Fragen mit dem Tag 'culinary-uses'

@CosCallis: Von den 3 Antworten, so weit ist man jemand "favourite way" und das andere bezieht sich auf eine völlig andere Methode, die weder Grillen noch braten - weder tatsächlich die Frage beantwortet. Klar das ...
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Messer zu Schneiden Sie den Teig

Was ist die beste Art von Messer [und/oder Methode] für das schneiden von rohen Brotteig? Ist eine spezielle Teig-Klinge notwendig, oder wird jede Klinge reichen? ...
13.05.2015, 08:34:40
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Die Entsalzung getrocknete/geräucherte Fische

In dem Stadtgebiet, wo ich wohne, gibt es wirklich eine große Auswahl an getrockneten Fisch in verschiedenen ethnischen Lebensmittelgeschäfte, mein Favorit von denen ist der Hering. Jedoch, es ist immer sehr salzig und ich habe einen etwas hohen Blutdruck, also der doc sagte immer mein Salzkonsum unter Kontrolle, so gut ich weiß nicht wirklich, wie salzig das Essen sehr viel. Ist die Salzigkeit wesentlichen um die Vorbereitung der Fische, getrocknet? Können die Fische so schön getrocknet/geräuchert ohne Verwe ...
28.09.2014, 10:01:35
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Wie wähle ich Artischocken zum Frittieren?

Vor ein paar Jahren ich war Wandern rund um die jüdischen Viertel in Rom, mit meiner Schwester und entdeckt Carciofi alla giudia (frittierte Artischocken) in einem Menü. Fasziniert, wir haben Sie getestet. Seit ich versucht habe, zu replizieren, der Reine, knusprige Köstlichkeiten! Es ist nicht sehr schwer zu machen, tatsächlich, und ein paar Experimente zurück und zu Hause stellte sich heraus, köstliche Replik der Schale: Teil salzig Knirschen und ein Teil der Schmelze-in-Ihren-Mund süß. Das Problem ist, nach vielen versuchen, meine Ergebnisse sind nicht konsis ...
13.12.2014, 00:39:43
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Einfrieren von Fleisch -, ganz oder in Stücken?

Ich habe einen schönen, top-Qualität Rindfleisch Filet in den Kühlschrank stellen. Es ist von meinem lokalen Metzger, und ich weiß, es ist schon vorgeführt mit großer Sorgfalt bis jetzt. Als meine Gäste absagen mussten, werde ich haben, um Sie einzufrieren - auch die Planung für die Reste, die wir nicht in der Lage zu Essen, alles. Wir reden hier über knapp 2 kg /4 Pfund Fleisch. Ich Frage mich, ob ich sollte frieren Sie ganze oder in kleine/einzelne Teile: Hat es Einfluss auf die Qualität des Fleisches, ob es gefroren & aufgetaut wie ...
14.12.2018, 21:48:11
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Was ist redshell sushi oder rødskjell sushi?

Dies ist ein rødskjell sushi im Norwegischen (wo ich den Punkt mit den Stöcken) und übersetzt als redshell sushi in Englisch. Ich bin auf der Suche, was es ist. Sie haben einige grüne es Rollen, ist es wahrscheinlich ein Meer Sache. Ist es ein Fisch-oder ist es etwas anderes? ...
14.09.2011, 19:07:54
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Was ist der richtige Weg, um cool sushi-Reis nach dem Kochen?

Ich habe gehört, dass ein paar Anregungen für die Kühlung der Reis vor rollt und beide scheinen sich zu widersprechen. Was funktioniert für Sie, die Jungs (und Mädels)? Was ich mache ist, entfernen Sie einfach die Schutzfolie von dem Dampfer, den Reis dazugeben Essig-Lösung und Falten Sie den Reis, während fanning es für ein paar Minuten, dann lassen Sie es allein für 30 Minuten mit einem Handtuch über den Behälter, um zu verhindern Trocknung. Scheint zu funktionieren für mich, aber ich mag nicht warten, dass lange, beg ...
17.11.2017, 04:45:02
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