit ihm Kochen."

Dies kann sich sowohl auf die Wein zu kaufen und wenn in dieser Woche in der alten Flasche ist noch ok.

+576
Stephen Elvy 03.02.2016, 14:03:54

Hinzufügen von Aromen an das Wasser wird nicht übertragen auf das Gemüse. Steam ist ein schlechtes medium für den Geschmack als Wasser trägt fast nichts mit ihm, wenn es zu gas wird. Es gibt ein paar sehr gute Methoden, um etwas Geschmack zu gedünstetem Gemüse, so können Sie nur einen von denen benutzen!

Sie können hinzufügen, Kräutern und anderen Aromaten zu dem Gemüse Das funktioniert am besten mit frischen Kräutern, aber ein paar Zweige Rosmarin oder ein paar Blätter basilikum in Kontakt mit Ihren gedünstetes Gemüse erhalten einige guten Geschmack handeln. Alternativ mischen Sie in der richtigen, nachdem Sie nehmen das Gemüse aus dem Dampf werden lassen, die Restwärme des veg, um die Aromen in den Kräutern. Andere Dinge, die gut ist, Kochen Sie Gemüse auf einem Bett von Orangenschalen oder Zitronenschalen, fügen Sie einige Zitronen-Aroma.

Fügen Sie öl, plus alle Aromen, die Sie wollen, ziehen in das öl , Sobald Sie haben gedünstet Ihr Gemüse, traf Sie mit einem leichten Nieselregen öl. Ich mache ein chili-infundiert Olivenöl, die ich werfen meine gedämpfte Karotten in, das ist immer ein großer hit. Es gibt Breite Palette von fettlöslichen Aromen, die Sie einflößen, Ihr öl mit.

Zusammengesetzte butters sind groß, aber das ist nur butter Tierische Fette Hinzugefügt, nach dem Kochen fast immer so drehen, ho-hum in yum-yum. Butter wurde lange Zeit dem französischen Weg, um das hinzufügen von ein paar subtilen Geschmack und einer Beilage. Sie don ' T haben eine Tonne, in der Regel ein Licht werfen, ist genug, um einen Unterschied zu machen. Zusammengesetzte butter ist halt butter mit Kräutern gehackt und es gibt Ihnen die Doppel-whammy, wenn Sie es verwenden.

Ein Gewürz können Sie auch einfach schütteln, einige gemahlene Gewürze auf. Pfeffer, curry-Pulver, Zimt, so ziemlich alles, was spritzt und passt das Profil, das Sie suchen Arbeit. Wenn Sie Ihre Gewürze werden frisch gemahlen, bekommen Sie noch mehr Geschmack für Ihre buck.

Wenn Sie Kochen Ihr Gemüse, Ihre Optionen zu öffnen. Die meisten root-Gemüse nehmen auf den Geschmack von was auch immer Sie Kochen, so mit Lager-oder Gemüse-Brühe fügen Sie einige Geschmack. Gemüse, Kochen Sie mit einander in einen Topf mit kochendem Wasser werden auch einige Versetzung unter sich. Das ist die Grundlage für eine große Anzahl folk Gerichte wie New England Kochen und der Grund Cajuns werfen immer einige taters und mais mit den flusskrebs.

+567
Arsac 31.07.2014, 15:31:41

Dies ist in der Tat möglich und nicht wirklich schwer zu tun. Einfach nachschlagen, einige tutorial-videos auf youtube zu sehen, wo geschnitten werden soll.

Seien Sie vorsichtig mit der reduziert die Kochzeit, obwohl. Brisket braucht es Zeit, um denaturate/Schmelzen Sie das Fett und Kollagen. Vielleicht pre-Kochen sous-vide für ein paar Stunden, wenn Sie nur eine begrenzte Zeit auf die Raucher.

+547
michelle cleveland 18.07.2012, 09:23:59

Ist die Größe der Paprika haben einen Einfluss darauf, wie heiß/scharf der Pfeffer sein wird? ex. Ist ein kleiner ghost pepper weniger heiß als eine ghost pepper zweimal seine Größe?

+540
KHMER TOP HD 29.12.2015, 22:41:00

Hier ist ein Artikel in der Washington Post auf eine lokale gefangen Geschmackstest für snakehead: https://www.washingtonpost.com/news/capital-weather-gang/wp/2015/05/20/snakehead-taste-test-can-a-fish-this-ugly-really-taste-that-good-photos/?utm_term=.6ff5bd89c114

Vergleichen Sie snakehead direkt an Kabeljau, tilapia und Flunder und indirekt mit Wels in verschiedenen Arten zubereitet, im Allgemeinen vergleichen Sie günstig mit jedem, der ein bisschen fester als Kabeljau oder tilapia. Obwohl ich noch nicht die Gelegenheit gehabt zu haben, snakehead, dies steht im Einklang mit anderen berichten, die ich hatte, die Liste es als ähnlich dem Wels, in der Regel gemeldet, als ein bisschen Reinigungs-oder milderen Geschmack. Ähnliche Geschmack und die Fähigkeit zu greifen, Gewürzen tilapia, aber eine festere textur, hält bis zu Kochen. Ich würde denken, dass Wels oder vielleicht mahi-mahi wäre Kandidaten für ein curry für Ihre Fähigkeit, aufzustehen, um ein bisschen extra zu Kochen, während Kandidaten wie tilapia neigen dazu, dünne filets und weich, so kann das wohl nicht stand up als gut.

+505
Elizabeth A 15.01.2017, 12:42:43

Farben und Geschmacksrichtungen, einschließlich sauren, Hinzugefügt werden, nachdem die Süßigkeit ist von der Hitze.

Der Sirup ist immer noch zu heiß (wörtlich), aber ich hatte noch nie pulverisierte saure brennen im es Sie den Herd aus.

Wenn Ihr Säure ist eigentlich das brennen in den heißen Sirup dann würde ich empfehlen, die Suche nach einer neuen Quelle.

+499
Tisho 27.11.2018, 00:34:21

Pfund pro person auf den Knochen in den Vögeln, also 140 Pfund Puten (6-9 ganze Vögel)

Seiten sind eine halbe Tasse pro person — 60 Pfund Kartoffeln, 18 Köpfe von Kohl für Krautsalat, 12 Pfund pasta und 70 Tassen füllen.

Dies ist die Website , die ich verwenden

+464
79085692483a 29.07.2012, 18:36:30

Ich kaufte eine regelmäßige 24 oz block von scharfen Cheddar. Ich nur tun dies, um meinen Käse länger dauern. Ich sicherstellen, dass ich schneiden Sie alle Käse, die berührt, durch menschliche Hände entweder mit Gummi-Handschuhe oder ein sauberes Stück Wachspapier, während ich rasieren Sie schmutzige oder alte Seiten, die alle um ich wischen Sie es trocken. Ich habe dann Rollen Sie es in Wachspapier dichten Sie Sie mit Klebeband oder Schnur dann lege ich Sie in einer braunen Papier lunch bag und speichern Sie es in die butter-Fach. Ich habe diesen Käse für 2 Monate jetzt. Immer bereit zu verwenden.

+346
tallpaul 04.07.2013, 21:58:48

Sojasauce ist schon ziemlich salzig. Es klingt wie ein großes Wasser diffundiert aus Ihrem Huhn und in die marinade, die wesentlich verändert die textur des Fleisches.

Es ist nicht ungewöhnlich, etwas zu tun, wie dies absichtlich. Wenn Sie machen, gravlax, zum Beispiel, tragen Sie ein Stück Lachs mit ganz wenig Salz und im Kühlschrank für einen Tag oder zwei. Das Salz zieht viel Feuchtigkeit, wodurch die Fische zu Firma deutlich. Auch wenn Ihr Soja-sauce marinade war flüssig, hatte es noch eine viel höhere Salz-Konzentration (oder denke, dass es einen anderen Weg, einen viel geringeren Wasser-Konzentration) als das Huhn, und hätte den gleichen Effekt.

+335
Deuse 30.10.2016, 05:23:20

Es gibt eine Geschichte, dass Einstein oft zu Mittag aßen, bestehend aus hart-gekochte Eier - & Hühner-Nudel-Suppe, wo er kochte Sie zusammen in den Topf, um Zeit zu sparen. Scheint nicht, wie er hatte keine Probleme mit ihm! Kochendes Wasser ist heiß genug, um Keime abzutöten, und Techniken verändert werden können, da die einzige Voraussetzung ist die Hitze das ei auf die passende Temperatur. Schade, Sie haben zu erraten, was, die temp ist.

+312
efreed 13.06.2013, 23:38:40

Das erste, was ich würde vorschlagen, die Suche nach einem Exemplar von "Essen und trinken Mykologie, 2. Edition" von Larry R. Beuchat. Es gibt zwei Kapitel, die direkt relevant für deine Frage: "Feld-und storage-Pilze" (p211-232) und "Mykotoxine" (p517-570). Um jedoch konkret die Frage zu beantworten, würde man brauchen, vertraut zu sein mit drei zusätzlichen Kapiteln: 50 Seiten der Klassifizierung von Hefe-und Schimmelpilzen an den Anfang des Buches, und gleich zwei wesentliche Kapitel auf den Nachweis von Mykotoxinen und Pilze.

Ohne die Identifizierung der genauen Art der Pilz auf dem Holz, und daher, was insbesondere Toxine zu erzeugen (viele produzieren Giftstoffe, die schädlich für uns, einige Produkte diejenigen, die sind nur schädlich für andere Pilze), es ist unmöglich zu sagen, dass es sicher ist, zu Rauchen, mit diesem Holz. Einige der Giftstoffe können abgebaut werden, durch Hitze, einige können sogar noch gefährlicher. Auch mit alle meine Ausrüstung in meine "kitchen lab" (einschließlich Inkubator, das ich verwenden für den Anbau von essbaren Pilze), ich würde halt den Schimmel bedeckten Holz für ein schönes Feuer, um die sich meine Nachbarn sich versammeln konnten, und teilen Sie einige Grill geräuchert auf sauberem, trockenen Holz (wissenschaftliche Studien zeigen, dass das einweichen von Holz nicht wirklich etwas tun, aber auch die sehr äußere Schicht nass).

+274
Nistor Alexandru 08.06.2018, 07:53:41

Ich habe einen Cuisinart 7-cup food processor. Wenn ich Knete den Teig für die Brötchen in Milch, es würde stecken bleiben, nachdem Sie etwa 45 Sekunden. Wenn ich es abzuschalten, es setzt nach etwa 10 Minuten, aber es ist ein PITA. Hier ist das Rezept und die Mengen, die ich benutze:

240g AP Mehl (etwa 2 Tassen)
10g Weizen-gluten
5g instant-Hefe
3g Salz
35g Zucker
1 ei
40g butter
120g Milch
3g weißer Essig

Der food processor funktioniert nicht, stecken mit anderen Teige, die ich gemacht habe (Französisch für Brot und pizza). Ich würde es vorziehen, nicht zu haben, um den Teig und die Klinge aus jedes mal, wenn es klemmt, denn das ist ein Schmerz zu. Alle Zeiger? Danke!

+273
user236085 16.01.2015, 09:26:56

Ich legte meine sushi-Reis, indem Sie bilden Sie in eine Kugel mit meinen Händen und verteile es auf die nori. Ich habe einige video-tutorials zu diesem, und es scheint, dass der Reis nicht kleben, um den chef in die Hände. Wie soll man nicht den Reis, um halten Sie Ihre Hände?

+271
Syed Ali 18.04.2012, 22:18:02

Eine ziemlich häufige sauce, die gut funktioniert, mit frischer pasta, und noch besser mit gnocchi butter-Salbei. Enthält nur butter und Salbei.

Eine weitere einfache duftende alternative ist pesto. Store-gekauft, wenn was in Ihrem Land verfügbar ist, die ausreichend gut.

Im Grunde wollen Sie die sauce zu bestreichen Sie die pasta. So können Sie nicht einfach trockene Kräuter - Sie müssen einige Mittel für Sie zu sein. Sagte Mediums Tomaten, kann es sein, das Olivenöl oder die butter, es kann ein rohes Eigelb (verwendet in carbonara), kann es sein, Creme. Sie brauchen immer eine Fett-Komponente, da ein Teil der flüchtigen Bestandteile der Kräuter sind öl löslich, anstatt mit Wasser mischbar.

+265
Axellandr 15.03.2010, 06:02:35

Google cuisineart Eis-Rezept. Cuisineart, veröffentlicht Ihre eigenen Rezept-Buch enthält Eiscreme.

+204
Adam Spence 27.02.2011, 12:42:30

Ich dachte, der mit einem Dampfkochtopf bereiten Sie die flämischen Kaninchen. Dies erfordert schmort das Kaninchen Beine in Bier.

Ist es sicher?

+202
Ari Fajar Arfa 09.02.2010, 08:05:06

Hallo Karl und willkommen, Erfahrene Beratung! Wie @Stephie Notizen in Ihrem Kommentar, das ist wohl die Meinung basiert, aber ich finde, es ist eine relevante Frage, dass eine neuere Kochen haben kann. So, wie ein erfahrener Koch, ich werde zu beantworten.

Ich habe mehrere Le Creuset holländische öfen sowie ein LC-braiser Pfanne. Ich habe immer am Ende mit der Dutch oven zum schmoren, auch wenn ich am Kochen kleinere oder dünnere Stücke von Fleisch.

Die holländische öfen haben höhere Seiten und beim anbraten, halten mehr Spritzer aus dem Herd und ich hatte niemals überkochen oder Auslaufen in den Ofen. Auch, obwohl Sie zu halten, kann mehr, Sie nicht zu haben.

Ich finde mit der LC braiser pan (sowie LC-tagine, die ich Liebe), dass die oft mal Sie will einfach nicht halten so viel wie ich brauche, um zu Kochen.

Jeder kann geben Sie vor-und Nachteile, aber jede person, die Erfahrungen Ihrer eigenen. Sie müssen geben Sie es einige dachte, Wiegen Sie es aus, und treffen Sie dann Ihre Entscheidung. Viel Glück! :)

+150
Albert James Teddy 21.09.2019, 13:09:34

Ich habe gegessen fragwürdige Dinge ohne Folgen in der Vergangenheit, aber das ist mehr eine Frage des überlebens Verdauungs-Russischen Roulette, als eine kluge Maßnahme.

Es sei denn, es ist gold-plattiert Huhn, werfen Sie es aus. Wenn es vergoldet ist, entfernen Sie die gold-plating, dann werfen Sie es aus. Warum riskieren Sie Ihre Gesundheit über die Verlängerung ein Stück von fragwürdigen Fleisch für eine Mahlzeit oder einen snack?

+114
samvel6 01.12.2013, 09:43:49

Ich habe nur gefunden das mit der niedrigen Qualität-Kokos-Milch. Versuchen Sie eine andere Marke oder das hinzufügen einer dicken Kokosnuss-Creme (oder auch Kokosnuss-butter beheben sollte). Es kann einen großen Unterschied in dem, was Sie bekommen Qualität weisen es lohnt sich also, zu Experimentieren.

+107
Anshu Bhuwania 12.03.2013, 07:05:35

Gibt es einen Qualitäts-Unterschied zwischen Kaltwasser-und warm-Wasser-HUMMER Schwanz. Wenn Sie sicher sind, dass Sie gute Qualität haben, nicht Schwitzen, aber wenn Sie sich nicht sicher sind, bereiten Sie ein Gericht, das hat mehr begleitende Geschmack ist.

Es gibt viele Vorschläge, die auf die Vorbereitung gibt (Google ist dein Freund), aber tauen Sie Sie zuerst (Kühlschrank oder in der Mikrowelle Auftauen) ist fast immer zu empfehlen.

+106
rodneymoya 19.01.2011, 05:56:44

Backpulver erhöht auch den PH-Wert des Produktes, resultierend in bessere Bräunung.

Soda ausgelassen werden kann. Viele Rezepte - vor allem für chewier cookies - rufe nicht für jede Sauerteig, neben die Eier. http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/the-chewy-recipe/index.html

Cookie-Rezepte verlangen oft der Teig nicht gekühlt, so dass es breitet sich weniger in den Ofen, bevor es untergeht. Dies schafft eine größere, weniger knusprigen cookie. Cookie-Rezepte in der Regel nicht viel Wasser in Ihnen für die soda auflösen. Viel von dem Wasser wird gebunden in die butter und nicht verfügbar, bis der Teig schmilzt im Ofen.

+27
Bob Webster 15.08.2013, 01:00:44

Wie schon andere gesagt haben, einweichen meist verkürzt die Kochzeit. Das ist der wichtigste Grund, es zu tun. Mit einigen Bohnen, die Differenz ist minimal, aber mit härteren Bohnen, die länger dauern, um zu Kochen (z.B., schwarze Bohnen), einweichen können reduzieren die Garzeit erheblich, besonders wenn die Bohnen etwas älter sind und mehr ausgetrocknet.

Der Grund ist, weil die erste Zeit im Wasser verbracht wird feuchtigkeitsspendende der Samenschale. Sobald die Samenschale vollständig hydratisiert, Wasser fließen kann, durch die Oberfläche und beginnen zu Kochen das innere der Bohne. Die Hydratation der Samenschale kann passieren, in kaltem Wasser als auch warmes Wasser, so einweichen Bohnen wird zulassen, den Prozess zu beginnen, bevor Sie Kochen. Mit den meisten Bohnen, der Unterschied in der Garzeit vielleicht 15-30 Minuten (vielleicht nicht genug, um von Bedeutung sein für ein Gericht, das Kochen für ein paar Stunden sowieso), aber mit einigen ist es möglicherweise so viel wie eine Stunde.

Einige sagen, dass das einweichen hilft bei der Aufrechterhaltung einer Form halten oder Bohnen intakt, aber ich habe festgestellt, dass hängt wirklich von der Art der Bohne, wie alt Sie sind und wie Sie gekocht werden. In vielen Fällen ist die am besten aussehende Bohnen, die ich gemacht habe stammen aus Chargen, die waren noch nie eingeweicht, sondern schön langsam (starten bei kaltem Wasser, langsam und bringen ein sieden).

Der andere Hauptgrund, warum oft zitiert wird, zu verhindern Blähungen. Allerdings, wenn Sie werfen das tränkende Wasser, Sie werfen auch viele Nährstoffe. Neue Forschung schlägt vor, dass die lange, langsame Kochen ist eine bessere Lösung und wahrscheinlich entledigt mehr von den Blähungen verursachenden Komponenten als eine genießen, gefolgt von einem schnellen Kochen. Und Sie behalten mehr Nährstoffe. Zitat Harold McGee aus Auf Essen und Kochen:

Eine Art von lästigen Kohlenhydrate ist die Oligosaccharide [die wasserlösliche].... Doch die jüngste Forschung deutet darauf hin, dass die Oligosaccharide sind nicht die primäre Quelle von gas. Die cell-Wand-Zemente erzeugen genauso viel Kohlendioxid und Wasserstoff als die Oligosaccharide--und Bohnen enthalten im Allgemeinen etwa doppelt so viel von diesen Kohlenhydraten, wie Sie es tun-Oligosaccharide.

Basierend auf dieser Forschung, McGee schlägt vor:

[Einweichen] tut leach-out die meisten der wasserlöslichen Oligosacchariden-aber auch laugt bedeutende Mengen der wasserlöslichen Vitamine, Mineralien, Einfachzucker und Samen-Mantel-Pigmenten: das heißt, Nährstoffe, Aroma, Farbe und Antioxidantien. Das ist ein hoher Preis zu zahlen. Eine alternative ist einfach längeres Kochen, die hilft, indem es schließlich brechen viel von den Oligosacchariden und Zell-Wand Zemente in verdauliche Einfachzucker.

In kurz, einweichen kann sich verringern, Ihre Garzeit etwas. Ansonsten, es gibt keinen guten Grund, es zu tun. Allerdings ohne einweichen, Sie sicher sein, Spülen Sie die Bohnen gründlich vor dem Kochen. Ich in der Regel Spülen 3-4-mal mit frischem Wasser, um loszuwerden, so viel Schmutz wie möglich.

+18
parag tiwari 30.04.2017, 21:17:47
$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil